Por que a marca de Matcha você bebe assuntos

O movimento matcha não vai a lugar nenhum em breve, e por um bom motivo. O chá verde Matcha é absolutamente delicioso e é extremamente rico em catequinas, polifenóis e antioxidantes – todos os quais ajudam a nos proteger contra a inflamação, danos nos tecidos, envelhecimento, câncer e várias outras doenças. Matcha contém L -Theanine, um fitonutriente que tem a capacidade de aumentar simultaneamente as ondas cerebrais calmantes e diminuir as ondas cerebrais estressantes, permitindo que você fique alerta e relaxado ao mesmo tempo. O Matcha contém cerca de cinco vezes mais L-Theanine do que o chá verde normal! Enquanto o café pode causar picos nos níveis de insulina e glicose, o matcha não tem o mesmo efeito, o que significa que os bebedores de matcha não terão os mesmos desejos que muitos bebedores de café costumam ter.

Matcha também pode melhorar o metabolismo. A pesquisa mostra que tomar chá regularmente, como o matcha, que contém catequinas, pode reduzir a gordura corporal e, portanto, ajudar a prevenir doenças como a obesidade. Além disso, a pigmentação verde da matcha é o resultado de um alto teor de clorofila. A clorofila é um potente desintoxicante que pode ajudar a remover substâncias químicas nocivas e metais pesados ​​do corpo.

Mas, vez após vez, vejo o mesmo problema frustrante: as pessoas que tentam fazer uma escolha saudável mudando de um café de baixa qualidade para um matcha, como forma de melhorar sua rotina diária de saúde. No entanto, apesar de ter as melhores intenções, essas pessoas muitas vezes acabam em pior situação em relação à saúde mental e física geral do que aquela em que começaram. A questão não é com o matcha real que eles estão consumindo; é o fato de que a maioria dos matcha em pó e misturas lá fora são uma porcaria completa – desculpe minha franqueza, mas é verdade! Misturas de matcha de baixa qualidade não são exclusivas de grandes cadeias de café e casas de chá, o pó matcha médio na prateleira contém muito açúcar refinado e outros aditivos desnecessários, enchimentos e conservantes e pode ser proveniente de lugares que você não gosta muito. É por isso que procurei por um pó de matcha que pudesse estar por trás de cem por cento. Mais Mindful Matcha em pó da Food. Matcha Mindful da Further Food é: orgânica, não OGM, vegana certificada, keto e paleo, e livre de açúcar e glúten. Seu Mindful Matcha em pó mistura matcha orgânica do Japão com incríveis superalimentos como wheatgrass orgânico e gengibre orgânico, cogumelos cordyceps e ashwagandha. A mistura de matcha e cordyceps fornece a combinação ideal de energia e estado de alerta, sem nenhum dos nervos que vêm de sua xícara média de joe. Como eu mencionei anteriormente, o matcha fornece um estado de alerta equilibrado que é muito mais agradável para algumas pessoas do que o zumbido que vem da típica bebida com cafeína. Porém, se você é sensível à cafeína, o matcha provavelmente ainda não é ideal para você.

O Mindful Matcha mix do Further Food também contém o adaptogia ashwagandha, que trabalha com o matcha para ajudar a reduzir o estresse dentro do corpo e mente reduzindo os níveis de cortisol, permitindo ainda que os usuários permaneçam focados sem esse aumento de adrenalina que pode deixar muitos borda, irritável e / ou de pico. Finalmente, embora a matcha contenha um número significativo de antioxidantes por conta própria, a Further Food prometeu aumentar ainda mais a quantidade de compostos incríveis que aumentam o sistema imunológico, adicionando wheatgrass na mistura. Os antioxidantes extras ajudam a prevenir doenças, reverter o processo de envelhecimento e equilibrar os radicais livres no corpo. Eu começo todos os dias com uma xícara de matcha quente misturada com leite de noz ou se eu precisar de um pouco mais, eu faço um smoothie de matcha usando Matcha Consciente de Further Food com um sccop de espinafre congelado, 1/2 banana, 2 colheres de chá. MCT óleo e 2 xícaras de leite de amêndoa sem açúcar para um delicioso substituto de refeição da manhã.

Aguento a mixagem Mindful Matcha da Mindful Food de forma tão sincera que perguntei à empresa se eles estariam dispostos a fazer parceria comigo e eles concordaram! Eu agora sou capaz de oferecer aos meus seguidores um 15% de desconto desconto com o código ELISSA Usando este link para fazer o pedido: https://shop.furtherfood.com/discount/ELISSA.

Saladeiras De Verão (e jarros!)

Direto do novo S.O.U.P. Limpar o cardápio de verão, hoje estou compartilhando nossas opções atualizadas de saladas para os nossos limpadores de sopa. Em casa, sirva-os em tigelas e em movimento, sirva-os em potes! Estes fazem os almoços de dia da semana mais fáceis absolutos, sugiro escolher dois que você prefere e preparar seus frascos e curativos para a semana. Você pode derrubá-los em uma hora ou menos, dando-lhe zero desculpas para um almoço saudável. O foco aqui é equilibrar proteínas à base de plantas, gorduras saudáveis, fibras e verduras, com espaço para modificações. Se você precisar de proteína adicional, adicione salmão salteado ou tempeh. Se você precisar de gordura adicional, os pares de abacate são bons com todos os três. Pegue alguns potes de 32 onças e prepare-se neste fim de semana!


Lentilha Preta e Frasco de Salada de Legumes

2 porções

Ingredientes:
1 xícara de lentilhas pretas orgânicas, cozidas
1/4 de repolho roxo, finamente picado
1 1/2 xícaras de brócolis orgânicos brutos
1 beterraba média, descascada e fatiada
2 cenouras médias, desfiadas
4 xícaras de rúcula orgânica
1/4 xícara de nozes picadas

Instruções:
Cozinhe as lentilhas de acordo com as instruções e coloque na geladeira para esfriar completamente. Prepare ingredientes crus. Divida os ingredientes ao meio e coloque seus dois frascos nesta ordem: lentilhas, repolho, brócolis, beterraba, cenoura, rúcula, nozes. Sirva com a escolha de limão dijon ou vinagrete de ervas desintoxicante (receita abaixo).


Jarra De Salada Edamame

2 porções

Ingredientes:
1 xícara de edamame orgânico (fora de vagens)
1 grande pimentão vermelho, amarelo ou laranja orgânico
1 rabanete grande ou 2 melancia pequena, descascada e cortada fina em bandolim
1 pepino médio, cortado em cubos
1 bando de cebolas verdes, finamente fatiado
1/4 cabeça repolho verde, desfiado
2 xícaras de verduras de superalimento (ou combinação de rúcula picada, couve, romaine, mache ou folhas de dente-de-leão)
1/4 xícara de castanha de caju torrada

Instruções:
Cozinhe o edamame de acordo com as instruções e coloque na geladeira para esfriar. Prepare ingredientes crus. Divida os ingredientes ao meio e coloque seus dois frascos na seguinte ordem: edamame, pimentão, pepino, rabanete, cebola verde, repolho, vegetais frescos e castanhas de caju. Este é ótimo com molho de limão dijon (receita abaixo) ou molho gengibre miso.

Arroz Selvagem, Batata Doce e Jarra de Salada de Maçã Verde

2 porções

Ingredientes:
1 xícara de arroz selvagem orgânico
1 batata-doce grande descascada e cortada em cubos de 1 polegada
1 maçã verde média, cortada e cortada em pequenos cubos
2 talos de aipo, limpos e cortados em cubos
4 xícaras de couve de dinossauro, lavadas / massageadas e finamente picadas
1/4 xícara Kite Hill Vegan Ricota, quebrado em pequenos desmoronamentos
1/4 xícara de amêndoas torradas picadas

Instruções:
Cozinhe o arroz selvagem preto de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar na geladeira completamente após o cozimento. Preaqueça o forno a 400 graus. Folha de cozimento da linha com papel de pergaminho. Descasque e corte as batatas doces em cubos de 1 polegada, polvilhe com sal marinho e canela e misture com azeite de oliva. Colocar uniformemente sobre papel manteiga forrada e cozer por aprox. 18-20 minutos até o garfo tender. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Prepare ingredientes crus, esprema o suco de limão sobre a maçã para evitar o escurecimento. Divida os ingredientes ao meio e coloque seus dois frascos nesta ordem: arroz selvagem, batata doce, maçã, aipo, couve, ricota, amêndoas. Este é ótimo com o molho de limão dijon (receita abaixo).

Molhos Para Salada

Desintoxicante vinagrete com ervas

Ingredientes:
½ salsa, limpa e picada
½ coentro, limpo e picado
½ manjericão, limpo
2 dentes de alho descascados
2 vinagre de maçã de T. Bragg
pitada de sal
pitada de pimenta
½ xícara de azeite extra virgem orgânico

Instruções:

Adicione todos os ingredientes ao liquidificador ou vitamix. Purê até ficar homogêneo e emulsificado. Mantenha na geladeira até 7 dias.

Limão Citrus Dressing

Ingredientes:
Zest e suco de 2 limões
1 colher de chá. vinagre de maçã
1 dente de alho esmagado
2 colheres de chá. mel (use néctar de coco se for vegan)
1 colher de chá. Mostarda de Dijon
1/2 colher de chá Herbarmare tempero ou sal marinho
1/3 xícara de azeite extra-virgem

Instruções:

Adicione os ingredientes para liquidificar e emulsionar

A chave para o câncer de fome: alta fibra e um intestino saudável

Você já ouviu falar da ideia de que podemos “passar fome” às ​​nossas células cancerígenas? Não estou falando apenas de limitar os alimentos prejudiciais que alimentam seu crescimento. Claro, para a maioria das pessoas que têm câncer, é imperativo limitar significativamente certos alimentos, como açúcar, alimentos processados ​​e proteína animal de baixa qualidade, que estimulam as células cancerosas a crescer ainda mais. Sabemos que uma dieta pobre é um fator-chave para aumentar o risco de câncer. Mas vai ainda mais longe do que a comida sendo usada como combustível para o câncer. Há um aspecto mágico de nossos corpos que realmente trabalha para privar o câncer de dentro para fora: as potentes células que combatem o câncer que vivem em nosso trato gastrointestinal.

Se você fez uma aula básica de biologia ou anatomia, provavelmente já ouviu falar sobre as células que trabalham para fortalecer e apoiar o sistema imunológico. Como eu, seus anos no ensino médio podem estar um pouco atrasados, mas o termo “Helper T Cell” toca uma campainha para você? As células T são o câncer mais crítico que combate as células imunológicas do corpo humano – e as pesquisas mostram que setenta por cento (!) Deles residem junto com o revestimento do trato gastrointestinal. Isso é extremamente significativo porque significa que eles podem ser afetados por qualquer coisa com a qual eles interajam – os alimentos que ingerimos e os medicamentos que tomamos. Além de manter as células do sistema imunológico no intestino saudáveis, é importante manter o resto do microbioma no trato intestinal funcionando da melhor maneira possível, porque tudo depende um do outro.

Ao longo dos anos, a pesquisa pareceu mostrar que, em geral, quanto maior a variação da microflora intestinal (também conhecida como bactéria intestinal), melhor suas células T resistirão a algumas formas de câncer e melhor será sua resposta imunoterápica. será. O que os cientistas e médicos estão descobrindo agora é que não é apenas um tipo de bactéria em um probiótico que eles podem prescrever para pacientes com câncer para ajudar na imunoterapia. De fato, dados recentes mostraram que, em alguns casos, a prescrição de um probiótico antes do tratamento tornou o tratamento menos eficaz – às vezes de forma significativa. No entanto, o que os profissionais de saúde estão descobrindo é que há algo mais que eles podem “prescrever” para aumentar a probabilidade de um tratamento imunoterápico eficaz: fibra.

Sim, uma dieta rica em fibras aumentou em cinco vezes as chances de sucesso no tratamento de imunoterapia! Isso ocorre porque as boas bactérias no trato gastrointestinal se alimentam de fibras. Portanto, embora seja importante ter um microbioma saudável dentro do intestino, também é muito importante que você esteja alimentando os nutrientes corretos. Infelizmente, os dados ainda são limitados sobre o que, exatamente, os melhores nutrientes são para um microbioma intestinal ideal para pacientes com câncer. Um dos principais obstáculos na pesquisa moderna é o fato de que as empresas farmacêuticas estão dispostas a investir em ensaios que giram em torno de medicamentos de imunoterapia, mas não em nutrição. Isso porque há muito dinheiro na indústria de medicamentos, mas é muito mais difícil patentear um certo tipo de padrão alimentar do que uma droga. Uma coisa é clara: um intestino saudável afeta positivamente a imunoterapia. Existem algumas medidas que você pode tomar hoje para garantir que o seu microbioma intestinal seja o mais saudável possível – especialmente se você ou um ente querido tiver sido diagnosticado com câncer.

Reduzir os alimentos desencadeantes tóxicos em sua dieta, como glúten, laticínios, açúcar, milho e soja transgênicos, gorduras hidrogenadas, xarope de milho rico em frutose, adoçantes artificiais, alimentos processados ​​e qualquer coisa que possa ser alérgica ou ter sensibilidade a: causar uma reação do sistema imunológico que afeta vários órgãos e pode colocar a vida em risco. Considere tomar um probiótico diário para regenerar bactérias saudáveis ​​em seu intestino e melhorar seu sistema imunológico (a menos que esteja prestes a começar o tratamento de imunoterapia, caso em que, fale com seu médico sobre se a suplementação com probióticos é uma boa idéia para você). Minhas marcas favoritas de probióticos são Seed, Renew Life e Dr. Ohhira. Você também pode adicionar alimentos fermentados em sua dieta porque eles têm culturas probióticas vivas que trabalham para aumentar a saúde do seu intestino e do sistema imunológico. Alguns dos meus alimentos fermentados favoritos incluem kefir de coco, kefir de iogurte de coco, chucrute, kimchi, kombucha, tempeh e miso não pasteurizado.

Você também pode suplementar diariamente com L-glutamina, que suporta a digestão, ajudando a manter o revestimento mucoso do trato intestinal, que, por sua vez, suporta a função imunológica. Além disso, é usado em todo o corpo para reparação de tecidos e suporte imunológico. Pure Encapsulations tem um fantástico suplemento de L-Glutamina. Também recomendo a ingestão regular de caldo ósseo para cicatrização intestinal ou a adição de pó de colágeno à sua rotina nutricional. Caldo de osso contém gelatina, um dos nutrientes mais importantes para a cura e vedação do intestino. Essencialmente spackles buracos no revestimento do intestino, evitando que alimentos e bactérias vazem. Meu pó de colágeno favorito é o Further Food. Você também pode tomar uma enzima digestiva porque ajuda a quebrar melhor os alimentos e a extrair mais nutrientes. Enzymedica Digest Gold ATPro é maravilhoso para isso. Finalmente, e mais importante, adicione fibras à sua dieta! Não só uma dieta rica em fibras alimenta as boas bactérias no intestino, como mencionei anteriormente, também reduz os níveis de bactérias causadoras de doenças. Precisamos de um mínimo de 25 a 35 gramas de fibra por dia e muitas pessoas não estão consumindo nada perto disso. Algumas das minhas fontes preferidas de fibras são sementes de chia, bagas, abacates, várias leguminosas e sementes de linho.

Como sempre, fale com um médico antes de começar um novo suplemento. Cura intestinal feliz!

Por que eu tenho sopa no café da manhã

Eu sou um grande amante da sopa, tanto que eu criei uma muito popular S.O.U.P. Limpar em Los Angeles. Sendo uma nutricionista e me curando do câncer e de várias doenças auto-imunes, estou falando de obter nutrientes em um nível celular sem que o corpo tenha que trabalhar muito – e a sopa é uma ótima maneira de fazer isso.

Claro, você pode estar perguntando bem por que eu deveria comer sopa no café da manhã sobre o meu go-to smoothie tigela? Pode parecer um pouco estranho a princípio comer sopa logo de manhã, mas outras culturas a fazem há séculos. Eu adoro a ideia de ter sopa como sua primeira refeição do dia, porque pode melhorar sua digestão, aumentar seus níveis de energia e aumentar sua ingestão de nutrientes (com o mínimo de esforço). É como a versão de inverno de um smoothie verde. Além disso, há poucas coisas mais reconfortantes em uma manhã fria de inverno do que ter algo quente para saborear.

Uma das maiores lutas do nosso estilo de vida caótico é obter alimentos de alta qualidade suficientes e ser capaz de digeri-los adequadamente. Quando estamos constantemente em movimento e fazendo malabarismos com tantas coisas ao mesmo tempo, preparar um café da manhã nutritivo ou priorizar as porções recomendadas de vegetais por dia fica em segundo plano.

Infelizmente, a falta de nutrientes em sua dieta pode afetar rapidamente seus níveis de energia, digestão, qualidade do sono e até mesmo seu humor, foco e produtividade, e é por isso que é crucial encontrar uma maneira melhor de se abastecer de nutrientes essenciais. coisa de manhã.

Convencido ainda? Aqui está uma receita de sopa para tentar amanhã de manhã:

Sopa de couve-flor assada com curcuma e curry de dragão

6 porções

Ingredientes:

4 xícaras de couve-flor, divididas em florzinhas

3 T. azeite

3 colheres de chá. açafrão em pó

2 colheres de chá. Tempero de caril de dragão

1 colher de chá. Tempero Herbamare

2 levedura nutricional de T. Bragg

2 óleo de oliva ou abacate T.

1 cebola branca em cubos

3-4 dentes de alho picados

32 onças de caldo de legumes orgânicos

1 xícara de Leite de Coco Culinário

4 sementes de cânhamo orgânico T

Opcional: mais pó de colágeno alimentar

Instruções:

Preaqueça o forno a 425 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela média, misture as florzinhas de couve-flor com azeite de oliva, curcuma, caril de dragão, erva-mate e fermento nutricional. Casaco couve-flor com temperos, em seguida, transferir para assadeira e organizar em uma camada. Assar no forno até ficar macio e ligeiramente dourado, aproximadamente 15 a 18 minutos. Fique de olho nisso, você não quer couve-flor muito dourada ou crocante. Retire do forno e reserve.

Aqueça 2 toneladas de azeite de oliva em uma panela de tamanho médio em fogo médio. Adicione as cebolas e o alho, mexendo sempre para evitar que o alho queime. Quando as cebolas são translúcidas, adicione a couve-flor assada e mexa bem. Neste ponto, ajuste o tempero de curry ao seu gosto. Você pode adicionar tsp adicional. de curry e Herbamare (ou sal marinho), dependendo do seu gosto, mas você pode não achar necessário fazê-lo.

Adicione o caldo de legumes e cozinhe por 10-12 minutos. Adicione o leite de coco como o ingrediente final, em seguida, misture cuidadosamente até ficar homogêneo usando um liquidificador de imersão ou transfira cuidadosamente a sopa para um liquidificador de alta potência e misture até ficar homogêneo.

Salada de pêssego e beterraba assada com vinagrete de toranja rosa

Nesta época do ano não há quase nada melhor que pêssegos deliciosamente maduros e suculentos. Beterraba é melhor emparelhado com sabores brilhantes e doces, tornando estes dois um ótimo combo. Acrescente um abacate, cremoso, rico e amadurecido, cebolinha fresca e hortelã, depois termine com a combinação doce / azedo de vinagrete de toranja rosa e o resultado é esta linda salada de verão. Eu uso agrião, acrescenta uma pitada de pimenta e especiarias para equilibrar a doçura, mas você também pode usar rúcula para a mesma qualidade.

Pêssego de Verão & Salada de Beterraba Assada com Vinagrete de Grapefruit

Serve 4-6

Ingredientes:
3 de tamanho médio dourado, Chioggia ou beterraba vermelha
2 pêssegos de tamanho médio, perfeitamente amadurecidos e picados em cubos de 1 polegada
1 abacate, descascado e picado em pequenos cubos
3 xícaras de agrião
¼ xícara de pistache torrado
2 T. hortelã fresca picada
cebolinha fresca picada, finamente picada
Vinagrete de toranja rosa:
Suco de 1 toranja rosa (aprox. 1/4 – 1/3 xícara)
¼ xícara de vinagre de vinho de arroz
2 colheres de chá. mel orgânico (para vegan poderia usar néctar de coco ou xarope de bordo)
pitada de alho em pó
¼ colher de chá de sal marinho
1/3 xícara de azeite extra virgem orgânico
Adicione todos os ingredientes ao liquidificador e emulsione

Instruções:

Preaqueça o forno a 375 graus. Lave e esfregue cada beterraba. Enrole individualmente em papel alumínio e coloque em uma bandeja de segurança do forno. Asse aproximadamente 30 a 40 minutos (até o garfo ficar macio, verifique em 30 minutos).

Enquanto a beterraba cozinha, prepare seus pêssegos, abacate e molho.

Remova os pêssegos de cima, desembrulhe e deixe esfriar (acelere o processo colocando na geladeira). Depois de esfriar o suficiente para manusear, retire as peles e corte-as em oitavos.

Em uma tigela grande, misture os pêssegos com a beterraba resfriada, o abacate e misture com o vinagrete de grapefruit e tempere com sal marinho. Coloque o agrião limpo no prato de servir. Ponha a mistura de pêssego e beterraba sobre o agrião. Polvilhe com pistache, cebolinha e hortelã. Adicione curativo adicional conforme desejado.

Meu must-have suplemento de colágeno | Elissa Goodman

Como você provavelmente já sabe, estou obcecado com o colágeno da Further Foods. Além de todos os incríveis benefícios para a saúde que tenho notado ao longo dos anos de usá-lo (que eu vou entrar em breve), eu sempre recomendo aos meus clientes porque se dissolve rapidamente e sem qualquer gelificação, então eu nunca noto uma diferença quando Eu adiciono ao meu caldo. Eu sempre amei que a Further Foods ofereça pacotes individuais de colágeno, porque eu guardo na bolsa para que, se eu comprar uma xícara de caldo de osso quando estiver fora, eu possa facilmente dar um impulso de colágeno.

Mas a razão pela qual estou tão emocionado agora é que a Further Foods apenas levou seu jogo de colágeno um passo adiante. A empresa acaba de lançar um novo pó de Peptídeos de Colágeno de Chocolate e Cogumelo Reishi. Estou obcecado com este novo suplemento porque promove o bem-estar total do corpo e tem um ótimo sabor! Nossos corpos retardam a produção de colágeno à medida que envelhecemos, o que é a principal razão para coisas como rugas, dor nas articulações e flacidez da pele. O colágeno da Further Foods tornou minha pele, cabelos e unhas extremamente radiantes. Eu honestamente não consigo me lembrar de outro suplemento que fez minha pele parecer tão fresca e revitalizada. O novo colágeno da Further Foods fornece força óssea e articular significativa e é crucial para manter a saúde intestinal ideal, que você sabe que é muito importante para mim (e deve ser para você também!). A pesquisa mostra que o colágeno também pode aumentar a função do metabolismo, aumentando a massa muscular magra. Além disso, a mistura de cogumelo Reishi está congelando no bolo proverbial para mim. Se você se exercitar, o colágeno é uma parte incrível de uma rotina de recuperação e regeneração muscular – sugiro a todos os clientes que treinam peso também.

Cogumelo Reishi é o mais antigo cogumelo conhecido por ser usado medicinalmente e eu tenho sido um grande fã dele por muitos anos agora. Referido como “o cogumelo da imortalidade”, Reishi é pensado para promover a longevidade, memória, capacidade intelectual e saúde do fígado, bem como prevenir doenças cardíacas e baixar a pressão arterial. O poderoso cogumelo medicinal também é conhecido por reduzir a inflamação e a fadiga crônica, bem como o crescimento de tumores e câncer. O cogumelo Reishi provou mesmo diminuir a ansiedade e a depressão e melhorar a qualidade do sono. Sim, é verdadeiramente mágico. Então, o fato de a Further Foods ter misturado dois dos meus suplementos favoritos em um pó delicioso me deixou extremamente feliz.

Sua mistura de colágeno é feita a partir de peptídeos de colágeno criados a pasto, alimentados a pasto e chocolate amargo que ajuda a reduzir os desejos de açúcar. O pó de colágeno da Further Foods é o único pó de proteína de chocolate que eu vi que não contém gomas, flavorizantes, estévia ou aditivos desnecessários. É completamente limpo e feito inteiramente de ingredientes alimentares inteiros, o que é quase impossível de encontrar em um pó de proteína. Eu tenho misturado o pó de colágeno-reishi em meu café da manhã, mas você também pode adicioná-lo a smoothies, assar com ele, ou até mesmo adicioná-lo à água quente para fazer um coco quente (embora eu, pessoalmente, salvaria essa versão da bebida para os meses mais frios).

Peptídeos de colágeno de chocolate para mais alimentos Além disso, o pó de cogumelo Reishi está disponível para pré-venda agora e você pode obter um desconto de 15% com o código: Elissa. Basta clicar neste link para fazer o pedido: https://shop.furtherfood.com/discount/ELISSA

Como lembrete: Eu só promovo produtos em que 100% acredito e uso a mim mesmo. Embora eu receba uma compensação de marcas específicas, como a Further Foods, tenho uma política de compartilhar apenas marcas que uso e recomendo aos clientes. Em qualquer dia você vai me encontrar com o colágeno da Further Foods como parte da minha rotina matinal e está SEMPRE em estoque no meu consultório. Agora que os Peptídeos de Colágeno Chocolate foram liberados, ele também fará parte da minha lista de suplementos recomendados para aqueles que desejam curar o intestino, apoiar a saúde digestiva, pele / cabelo / unhas, recuperação muscular e controlar os desejos e aumentar a saciedade.

Batatas doces recheadas gregas | Elissa Goodman

Batata doce tem sido uma parte da minha dieta de luta contra a doença. Quando comparadas com as batatas brancas, elas oferecem mais vitaminas e antioxidantes e, embora tenham um sabor mais doce, elas na verdade têm um índice glicêmico um pouco mais baixo. Seus altos níveis de beta-caroteno, magnésio e vitamina C contribuem para suas propriedades anti-inflamatórias (essenciais para prevenir doenças). Seus altos níveis de fibra (cerca de 6 gramas / porção) podem ajudar a manter o açúcar no sangue estabilizado, ajudando você a sentir-se satisfeito por mais tempo, o que os torna uma ótima opção para o almoço ou jantar. Este alto teor de fibra também ajuda a suportar um sistema digestivo saudável. A pesquisa liga a batata-doce ao câncer e à prevenção de doenças, melhora a saúde digestiva, a saúde dos olhos, a estabilização do açúcar no sangue e a redução da inflamação.

Combinando batatas doces densas em nutrientes com as adições de grãos e legumes faz para a refeição perfeita. Prepare-se antecipadamente, armazenando a porção “salada” ao lado (isso facilita o almoço). No verão, tudo que eu preciso é preparar isso e adicionar alguns verdes ao lado, então o jantar está pronto!

Batata-doce recheada grega

4 porções

Ingredientes:
4 médio batatas-doces lavadas e esfregadas
1 xícara de quinoa vermelha ou branca cozida
1 ½ xícaras de chás cozidos, lavados e escorridos
1 bando de cebolas verdes, finas
1 xícara de tomates cereja ou uva, em cubos
1 pepino grande, sem sementes e cortado em cubos
¼ cacho de salsa picadinha
¼ xícara de queijo feta orgânico se desintegra
¼ xícara de azeitonas picadas (verde ou preto, a sua escolha)
2 T. vinagre de vinho tinto
¼ xícara de azeite extra-virgem
1 ½ colher de chá. sal marinho
Tzatziki caseiro (opcional, poderia usar loja comprada)
1 xícara de iogurte de leite de ovelha ou iogurte grego Fage de gordo completo
1 T. azeite extra-virgem
1 dente de alho, pressionado
1/3 xícara de pepino, descascado e desfiado
2 T. dill fresco picado
1 suco de limão
pitada de sal do mar
Misture todos os ingredientes juntos, reserve enquanto prepara as batatas

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 400 graus (ligue o forno de convecção, se você tem essa opção para acelerar o tempo). Forre uma assadeira com papel alumínio. Pique as batatas doces algumas vezes com um garfo, coloque na assadeira forrada e coloque no forno por aprox. 45 minutos (dependendo do tamanho das batatas, pode levar mais ou menos tempo). Você pode furar com um garfo para verificar o cozimento.

Quando as batatas doces estiverem cozinhando, prepare primeiro o seu molho tzatziki (se você estiver fazendo caseiro) e, em seguida, defina a geladeira para que os sabores se fundam.

Em seguida, prepare seu recheio de salada. Em uma tigela média, adicione a quinoa cozida, grão de bico, cebola verde, tomate, pepino, salsa, azeitonas, queijo feta, vinagre, azeite e sal marinho. Misture e deixe em temperatura ambiente – ajuste os temperos ao seu desejo neste momento.

Quando as batatas doces são cozidas ao seu gosto, retire do forno e corte as batatas doces ao meio. Esmagar o interior das batatas com um garfo e polvilhe com sal marinho. Top generosamente com a salada grega e terminar com uma colherada do molho tzatziki.

Não há tal coisa como um Superfood

Nossa cultura cresceu obcecada com a idéia de elevar certos alimentos para cima de um pedestal e considerá-los como super-heróis (ou superalimentos) de alimentos. No entanto, para que algo seja super, ele tem que exceder em muito as outras opções disponíveis. Enquanto os alimentos que muitos de nós consideram “super” são certamente densos em nutrientes e fornecem inúmeros benefícios para o corpo humano, perdemos de vista o fato de que muitos, muitos, MUITOS alimentos podem se encaixar nessa categoria.

As empresas querem que acreditemos que os superalimentos são exóticos e raros, de modo que acreditamos que são difíceis de obter, a fim de considerá-los dignos de preços mais altos. Embora seja verdade que alguns alimentos rotulados como superalimentos, como maca em pó e açaí, são frequentemente importados de outros países, como Peru e Brasil, isso nem sempre é o caso. Na verdade, a maioria dos alimentos que podem vender o rótulo “super” pode ser encontrada na maioria dos supermercados dos Estados Unidos! Mas ninguém reconhece a existência de superalimentos cotidianos espalhados pelas prateleiras dos supermercados, porque isso atenuaria o fascínio da fantasia superfood.

Um dos principais problemas com a tendência de superalimento é que um único alimento nutritivo ou uma combinação de alguns deles não irá superar os efeitos prejudiciais de uma dieta pobre. É realmente tão simples quanto isso. Se a maioria de sua dieta consiste em proteína animal, alimentos processados, adição de açúcar e carboidratos simples, adicionar algumas bagas de goji ao seu smoothie matinal não causará um grande impacto. Mesmo se você comer essas bagas de goji diariamente, sua saúde geral não vai florescer se a maioria de seus alimentos não for nutritiva.

Se você tivesse que inverter a ideia em sua cabeça, entenderia melhor o que quero dizer. Se sua dieta é primariamente saudável, com ênfase em alimentos vegetais, como vegetais, frutas e cereais integrais, ter um refrigerante não fará com que você adoeça imediatamente (apesar de eu aconselhar contra isso sempre que possível, é claro). O padrão do que você consome diariamente é muito mais impactante para a saúde geral do que uma adição ocasional de um tratamento falso ou um superalimento.

Se você tem os meios, adicionar novos “superalimentos” à sua rotina pode ser divertido e, não me entenda mal, eles certamente podem trazer benefícios para a saúde. Mas, em vez de depender de pós e produtos caros e exagerados para curar várias doenças, recomendo enfaticamente que você mude sua dieta. Alguns passos simples que você pode tomar que superam em muito os benefícios de alguns superalimentos da moda incluem aumentar sua ingestão diária de água, aumentar suas porções de vegetais para nove xícaras por dia, cortar o açúcar adicionado, limitar a proteína animal (e quando você come, certifique-se de que está livre de hormônios e antibióticos), reduza a ingestão de glúten e experimente alguns dos super alimentos mais comuns que ninguém considera superalimentos. Alguns dos meus favoritos incluem:

  • Amoras: contém um número significativo de fitoquímicos, antioxidantes que estimulam o sistema imunológico e vitamina C.
  • Canela: tem sido associado à diminuição de açúcar no sangue e colesterol.
  • Chá verde orgânico: tem muitos polifenóis e antioxidantes.
  • Batatas doces: são embalados com vitamina A.
  • Gengibre: contém o composto gingerol, que é pensado para fornecer vários benefícios para a saúde, como aliviar a náusea, reduzir a dor muscular e muito mais.
  • Amêndoas: são um dos frutos secos mais ricos em nutrientes e são extremamente ricos em cálcio.
  • Abacate: são ricos em gorduras monoinsaturadas e contêm muito ácido fólico, vitamina C e vitamina K. Os abacates são uma das minhas fontes favoritas de gordura saudável!
  • Chocolate escuro: contém muitos antioxidantes e pode levar a um menor risco de doença cardíaca.
  • Cogumelos: Reishi, shiitake e cordyceps contêm poderosas propriedades curativas e ajudam a manter um equilíbrio hormonal saudável. A maioria dos cogumelos também é anti-viral e anti-inflamatório. O termo “cogumelos medicinais” não é brincadeira!
  • Tomates: contém o carotenóide chamado licopeno, que ajuda a reduzir os danos aos nossos genes.

Assim, enquanto há definitivamente uma quantidade significativa de alimentos por aí que podem ser chamados de super, realmente não é exato designar apenas alguns deles para a categoria de superalimentos. Você pode encontrar quase todos os alimentos nutritivos acima mencionados na maioria das mercearias, bem como mercearias maiores. Embale sua dieta com verduras e outros legumes e você estará fazendo muito mais para sua saúde do que você jamais poderia imaginar.

Como diminuir o risco de ter um derrame

De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, os derrames são a quinta principal causa de morte nos EUA. Para colocar em perspectiva, a cada quatro minutos, um americano morre de derrame. Os acidentes vasculares cerebrais são a principal causa de incapacidade séria a longo prazo e, embora eu não queira incitar o medo, o risco de um derrame não deve ser ignorado. Existem sinais de alerta e métodos naturais para a prevenção de acidentes vasculares cerebrais que você pode começar a implementar hoje para reduzir o risco de acidente vascular cerebral – sem produtos farmacêuticos desnecessários. Mas, primeiro, o que acontece com o corpo durante um derrame e por quê?

O cérebro deve ter acesso ao oxigênio em todos os momentos para funcionar corretamente. Sem um novo suprimento de oxigênio, as células do cérebro começam a morrer. A maneira que o oxigênio chega ao cérebro é através do sangue, então quando os vasos sanguíneos são bloqueados e o sangue não pode viajar para o cérebro é quando o derrame ocorre. Existem vários tipos de AVC e afetam diferentes áreas do cérebro e levam a vários graus de dano. Cerca de 90% dos acidentes vasculares cerebrais são acidentes vasculares cerebrais isquêmicos, são, de longe, o tipo mais comum de acidente vascular cerebral. Um acidente vascular cerebral isquêmico ocorre quando os vasos sanguíneos no pescoço e / ou no cérebro ficam bloqueados. As principais causas de acidente vascular cerebral isquêmico são trombose (um coágulo se forma em uma artéria no cérebro ou no pescoço), embolia (um coágulo se forma em outra parte do corpo e viaja para o cérebro) e estenose (estreitamento de uma artéria que corta suprimento de sangue para o cérebro). A forma mais rara de derrame é chamada de derrame hemorrágico, quando um vaso sanguíneo se rompe e vaza no cérebro.

Sinais de aviso

É absolutamente crucial que você leve a sério os sinais de aviso de AVC, pois quanto menor o tempo necessário para tratar um AVC, maior a probabilidade de recuperação. Alguns dos sinais mais comuns de acidente vascular cerebral incluem dor de cabeça extrema e incomum, fala arrastada, fraqueza abrupta em um lado do corpo, equilíbrio súbito e precário, declínio abrupto da visão, paralisia em um lado do corpo, tontura, incapacidade de olhar para luz brilhante, perda de memória, confusão, dificuldade para engolir e dormência súbita ou formigamento em qualquer parte do corpo. Um método fácil de lembrar para determinar se você ou um ente querido está tendo um derrame é o acrônimo “FAST”:

Face: olhe para si mesmo no espelho e tente sorrir. Se um dos lados do seu rosto permanecer em paralisia flácida, provavelmente significa que você está sofrendo um derrame.

UMArms: se você é incapaz de levantar um dos braços, ou quando levanta os braços, um deles se inclina, esse é outro sinal de alerta.

Speech: fala arrastada é um forte indicador de acidente vascular cerebral.

Time: se algum ou todos esses sinais forem observados, vá a um hospital o mais rápido possível.

Métodos naturais para prevenção

Felizmente, de acordo com a American Stroke Association, impressionantes 80% dos derrames são evitáveis. Existem estratégias que todos podemos implementar, muitas delas diariamente, para garantir que estamos limitando o nosso risco de derrame, tanto quanto possível.

  • Fique em cima da sua pressão sanguínea. A hipertensão arterial é uma das principais causas de AVC para homens e mulheres. O exercício regular é uma das melhores maneiras de reduzir a pressão arterial.
  • Trabalhe na manutenção do peso e na perda de peso saudável, se necessário. Pode ajudar a baixar a pressão arterial e outros fatores de risco de AVC.
  • Parar de fumar. Fumar condensa o sangue, o que pode levar ao acúmulo de placa e, eventualmente, derrame.
  • Limite sua ingestão de colesterol. Uma das maneiras mais fáceis de fazer isso é fazer a transição para uma dieta mais baseada em vegetais.
  • Diminua o consumo de álcool. As mulheres que tomam uma ou mais doses por dia e homens que tomam duas ou mais doses por dia têm riscos aumentados de derrame. Opte por um cocktail não alcoólico ou kombucha com baixo teor de açúcar.
  • Certifique-se de que você está recebendo o suficiente de vitamina D. Pesquisa agora indica que a deficiência de vitamina D pode estar associada a um risco maior de acidente vascular cerebral. Se você está preocupado que você pode não estar recebendo o suficiente do nutriente vital, eu recomendo começar com um suplemento – o meu favorito é Pure Encapsulations.

Embora a ideia de acidente vascular cerebral seja certamente um pensamento desconcertante, é realmente reconfortante e deve ser motivador saber que a maioria dos casos é totalmente evitável. Tal como acontece com muitos outros problemas de saúde, uma dieta rica em nutrientes e principalmente baseada em vegetais, exercícios regulares e abster-se de certas substâncias nocivas podem fazer maravilhas para a prevenção do AVC. O primeiro passo é simplesmente se comprometer com um estilo de vida saudável. Por favor, não hesite em entrar em contato comigo se você quiser algum suporte para prevenção de AVC. E, como sempre, por favor, verifique com um médico antes de iniciar qualquer novo suplemento.

Mergulhos de Crudita de Verão e Bolachas de Lentilha

Não há nada melhor do que uma bela placa de pastagem para as noites de verão e jantares ao ar livre. Eu amo misturar-se com mergulhos coloridos à base de plantas, usando vegetais frescos e sabores surpreendentes. A descoberta dessas bolachas caseiras de lentilhas tem mudado a vida, todo mundo adora elas, elas são bastante simples de fazer e a receita é sem glúten, única e deliciosa. Eu gosto de fazer um lote grande e ficar por perto. Ao construir minhas tábuas de pasto, eu uso uma combinação dessas bolachas e molhos de lentilhas, juntamente com vegetais sazonais grelhados / assados ​​/ crus que eu escovo com azeite de oliva e polvilhe com sal marinho.

Hummus de Cenoura:

Ingredientes:

4 cenouras médias e grandes, descascadas e picadas
beliscar sal marinho e regue de azeite para assar
½ xícara de grão de bico orgânico, cozido
2 T. azeite extra-virgem
2 T. suco de limão
1 dente de alho esmagado
1 colher de chá. tahine
½ colher de chá. sal marinho

Instruções:

Preaqueça o forno a 400 graus. Pan de folha de linha com pergaminho. Misture as cenouras em azeite e polvilhe com sal marinho. Coloque na assadeira e asse por 20 minutos.

Retire as cenouras do forno e coloque no liquidificador junto com o grão de bico, azeite, sal marinho, alho, tahine, suco de limão e sal marinho adicional. Purê até ficar homogêneo. Se a mistura for muito grossa, você pode diluir com algumas colheres de água.


Hummus de beterraba:

Ingredientes:

2 beterrabas médias / pequenas, assadas e descascadas
1 pode grão de bico orgânico, escorrido e lavado
suco de 1 limão
½ colher de chá. sal marinho
1-2 dentes de alho esmagados
2 T. tahini
¼ xícara de azeite

Instruções:

Coloque todos os ingredientes com exceção do azeite no processador de alimentos e misture até ficar homogêneo. Enquanto você mistura, regue com o azeite. Prove e ajuste os temperos conforme desejado.

Bolachas de Lentilha:

Ingredientes:
¾ xícara de lentilhas vermelhas, embebidas em água por no mínimo 8 horas
¾ xícara de sementes de abóbora orgânicas
Fl copa de linhaça moída (moída) orgânica
¾ xícara de farinha de aveia orgânica
2 casca de T. psyllium (terra)
¾ tsp. sal marinho ou Herbamare
2 T. azeite extra-virgem
1 – 1 ½ xícaras de água

Instruções:

Molhe as lentilhas durante a noite ou no mínimo 8 horas. Preaqueça o forno a 300 graus (convecção).

Enxaguar as lentilhas molhadas e escorrer, despeje-as e coloque em uma tigela grande. Misture os ingredientes secos com as lentilhas.

Ferva uma xícara e meia de água. Em seguida, despeje sobre os ingredientes secos misturados junto com o azeite. Misture bem (melhor usar as mãos limpas para esta parte) e construa sua “bola de massa”.

Divida a massa e role em folhas muito finas. Você pode fazer isso em um balcão de farinha de aveia ou entre folhas de papel vegetal. Você quer sair para cerca de 1/3 de polegada de espessura. Coloque as folhas de massa enroladas em duas bandejas de panquecas forradas de pergaminho. Deixe descansar por 20-30 minutos para definir.

Em seguida, coloque as duas bandejas no forno por 30 minutos, depois vire cuidadosamente o biscoito e asse por mais 10 minutos, até secar e ficar crocante. Acrescente mais tempo conforme necessário (cada forno é diferente, mas use isso como um horário base).