Por que este investidor está apostando muito dinheiro com frango vegano

Why This Investor Is Betting Big Money on Vegan Chicken

Qual é o próximo Beyond Burger?

Segundo o investidor Roger Lienhard, é um frango vegano.

Lienhard é o fundador da Blue Horizon Corporation (a Blue Horizon é um investidor LIVEKINDLY). O grupo procura as empresas veganas em ascensão para seus investimentos.

Lienhard recentemente sentou-se com a Bloomberg News na Alemanha para discutir o crescente mercado de alimentos veganos.

“É sobre o hambúrguer no momento” ele disse a Matt Miller da Bloomberg. Especificamente, são duas marcas no momento: a Beyond Meat e sua rival Impossible Foods, as quais a Blue Horizon investiu. As duas empresas estão obtendo grande sucesso com os hambúrgueres veganos que competem com a carne bovina; os hambúrgueres parecem, cozinham e têm gosto de carne moída. E comedores de carne não conseguem o suficiente deles.

Beyond Meat fez manchetes no início deste mês, quando se tornou a primeira empresa de carne vegana a abrir o capital. Seus preços das ações dispararam mais de 160% no dia da abertura, tornando-se um dos maiores IPOs nos EUA nas últimas duas décadas. O Beyond Burger, do Beyond Meat, é vendido em cadeias como A & W, TGI Fridays e Carl’s Jr. Também produz salsichas e carne moída de forma realista.

A Impossible Foods pousou no cardápio do Burger King no mês passado. A “Impossible Whopper” foi lançada em 1º de abril com uma campanha temática do Dia da Mentira, em que os comedores de carne ficaram agradavelmente surpresos ao saber que seus Whoppers eram livres de carne. As lojas do Burger King que vendem sanduíches sem carne registraram aumentos de dois dígitos nas vendas desde o lançamento.

Lienhard diz que é apenas o começo para a carne vegana. Ele prevê que está preparado para seguir os passos do mercado livre de laticínios. “Dairy disruption já é mais de 15 por cento em os EUA”, ele disse a Miller. As vendas de leite sem leite explodiram na última década. Entre 2012 e 2017, o mercado cresceu mais de 60%, enquanto as vendas de laticínios tradicionais diminuíram constantemente.

Mercado de Frango Vegano

Frango vegan está chegando a uma refeição perto de você.

Mas é com a galinha que Lienhard está mais empolgado. A Blue Horizon é um investidor na startup da Nova Zelândia Sunfed Meats, que cria um frango à base de plantas. Como Beyond Meat and Impossible Foods, a empresa passou anos em desenvolvimento. Acredita que faz um frango vegano que é indistinguível da coisa real. É uma tarefa mais difícil em alguns aspectos; criar uma carne estilo carne moída é muito mais fácil de conseguir do que um corte inteiro de produto de estilo carne, onde a textura desempenha tanto um fator quanto o sabor.

E enquanto os hambúrgueres veganos estão criando um burburinho nos EUA e ao redor do mundo, os americanos realmente consomem muito mais frango do que qualquer outra carne – quase o dobro da carne bovina. De acordo com dados do USDA, os americanos consumiram 93 libras de frango por pessoa em 2018 contra 55 libras de carne por pessoa.

O lado de P & D é crítico no desenvolvimento dessas opções de carne vegana. Empresas como a Beyond e a Sunfed não têm como alvo o consumidor vegetariano ou vegano – elas querem que os comedores de carne, os flexitaristas que mudam de carne, como fazem seus produtos lácteos.

Para captar o interesse do consumidor de carne, as empresas precisam de duas coisas: produtos que tenham sabor indistinguível de suas contrapartes animais e produtos que possam competir em preço. Lienhard diz que não há dúvida de que isso vai acontecer. É apenas uma questão de aumentar a distribuição para alcançar o consumidor principal com opções de carne vegana.

“Eles já estão aqui” ele disse. “Eles são incríveis.”


Resumo

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Descrição

Frango vegan é o próximo Beyond Burger? De acordo com o investidor Roger Lienhard, as empresas de avicultura de origem vegetal terão um grande impacto em breve.

Autor

Jill Ettinger

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LIVEKINDLY

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