Este Tofu de semente de abóbora Vegan fará você esquecer tudo sobre carne

Empresa vegan de propriedade familiar e familiar A Foodies Vegan acaba de lançar seu mais recente produto, um tofu sem soja chamado Pumfu.

Pumfu é feito com sementes de abóbora orgânicas que são ricas em antioxidantes, magnésio e ômega-3 e ômega-6 ácidos graxos.

Com uma consistência semelhante ao tofu extra firme, Pumfu oferece 17 gramas de proteína à base de plantas e cinco gramas de fibra em uma porção de 4 oz. Também é rico em gorduras saudáveis ​​e não tem adição de açúcar ou sal.

Foodies Vegan descreve seu Pumfu como um “Superalimento nutricionalmente denso e uma adição inteligente a qualquer refeição; seja para o café da manhã, almoço ou jantar! ” acrescentando que o produto é útil em receitas salgadas e doces, incluindo frituras, mexidos, lasanha e cheesecake.

Usando ingredientes limpos e simples e sem proteína texturizada ou isolados, Foodies Vegan cria alimentos à base de plantas como alcachofra Veggie Burgers e Pumpkin Seed Frittatas. Toda a sua linha Frittata é livre de adição de açúcar e óleo, e todos os seus produtos são livres de glúten e soja.

A soja é saudável?

Se a soja é boa para você tem sido amplamente debatida. É rico em proteínas e vitamina C e é uma boa fonte de fibras, cálcio e ferro. Também é baixo em gordura saturada.

No entanto, alguns acreditam que a ingestão de soja pode afetar a função da tireóide ou a incidência de câncer de mama. Outros dizem que isso influencia os hormônios sexuais masculinos. No entanto, a maioria dos especialistas concorda que mais pesquisas são necessárias, já que os estudos que sugerem que a soja é arriscada foram contrariados por outras pesquisas que confirmam que é seguro.

Harvard conversou com a nutricionista Kathy McManus, diretora do Departamento de Nutrição do Brigham and Women’s Hospital, afiliado a Harvard, que elogiou os benefícios da soja e acrescentou que alimentos integrais de soja – como o leite de soja, o tofu e o edamame – “Poderia substituir a carne vermelha e outras fontes animais de proteína em gordura saturada.”

tofu

À medida que mais pessoas abandonam a carne, os laticínios e os ovos em favor da comida vegana, as vendas de tofu aumentam. Quando o Canadá atualizou suas diretrizes nutricionais para incluir um foco maior em alimentos à base de plantas e reduzir drasticamente os produtos animais, Quebec, no Canadá, enfrentou uma escassez de tofu.

Em outras partes do mundo, as pessoas estão sintonizando os benefícios da comida vegana. O chef celebridade Gordon Ramsay acaba de lançar um café da manhã vegan no Reino Unido que apresenta tofu mexido. “Quem sabia que os ovos de tofu eram tão saborosos?” ele escreveu online.


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Este Tofu de semente de abóbora Vegan fará você esquecer tudo sobre carne

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Foodies Vegan criou tofu com sementes de abóbora. Chamado Pumfu, o tofu vegano é semelhante ao tofu extra firme e é rico em proteínas e fibras.

Autor

Jemima Webber

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Doutor Vegan T. Colin Campbell Acabou de Virar 85

O renomado bioquímico e cientista nutricional vegano T. Colin Campbell comemorou seu 85º aniversário e não mostra sinais de desaceleração em breve.

Conhecido por seu livro “The China Study”, publicado em 2005, Campbell – que cresceu em uma fazenda de gado leiteiro – continua ativo em seu campo, encorajando as pessoas a abandonar os produtos de origem animal de sua dieta.

O New York Times descreveu “O Estudo da China” como “O Grande Prémio de Epidemiologia” referindo-se ao fato de que é o maior estudo do gênero. Juntamente com seu filho Thomas, Campbell estudou 65 municípios chineses na década de 1980 – onde as dietas baseadas em plantas eram comuns – para chegar a suas descobertas.

O estudo revelador dos olhos revelou uma correlação entre o consumo de produtos de origem animal e certas doenças, como câncer e doenças cardíacas.

Desde que o livro foi publicado, o cientista fundou o Centro T. Colin Campbell para Estudos Nutricionais, bem como foi pioneiro no certificado nutricional baseado em plantas na Universidade de Cornell.

T. Colin Campbell | Wikimedia Commons

Campbell também ministra regularmente palestras, que geralmente são gravadas e publicadas no site do Centro, e publicou mais livros – “Todo o mundo: repensando a ciência da nutrição” é um best-seller do New York Times.

Agora reconhecido como um dos principais especialistas em ciência nutricional, Campbell apresenta em mais de 20 documentários como “Forks Over Knives” e “Vegucated”. Ele também esteve envolvido no popular influente série de palestras “TED”, com seu discurso de 2013 intitulado “Resolving the Healthcare Crisis” visto mais de 200.000 vezes no Youtube.

Muitas pessoas – incluindo figuras de alto perfil como Bill Clinton – creditam a Campbell e sua pesquisa a decisão de mudar para uma dieta vegana.

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Os usuários do Facebook enviaram bons votos para o post de aniversário de Campbell, com um usuário dizendo “Obrigado por tudo o que você deu [sic] para mim e para muitos de nós. Uma pessoa pode fazer uma tremenda diferença. Com profunda gratidão a você em seu aniversário.

Embora ele seja agora academicamente renomado, o cientista freqüentemente enfrentavaridículo e outras formas de dificuldades que muitas vezes resultam quando alguém desafia um paradigma dominante”De acordo com uma petição lançada no ano passado.

A petição foi criada para nomear Campbell para o Prêmio Nobel de Medicina, baseado em seudescoberta inovadora dos efeitos curativos de um alimento completo, à base de plantas dieta [which] tem o poder de beneficiar todas as pessoas nascidas neste mundo.

A petição tem atualmente quase 26.000 assinaturas.


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Doutor Vegan T. Colin Campbell Acabou de Virar 85

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Doutor Vegan T. Colin Campbell Acabou de Virar 85

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O bioquímico vegano e autor de “The China Study”, Dr. T. Colin Campbell, comemorou seu 85º aniversário este mês e não está desacelerando apesar de sua idade.

Autor

Amy Percival

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NY apresenta Bill para proibir a venda de peles

Um legislador do estado de Nova York apresentou uma legislação que implementaria uma proibição estadual sobre a venda de peles.

A deputada Linda Rosenthal (D-Manhattan) apresentou o projeto no início desta semana, afirmando que o comércio de peles está caindo em desgraça à medida que os consumidores se tornam mais conscientes do tratamento dos animais, informa o New York Post. Rosenthal é uma ativista dos direitos dos animais que também apresentou um projeto de lei para proibir a venda de gatos, cães e coelhos em pet shops no início deste mês.

“Cada vez mais, os consumidores procuram fazer compras éticas e sustentáveis ​​- a pele não é nenhuma dessas coisas” Rosenthal disse. “O comércio de peles tem em seu núcleo uma violência contra os animais que é antitética com nossas visões modernas sobre os animais como companheiros humanos e seres sencientes”.

O projeto de lei já recebeu recuo. “Esta legislação está seguindo o manual de direitos dos animais. Eles querem eliminar todo o uso de animais ”, Steve Cowit, co-proprietário da Cowit Furs & Madison Avenue Furs, disse à publicação. “Eles vão ir atrás de carne de frango e vacas em seguida.”

A moda de peles deve ser legal?

Fazendas de peles nos Estados Unidos criam animais como guaxinins, raposas, martas e chinchilas para matar por seus pêlos, muitas vezes usando métodos cruéis e desumanos. afirma projeto de lei de Rosenthal.

Estima-se que cerca de 100 milhões de animais são criados e mortos em fazendas de peles a cada ano, de acordo com a Humane Society International, organização sem fins lucrativos de direitos dos animais. Os animais são tipicamente confinados a pequenos e apertados gaiolas de arame e privados de comportamentos naturais. Isso tem um efeito adverso do estado mental dos animais: a automutilação e comportamentos estereotipados, como o ritmo, são comuns. Antes que a maioria dos animais tenha um ano de idade, eles são mortos por causa de gaseamento, eletrocussão ou agressão.

O projeto de lei de Nova York segue os passos da legislação da Califórnia, introduzida no início deste mês, o que tornaria o primeiro estado a proibir a venda de peles. Várias cidades do estado já aprovaram legislação semelhante. LA tornou-se a maior cidade dos EUA a passar uma proibição de venda de peles em fevereiro passado, que entrará em vigor em 2021. Isenções incluem peles de segunda mão e peles obtidas legalmente através de uma licença de armadilhagem. São Francisco, Berkeley e West Hollywood têm proibições semelhantes.

Se aprovada, a NY implementaria uma proibição estadual de venda de peles até 2021.


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NY apresenta Bill para proibir a venda de peles

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NY apresenta Bill para proibir a venda de peles

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A parlamentar de NY, Linda Rosenthal, apresentou um projeto de lei para proibir a venda de peles no estado de Nova York por motivos de ética animal; a proibição de venda de peles entraria em vigor em 2021.

Autor

Kat Smith

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12.000 médicos pedem ao USDA que emita aviso de laticínios

A organização sem fins lucrativos Physicians Committee for Responsible Medicine, que conta com 12.000 membros da comunidade médica, está pedindo que o Departamento de Agricultura e o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA repensem o posicionamento dos laticínios nas próximas Diretrizes Dietéticas.

O recém-nomeado Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas para 2020-2025 deve seguir o crescente corpo de pesquisas que apontam para os riscos à saúde dos laticínios, de acordo com o grupo. O Canadá recentemente reduziu significativamente suas recomendações de laticínios, removendo todos os laticínios, exceto pequenas quantidades de leite.

A leiteria é saudável?

Sob as diretrizes atuais dos EUA, as recomendações sugerem que “a maioria dos indivíduos” se beneficiaria do aumento do consumo de produtos lácteos. Mas os dados mostram que até 65% da população humana é intolerante à lactose. “Os Institutos Nacionais de Saúde estimam que entre 30 milhões e 50 milhões de adultos americanos são intolerantes à lactose, incluindo 95% dos americanos asiáticos, 60 a 80% dos afro-americanos e judeus asquenazes, 80-100% dos nativos americanos e 50 a 80%. de hispânicos ”, diz PCRM. “As Diretrizes nunca levaram em consideração a progressão natural dessas populações para não quebrar um grande açúcar encontrado no leite.”

Para pessoas com intolerância à lactose, o consumo de produtos lácteos pode causar “Inchaço, diarréia e gás” as notas do grupo.

E, de acordo com a PCRM, o leite serve como o maior contribuinte de gordura saturada na dieta americana. As diretrizes alimentares atuais dos EUA recomendam evitar a gordura saturada para diminuir o risco de doenças cardíacas.

“É hora de as Diretrizes Dietéticas deixarem claro para os americanos que os produtos lácteos são perigosos” Susan Levin, M.S., R.D., diretor de educação nutricional da PCRM, disse em um comunicado. “O Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas não pode ignorar as evidências científicas contra produtos lácteos quando faz suas recomendações ao USDA e ao HHS”.

O PCRM alerta para outros riscos relacionados ao consumo de lácteos, incluindo vários tipos de câncer, doenças cardiovasculares, declínio cognitivo e morte prematura. O grupo também aponta para informações erradas sobre a saúde dos laticínios e dos ossos. Formas mais prontamente absorvíveis de cálcio e magnésio podem ser encontradas em feijões, vegetais de folhas verdes, como brócolis, couve e espinafre, tofu, pão e cereais enriquecidos, observa o grupo. Ele também recomenda frutas e legumes como fontes mais saudáveis ​​de potássio e fonte de vitamina D da exposição direta à luz solar ou alimentos fortificados, como o leite vegan.


Greta Thunberg, 16 anos, indicada para o Prêmio Nobel

Greta Thunberg – a ativista sueca adolescente vegana que levou milhares de estudantes a protestar contra a mudança climática nos últimos meses – recebeu uma indicação para o Prêmio Nobel da Paz.

De acordo com o site do Prêmio Nobel, nomeados e nominadores geralmente não podem ser publicados até 50 anos depois. Neste caso, o deputado socialista norueguês Freddy Andre Ovstegard revelou-se como um dos três deputados noruegueses que nomearam Thunberg.

Ele disse à agência de notícias AFP (Agence France Presse), “wPropusemos Greta Thunberg porque, se não fizermos nada para deter a mudança climática, ela será a causa de guerras, conflitos e refugiados.

Ele adicionou, “Greta Thunberg lançou um movimento de massas que vejo como uma importante contribuição para a paz”.

A jovem de 16 anos fez recentemente manchetes por seu discurso na Conferência da ONU sobre Mudanças Climáticas na Polônia, onde pediu aos membros que considerassem seu impacto no planeta em prol do futuro de seus filhos.

Ela disse, “Você diz que ama seus filhos acima de tudo, e ainda assim está roubando o futuro deles diante de seus olhos.” Ela adicionou, “Eu quero que você aja como se estivesse em uma crise. Eu quero que você aja como se nossa casa estivesse em chamas. Porque é.”

Thunberg não só convenceu sua família a adotar uma dieta vegana e parar de voar depois que soube do impacto ambiental do transporte e das indústrias de carne e laticínios, mas também realizou um protesto de uma mulher fora do prédio do governo sueco.

Todas as sextas-feiras desde o verão de 2018, ela perdeu aulas para se sentar do lado de fora do prédio com uma placa que diz “skolstreyk for klimatet” (greve escolar pelo clima).

Desde então, o movimento tornou-se global, com crianças em idade escolar de todo o mundo seguindo o exemplo de Thunberg e deixando a escola às sextas-feiras para realizar protestos fora dos prédios do governo. AFP informou que “Organizadores ambiciosos da greve estudantil global esperavam organizar 1.000 demos em mais de 100 países.”

Se Thunberg ganhar o prêmio, ela se tornará a mais jovem vencedora. Malala Yousafzai ganhou o prêmio em 2014, quando tinha 17 anos de idade “para [her] luta contra a supressão de crianças e jovens e pelo direito de todas as crianças à educação. ”


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Greta Thunberg, 16 anos, indicada para o Prêmio Nobel

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Greta Thunberg – ativista sueca adolescente vegana que liderou protestos contra a mudança climática – recebeu uma indicação para o Prêmio Nobel da Paz.

Autor

Amy Percival

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Gordon Ramsay coloca Pegan Morgan 'Food Critic' Piers em seu lugar na melhor maneira

Gordon Ramsay disse a Piers Morgan, um psicopata vegano que se confessou, que “vai se foder” em uma recente entrevista com James Corden sobre “The Late Late Show”.

Ramsay fez os comentários após Corden informá-lo da resposta de Morgan ao seu mais recente tweet. No início desta semana, Ramsay postou no Twitter sobre a adição de um assado vegano ao cardápio em seu restaurante londrino “Bread Street Kitchen”.

Ao lado de um vídeo do novo prato, ele escreveu: “Aconteceu. O assado vegano pousou em [Bread Street Kitchen]. Morgan twittou de volta, “Oh FFS Ramsay… não, você também? Isso parece totalmente revoltante ” Ele então adicionou vários emojis de arremesso.

O desdém de Morgan por comida vegana é amplamente divulgado. No início do ano, ele fez seus sentimentos sobre Greggs novo rolo de salsicha vegana explicitamente claro depois que ele tentou a massa em “Good Morning Britain”, que ele co-hosts com a apresentadora Susannah Reid. Reid elogiou o rolinho de salsicha, mas Morgan não ficou tão impressionado, continuando a cuspir depois de algumas mordidas.

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O público em geral não parece compartilhar as opiniões de Morgan sobre comida vegana; O salsicha vegana de salsichas de Greggs empurrou as vendas da cadeia de panificação para o topo, ajudando a atingir 1 bilhão de libras pela primeira vez no primeiro trimestre de 2019. E um estudo recente – conduzido pela cadeia de supermercados Sainsbury – revelou que 91% dos Brits agora estão ativamente reduzindo seu consumo de carne.

Apesar dos comentários negativos anteriores que ele fez sobre o veganismo, Ramsay também concorda que Morgan deve se mover com os tempos. Ele disse a Corden, “Então Piers Morgan é agora um crítico de comida ?! Vá e f * ck você mesmo! A sério? Mesmo?” Ele adicionou, “O veganismo está em ascensão, temos que nos adaptar e comer uma fatia de torta humilde.”

O chef celebridade adicionou uma série de opções baseadas em plantas para os menus do seu restaurante. Na localização de Cingapura em Bread Street Kitchen, em Cingapura, ele lançou recentemente o Impossible Burger vegan, que está “sangrando”. Em Londres, ele oferece uma série de opções veganas assadas em seus restaurantes, como parte de sua campanha “Roast Revolution”.

Um post no blog da Bread Street Kitchen, intitulado “A ascensão do assado vegan”, diz: “Se o assado vai sobreviver, ele precisa evoluir para atender às expectativas e dietas da nossa geração. Daí a ascensão do assado vegano e vegetariano. ”


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Gordon Ramsay coloca Pegan Morgan 'Food Critic' Piers em seu lugar na melhor maneira

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Gordon Ramsay coloca Pegan Morgan 'Food Critic' Piers em seu lugar na melhor maneira

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Gordon Ramsay disse a Piers Morgan, um psicopata vegano que se confessou, que “vai se matar” em uma recente entrevista com James Corden sobre “The Late Late Show”.

Autor

Charlotte apontando

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Segundas sem carne vêm a todas as escolas da cidade de Nova York

Todas as escolas públicas da cidade de Nova York – o maior sistema de escolas públicas do mundo – oferecerão segundas-feiras sem carne no ano escolar de 2019-2020 em uma tentativa de melhorar a saúde dos estudantes.

O programa – anunciado pelo prefeito de Nova York Bill de Blasio, pelo chanceler Chard A. Carranza, pelo vegan Brooklyn Borough President e pelo prefeito de 2021 Eric Adams – verá opções vegetarianas de café da manhã e almoço servidas todas as segundas-feiras. Ele segue um julgamento bem-sucedido conduzido por Adams em 15 escolas do Brooklyn na primavera de 2018, seguido por um teste realizado nas mais de 1.700 escolas públicas da cidade no ano passado.

O piloto recebeu feedback positivo dos alunos, que foram servidos almoços sem carne, como queijo grelhado, tacos sem carne e salada.

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“Cortar um pouco a carne vai melhorar a saúde dos nova-iorquinos e reduzir as emissões de gases do efeito estufa” disse o prefeito Bill de Blasio. “Estamos expandindo as segundas-feiras sem carne para todas as escolas públicas para manter nosso almoço e o planeta verde para as próximas gerações”.

Ao longo de seu mandato como presidente do Brooklyn, Adams defendeu os benefícios para a saúde de uma dieta baseada em vegetais. O político de NYC se tornou vegano depois de saber que estava perdendo a visão e sofrendo de danos nos nervos como resultado do diabetes tipo 2.

Em agosto passado, Adams ajudou a lançar o Programa de Medicina Baseada em Plantas no Hospital Bellevue, um dos mais antigos hospitais públicos do país, para ajudar a combater doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e certas formas de câncer. Em janeiro passado, todos os 11 hospitais públicos de Nova York adotaram o programa Meatless Mondays.

Refeições escolares veganas

NYC não está sozinha em servir almoços mais saudáveis ​​aos alunos. No mês passado, a Califórnia apresentou um projeto de lei que prevê que refeições e leite à base de vegetais sejam servidos diariamente aos seis milhões de alunos das escolas públicas do estado.

O membro da Assembléia, Adrin Nazarian (D-Van Nuys), que apresentou o projeto, explicou que o projeto de lei aumentaria o acesso de baixa renda a alimentos saudáveis ​​e ajudaria a Califórnia a reduzir sua pegada de carbono.
Os distritos escolares de Oakland, LA, São Francisco, Novato, Santa Bárbara, San Diego, Riverside e Capistrano já tiveram sucesso em servir almoços escolares vegans. Segundo Oakland, o distrito economizou US $ 40.000 em dois anos graças ao programa.

No Reino Unido, o empresário Dale Vince também pretende levar almoços à base de plantas para alérgenos nas escolas através de sua fábrica de alimentos baseada em Gloucestershire.

O Departamento de Educação de Nova York (DOE) se reunirá com os alunos antes do lançamento oficial para coletar mais feedback antes de finalizar o cardápio. A mudança é completamente neutra em termos de custo, de acordo com o DOE.


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Segundas sem carne vêm a todas as escolas da cidade de Nova York

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Segundas sem carne vêm a todas as escolas da cidade de Nova York

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Todas as escolas públicas da cidade de Nova York implementarão as segundas-feiras sem carne para o café da manhã e o almoço para melhorar a saúde dos alunos; almoços vegetarianos e sem carne incluem tacos e um bar de saladas.

Autor

Kat Smith

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Suas sapatilhas douradas de couro abacaxi Vegan chegaram

A pequena marca de moda dinamarquesa Nature Footwear lançou tênis de ouro vegan feitos de abacaxis.

Postando sobre os novos sapatos em sua conta no Instagram, a marca escreveu: “A espera acabou. Nossa coleção vegana feita de fibras de folhas de abacaxi está aqui. [One hundred percent] natural, sustentável e livre de crueldade. ”

A coleção de couro de abacaxi também inclui tons off-white e “paprika”, além de um design metálico prateado.

A marca vegan-friendly orgulha-se de ser transparente, ética e amiga do ambiente, escrevendo no seu site que o seu principal objectivo é criar “Sapatos duráveis ​​de longa duração” que não custam a terra.

“Estamos trabalhando constantemente para melhorar nossos processos – desde a primeira etapa da produção, até o momento em que embalamos seus sapatos e eles são entregues a você” nota. “Queremos tornar cada parte da natureza o mais sustentável possível – proteger nosso planeta”.

Para criar sua nova linha de tênis baseada em plantas, a Nature Footwear firmou parceria com a Pinatex; a empresa têxtil inovadora cria couro vegano à base de abacaxi usando folhas de abacaxi de origem sustentável.

Explica em seu site, “As folhas são o subproduto da agricultura existente e seu uso cria um fluxo de renda adicional para as comunidades agrícolas”.

Continua, “O Pinatex é um tecido natural, produzido de forma sustentável, desenvolvido para ser usado como uma alternativa sustentável ao couro produzido em massa e materiais sintéticos poluentes, oferecendo uma melhor escolha para um futuro melhor.”

A Nature Footwear não é a primeira marca a fazer parceria com a empresa têxtil vegana. No final do ano passado, a marca de moda italiana Altiir lançou jaquetas de motociclista vegan em ouro e prata, feitas com pinatex.

Falando sobre as jaquetas em dezembro, o diretor de criação da Altiir, Timothy Turner-Sutton, disse em um comunicado: “Tornou-se uma questão de necessidade tanto quanto desejo. Temos que criar produtos sustentáveis ​​de maneira ética e livre de crueldade, se quisermos continuar a desfrutar e ter orgulho das peças em que investimos ”.

Ele adicionou, “Esta notável alternativa ao couro é criada pelas pessoas inteligentes da Pinatex. Não só incrivelmente funcional, mas também objetivamente bonito ”.

Os novos sapatos vegan Pinatex da Nature Footwear estão disponíveis em seu site, bem como na loja dinamarquesa Thaysen Christensen.


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A Nature Footwear – uma pequena marca de calçados dinamarquesa – lançou tênis vegan de prata e ouro feitos de couro de abacaxi, também chamado de pinatex.

Autor

Charlotte apontando

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É este novo Starbucks de gergelim livre de leite beber o próximo PSL?

Cadeia de cafeteria multinacional A Starbucks lançou lattes de chá de gergelim vegan-friendly em suas localidades canadenses.

A nova bebida – chamada Teavana Black Sesame Tea Latte – é feita à mão com folhas de chá e depois misturada com leite; também é infundido com molho de gergelim preto e recheada com praliné de gergelim preto. Para tornar a bebida vegana, os clientes podem pedir leite de coco, amêndoa ou soja, em vez de laticínios.

A bebida com infusão de gergelim é a mais recente adição à linha Teavana da Starbucks Canada, que já consiste de cinco ofertas, incluindo chá Black, Matcha e Rooibos.

O novo chá de latte é o último de uma longa linha de lançamentos de produtos veganos da Starbucks, que agora oferece uma variedade de opções de alimentos e bebidas à base de vegetais em suas lojas em todo o mundo.

Mais recentemente, lançou no Reino Unido barras veganas de amêndoa e pistache, e em Portugal, em fevereiro, acrescentou novos bolos e sanduíches veganos. Em janeiro, novamente no Reino Unido, a empresa introduziu o queijo misto vegano e burritos de café da manhã, e no mesmo mês lançou bolos de chocolate veganos decadentes em suas filiais filipinas.

As novas adições vêm dos comentários do ex-presidente executivo Howard Schultz nos últimos anos da Seeds and Chips, uma conferência global de alimentos em Milão. Durante um discurso no evento, Schultz denominou produtos à base de plantas como “Grande oportunidade”.

A comida e a bebida veganas estão se tornando cada vez mais populares em todo o mundo, à medida que mais e mais pessoas aprendem sobre as consequências para a saúde, a ética e o meio ambiente de consumir produtos animais.

Mas a Starbucks sabe que a demanda vai além da comida. Em sintonia com a demanda por um estilo de vida mais ecológico, a maior rede de cafeterias do mundo também prometeu recentemente operar 10 mil lojas em energia renovável até 2025.

O atual CEO Kevin Johnson explicou em um comunicado no ano passado que a Starbucks não tem tudo a ver com lucro, mas também se preocupa com o planeta, e “Fazendo o que é certo.”

Ele adicionou, “Um dos nossos pilares de impacto social é a sustentabilidade. Somos uma empresa que acredita no tecido da missão e dos valores, que a busca do lucro não está em conflito com a busca do bem ”.


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É este novo Starbucks de gergelim livre de leite beber o próximo PSL?

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É este novo Starbucks de gergelim livre de leite beber o próximo PSL?

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A Starbucks aumentou suas opções de não-leite, lançando lattes de chá de gergelim e veganos, que podem ser feitos sem laticínios, em suas localidades canadenses.

Autor

Charlotte apontando

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Além da carne bovina moída vegana é a sua nova proteína favorita

A marca de carne vegana Beyond Meat revelou seu mais novo produto: Beyond Beef, uma proteína à base de vegetais que tem o sabor, a textura e a versatilidade da carne moída.

A nova proteína à base de vegetais do Beyond Meat é feita a partir de uma mistura de ervilha, feijão-mungo e proteínas de arroz que criam uma textura suculenta e suculenta como carne moída tradicional. Ele também contém 20 gramas de proteína por porção – mais do que carne bovina – e 25% menos gordura saturada com menos de 6 gramas por porção.

“Há muito tempo estamos de olho na criação de um produto que permita aos consumidores desfrutar de todos os benefícios e versatilidade da carne moída enquanto aproveitam os benefícios para a saúde humana, o meio ambiente e o bem-estar animal dos alimentos à base de plantas.Ethan Brown, fundador e diretor executivo da Beyond Meat, disse em um comunicado. “Como é o nosso compromisso, nós construímos esta mais recente adição à nossa família de carnes à base de plantas, enquanto pensamos nas escolhas de ingredientes que apóiam o uso diário por toda a família, incluindo a prevenção rigorosa de OGMs, soja ou glúten”.

Como Beyond Burger e Beyond Sausage, Beyond Beef é sem glúten, sem soja, feito de ingredientes não OGM, e livre de antibióticos e hormônios encontrados na carne de criação de gado. A Beyond Meat também espera que o novo produto receba a certificação Kosher e Halal. Ele pode ser moldado em hambúrgueres vegetarianos e almôndegas ou ser temperado para tacos ou molho de carne carnuda.

A marca de carne vegana El Segundo, com sede na Califórnia, diz que a criação da Beyond Beef foi impulsionada pela demanda do consumidor, já que 70 por cento das pessoas estão procurando reduzir o consumo de carne vermelha e processada por razões relacionadas à saúde, sustentabilidade ou bem-estar animal.

O Beyond Burger, um hambúrguer vegano realista que cozinha e tem gosto de carne, é muito popular entre os consumidores de carne. Noventa e três por cento dos clientes do hambúrguer são carnívoros, de acordo com os dados da própria empresa. Em alguns locais de varejo, o hambúrguer é colocado ao lado da carne na seção refrigerada.

“Nosso objetivo nunca foi ser a empresa vendedora de hambúrgueres mais vendida, embora, obviamente, nós queremos que vegans e vegetarianos aproveitem nossos produtos” disse Seth Goldman, presidente executivo da Beyond Meat. “Mas nunca aspiramos a ser o líder de 5% do mercado, estamos indo atrás dos outros 95%”.

A Beyond Beef deverá ser lançada ainda este ano.


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Além da carne bovina moída vegana é a sua nova proteína favorita

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Além da carne bovina moída vegana é a sua nova proteína favorita

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A marca de carne vegana Beyond Meat revelou seu mais novo produto: Beyond Beef, uma carne moída vegan que cozinha e tem gosto de carne tradicional.

Autor

Kat Smith

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