Tente My Cafe Gratitude Salad “Estou limpo” em casa

O Café Gratitude me ajudou a lançar minha carreira. Eles haviam acabado de abrir seu primeiro restaurante em Los Angeles e me pediram para preparar uma refeição saudável de cinco dias para eles. Aqui é onde eu tenho meu plano de limpeza. Era para ser, porque consegui construir uma carreira de limpeza e desintoxicação do jeito certo. Avance rapidamente uma década depois e estou muito feliz por fazer parte do Cafe Gratitude novamente – contribuindo com um item de menu sazonal criado pela saladeira “I AM CLEANSED”.

Esta salada saudável consiste em tofu de grão de bico, agrião, espinafre, folhas de dente-de-leão, tomates cereja, cogumelos ostra assados, cebola caramelizada, hempseeds com ervas e um curativo deusa verde herbáceo.

EU SOU LIMPADO

Faz 2

Componentes:

Tofu de grão de bico:

1 copo farinha de grão de bico
1 colher de chá. sal marinho
1 dente de alho, pressionado
1 colher de chá de ervas (sua escolha, eu usei manjericão, tomilho, orégano)
3 taça água, dividida
2. colher de chá de azeite

Levemente óleo uma panela quadrada (eu usei tamanho 8 x 8 polegadas) com azeite.Para uma tigela média misture farinha de grão de bico em uma tigela junto com o sal, alho e temperos de terra. Bata para combinar. Adicione 1 1/2 xícaras de água e bata até ficar homogêneo.

Em uma panela de caldo médio, leve 1 ½ xícaras de água para ferver, depois reduza o fogo para médio / alto e enriqueça vigorosamente a farinha de grão-de-bico e a mistura de água de cima. Bata tudo sobre o fogo de forma consistente até que a mistura fique grossa, lisa e “brilhante” por cerca de 6 a 7 minutos.

Despeje a mistura na panela untada. Deixe em temperatura ambiente para esfriar e defina por no mínimo duas horas. Quando estiver pronto para preparar a salada, corte o tofu em cubos e refogue levemente no azeite por um minuto de cada lado. Haverá sobras que você pode usar para mais tarde.

Tomates empolados:
1 xícara de tomates cereja ou uva
1 colher de chá. azeite
1 colher de chá. vinagre balsâmico
pitada de sal do mar

Preaqueça o forno a 400 graus. Em uma tigela pequena, misture os tomates com o azeite, o balsâmico e o sal marinho. Transferir para uma assadeira pequena (em casa eu uso uma panela de pão) e coloque no forno para amolecer por aprox. 12-15 minutos.

Cogumelos Assados:
16 oz. maitake fresco ou cogumelos ostra (você também pode usar fatias de botão, se você não pode encontrar)
2 colheres de chá. azeite
raminhos de tomilho fresco
pitada de sal do mar

Aqueça o forno a 400 ° F. Lance os cogumelos, azeite, tomilho, sal e pimenta na assadeira forrada de pergaminho. Assado, mexendo uma vez, até dourar e crocante, 30 minutos.

Cebolas Caramelizadas:
1 cebola amarela grande
1 T. azeite
sal marinho

Aqueça uma frigideira média / pequena em fogo médio. Adicione azeite e cebola finamente fatiada com uma pitada de sal para retirar a umidade. Mexa ao longo de todo o processo, enquanto as cebolas cozinham, elas amaciam e ficam úmidas, então elas começam a dourar e caramelizar. Isso leva cerca de 12 minutos.

Hempseeds com ervas
1/4 cup hempseeds
1 colher de chá. alecrim fresco, finamente picado
1 colher de chá. salsa fresca, finamente picada
1 colher de chá. raspas de limão
pitada de sal do mar

Preaqueça o forno a 400 graus. Atire sementes de cânhamo, alecrim, salsa, raspas de limão e sal do mar em uma tigela pequena. Espalhe na assadeira forrada de pergaminho e asse por cerca de 10 minutos, virando as ervas uma vez na metade.

Vestido verde de deusa:
1/4 xícara de água
1 limão, espremido na hora
2 T de azeite extra-virgem
1/2 abacate, metade e carne escavada
¼ xícara de salsa fresca picada
2 cebolinhas, partes brancas e verdes cortadas
1 dente de alho picado
½ colher de chá de sal marinho
Pimenta a gosto

Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo e cremoso. Você pode querer adicionar uma pitada de sal e mais limão

Mix Verde:
Atire a sua escolha de verduras, eu prefiro usar dente de leão picado, espinafre e agrião e usar como camada de base.

Você pode fazer carne de porco e bacon Vegan De Banana Peels Agora

Nós todos sabemos que comer bananas é bom para você, elas são ricas em importantes vitaminas e minerais, e elas são saborosas também. Você pode comê-los como eles são, adicioná-los a smoothies, milkshakes ou saladas de frutas, você não pode errar com uma banana. Mas e a casca? Você normalmente chuck isso direto no desperdício de alimentos. Mas talvez, da próxima vez, você possa pensar em reutilizá-lo.

Há um número crescente de chefs e blogueiros de receita que descobriram os benefícios de cozinhar com casca de banana orgânica. Mas, embora isso possa parecer uma idéia nova para aqueles que vivem na Europa ou nos Estados Unidos, pessoas em vários países, como Venezuela e Índia, têm comido banana e casca de banana há décadas.

Segundo a nutricionista Laura Flores, é uma coisa totalmente segura e saudável, e isso aumenta o valor nutricional de comer uma banana. “[The skin] contém quantidades elevadas de vitamina B6 e B12, bem como magnésio e potássio. Também contém algumas fibras e proteínas ” Flores disse ao Live Science.

Vegan puxado sanduíche de pele de banana de porco | image / O vegano mesquinho

Se você está imaginando apenas comer uma banana crua, pele e tudo, e não parece tão atraente para você, não tem que ser assim. Blog Receita O Stingy Vegan surgiu com uma receita de porco desfiada vegana usando as cascas de banana como o ingrediente principal; eles levaram a inspiração para o prato da Venezuela. Ela recomenda usar uma banana orgânica e lavá-la bem com uma solução de água e vinagre.

Eles escrevem, “Carne machada é uma espécie de carne desfiada que lembra muito porco desfiado. Para veganizar isso, [Venezuelans] Ferva cascas de banana e depois triturá-las com um garfo. Algumas receitas marinam as cascas em molho de soja e temperos antes de fritá-las com cebola e tomate. ”

Você pode até fazer bacon vegano usando casca de banana, como Eating Trash With Claire. O blogueiro admite, “Mastigar uma casca de banana crua é uma experiência extremamente desagradável. Eles são amargos, emborrachados e deixam um revestimento estranho em sua língua. ”

Mas se você fritar em óleo vegetal, com molho de soja, xarope de bordo e açúcar mascavo, entre outros ingredientes, ele se torna um saboroso e salgado crocante de salada, semelhante ao bacon.

Ela escreve, “Coma como está, deslize-os em um sanduíche, ou desmorone em cima de coisas com abandono selvagem.”


Resumo

Você pode fazer carne de porco e bacon Vegan De Banana Peels Agora

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Você pode fazer carne de porco e bacon Vegan De Banana Peels Agora

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Há um número crescente de chefs e blogueiros de receitas que descobriram os benefícios de cozinhar com casca de banana, usando-o para fazer bacon e carne de porco.

Autor

Charlotte apontando

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Este Tofu de semente de abóbora Vegan fará você esquecer tudo sobre carne

Empresa vegan de propriedade familiar e familiar A Foodies Vegan acaba de lançar seu mais recente produto, um tofu sem soja chamado Pumfu.

Pumfu é feito com sementes de abóbora orgânicas que são ricas em antioxidantes, magnésio e ômega-3 e ômega-6 ácidos graxos.

Com uma consistência semelhante ao tofu extra firme, Pumfu oferece 17 gramas de proteína à base de plantas e cinco gramas de fibra em uma porção de 4 oz. Também é rico em gorduras saudáveis ​​e não tem adição de açúcar ou sal.

Foodies Vegan descreve seu Pumfu como um “Superalimento nutricionalmente denso e uma adição inteligente a qualquer refeição; seja para o café da manhã, almoço ou jantar! ” acrescentando que o produto é útil em receitas salgadas e doces, incluindo frituras, mexidos, lasanha e cheesecake.

Usando ingredientes limpos e simples e sem proteína texturizada ou isolados, Foodies Vegan cria alimentos à base de plantas como alcachofra Veggie Burgers e Pumpkin Seed Frittatas. Toda a sua linha Frittata é livre de adição de açúcar e óleo, e todos os seus produtos são livres de glúten e soja.

A soja é saudável?

Se a soja é boa para você tem sido amplamente debatida. É rico em proteínas e vitamina C e é uma boa fonte de fibras, cálcio e ferro. Também é baixo em gordura saturada.

No entanto, alguns acreditam que a ingestão de soja pode afetar a função da tireóide ou a incidência de câncer de mama. Outros dizem que isso influencia os hormônios sexuais masculinos. No entanto, a maioria dos especialistas concorda que mais pesquisas são necessárias, já que os estudos que sugerem que a soja é arriscada foram contrariados por outras pesquisas que confirmam que é seguro.

Harvard conversou com a nutricionista Kathy McManus, diretora do Departamento de Nutrição do Brigham and Women’s Hospital, afiliado a Harvard, que elogiou os benefícios da soja e acrescentou que alimentos integrais de soja – como o leite de soja, o tofu e o edamame – “Poderia substituir a carne vermelha e outras fontes animais de proteína em gordura saturada.”

tofu

À medida que mais pessoas abandonam a carne, os laticínios e os ovos em favor da comida vegana, as vendas de tofu aumentam. Quando o Canadá atualizou suas diretrizes nutricionais para incluir um foco maior em alimentos à base de plantas e reduzir drasticamente os produtos animais, Quebec, no Canadá, enfrentou uma escassez de tofu.

Em outras partes do mundo, as pessoas estão sintonizando os benefícios da comida vegana. O chef celebridade Gordon Ramsay acaba de lançar um café da manhã vegan no Reino Unido que apresenta tofu mexido. “Quem sabia que os ovos de tofu eram tão saborosos?” ele escreveu online.


Resumo

Este Tofu de semente de abóbora Vegan fará você esquecer tudo sobre carne

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Este Tofu de semente de abóbora Vegan fará você esquecer tudo sobre carne

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Foodies Vegan criou tofu com sementes de abóbora. Chamado Pumfu, o tofu vegano é semelhante ao tofu extra firme e é rico em proteínas e fibras.

Autor

Jemima Webber

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Doutor Vegan T. Colin Campbell Acabou de Virar 85

O renomado bioquímico e cientista nutricional vegano T. Colin Campbell comemorou seu 85º aniversário e não mostra sinais de desaceleração em breve.

Conhecido por seu livro “The China Study”, publicado em 2005, Campbell – que cresceu em uma fazenda de gado leiteiro – continua ativo em seu campo, encorajando as pessoas a abandonar os produtos de origem animal de sua dieta.

O New York Times descreveu “O Estudo da China” como “O Grande Prémio de Epidemiologia” referindo-se ao fato de que é o maior estudo do gênero. Juntamente com seu filho Thomas, Campbell estudou 65 municípios chineses na década de 1980 – onde as dietas baseadas em plantas eram comuns – para chegar a suas descobertas.

O estudo revelador dos olhos revelou uma correlação entre o consumo de produtos de origem animal e certas doenças, como câncer e doenças cardíacas.

Desde que o livro foi publicado, o cientista fundou o Centro T. Colin Campbell para Estudos Nutricionais, bem como foi pioneiro no certificado nutricional baseado em plantas na Universidade de Cornell.

T. Colin Campbell | Wikimedia Commons

Campbell também ministra regularmente palestras, que geralmente são gravadas e publicadas no site do Centro, e publicou mais livros – “Todo o mundo: repensando a ciência da nutrição” é um best-seller do New York Times.

Agora reconhecido como um dos principais especialistas em ciência nutricional, Campbell apresenta em mais de 20 documentários como “Forks Over Knives” e “Vegucated”. Ele também esteve envolvido no popular influente série de palestras “TED”, com seu discurso de 2013 intitulado “Resolving the Healthcare Crisis” visto mais de 200.000 vezes no Youtube.

Muitas pessoas – incluindo figuras de alto perfil como Bill Clinton – creditam a Campbell e sua pesquisa a decisão de mudar para uma dieta vegana.

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Os usuários do Facebook enviaram bons votos para o post de aniversário de Campbell, com um usuário dizendo “Obrigado por tudo o que você deu [sic] para mim e para muitos de nós. Uma pessoa pode fazer uma tremenda diferença. Com profunda gratidão a você em seu aniversário.

Embora ele seja agora academicamente renomado, o cientista freqüentemente enfrentavaridículo e outras formas de dificuldades que muitas vezes resultam quando alguém desafia um paradigma dominante”De acordo com uma petição lançada no ano passado.

A petição foi criada para nomear Campbell para o Prêmio Nobel de Medicina, baseado em seudescoberta inovadora dos efeitos curativos de um alimento completo, à base de plantas dieta [which] tem o poder de beneficiar todas as pessoas nascidas neste mundo.

A petição tem atualmente quase 26.000 assinaturas.


Resumo

Doutor Vegan T. Colin Campbell Acabou de Virar 85

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Doutor Vegan T. Colin Campbell Acabou de Virar 85

Descrição

O bioquímico vegano e autor de “The China Study”, Dr. T. Colin Campbell, comemorou seu 85º aniversário este mês e não está desacelerando apesar de sua idade.

Autor

Amy Percival

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NY apresenta Bill para proibir a venda de peles

Um legislador do estado de Nova York apresentou uma legislação que implementaria uma proibição estadual sobre a venda de peles.

A deputada Linda Rosenthal (D-Manhattan) apresentou o projeto no início desta semana, afirmando que o comércio de peles está caindo em desgraça à medida que os consumidores se tornam mais conscientes do tratamento dos animais, informa o New York Post. Rosenthal é uma ativista dos direitos dos animais que também apresentou um projeto de lei para proibir a venda de gatos, cães e coelhos em pet shops no início deste mês.

“Cada vez mais, os consumidores procuram fazer compras éticas e sustentáveis ​​- a pele não é nenhuma dessas coisas” Rosenthal disse. “O comércio de peles tem em seu núcleo uma violência contra os animais que é antitética com nossas visões modernas sobre os animais como companheiros humanos e seres sencientes”.

O projeto de lei já recebeu recuo. “Esta legislação está seguindo o manual de direitos dos animais. Eles querem eliminar todo o uso de animais ”, Steve Cowit, co-proprietário da Cowit Furs & Madison Avenue Furs, disse à publicação. “Eles vão ir atrás de carne de frango e vacas em seguida.”

A moda de peles deve ser legal?

Fazendas de peles nos Estados Unidos criam animais como guaxinins, raposas, martas e chinchilas para matar por seus pêlos, muitas vezes usando métodos cruéis e desumanos. afirma projeto de lei de Rosenthal.

Estima-se que cerca de 100 milhões de animais são criados e mortos em fazendas de peles a cada ano, de acordo com a Humane Society International, organização sem fins lucrativos de direitos dos animais. Os animais são tipicamente confinados a pequenos e apertados gaiolas de arame e privados de comportamentos naturais. Isso tem um efeito adverso do estado mental dos animais: a automutilação e comportamentos estereotipados, como o ritmo, são comuns. Antes que a maioria dos animais tenha um ano de idade, eles são mortos por causa de gaseamento, eletrocussão ou agressão.

O projeto de lei de Nova York segue os passos da legislação da Califórnia, introduzida no início deste mês, o que tornaria o primeiro estado a proibir a venda de peles. Várias cidades do estado já aprovaram legislação semelhante. LA tornou-se a maior cidade dos EUA a passar uma proibição de venda de peles em fevereiro passado, que entrará em vigor em 2021. Isenções incluem peles de segunda mão e peles obtidas legalmente através de uma licença de armadilhagem. São Francisco, Berkeley e West Hollywood têm proibições semelhantes.

Se aprovada, a NY implementaria uma proibição estadual de venda de peles até 2021.


Resumo

NY apresenta Bill para proibir a venda de peles

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NY apresenta Bill para proibir a venda de peles

Descrição

A parlamentar de NY, Linda Rosenthal, apresentou um projeto de lei para proibir a venda de peles no estado de Nova York por motivos de ética animal; a proibição de venda de peles entraria em vigor em 2021.

Autor

Kat Smith

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Os alimentos amargos são melhores? | Elissa Goodman

Quando você se esgueira para a cozinha para um lanche da meia-noite, aposto que você está desejando algo doce ou salgado. As possibilidades são, você negligencia os alimentos mais amargos enquanto examina a despensa. Provavelmente não é nenhuma surpresa para você que a maioria das pessoas não anseiam por alimentos amargos, independentemente da hora do dia. Mas pode ser hora de começarmos a desenvolver um gosto por esses alimentos negligenciados, porque a pesquisa mostra que os alimentos que ativam os receptores de sabor amargo em sua língua têm benefícios significativos. Então, o que ainda constitui um alimento amargo? Essencialmente, todos os alimentos que quase fazem sua boca querer enrugar, mas são separados do gosto amargo.

A ideia de que os alimentos amargos podem ter efeitos positivos no corpo humano não é nova. Por séculos, alimentos amargos na forma de raízes e ervas foram preparados em misturas semelhantes a chá para curar todos os tipos de doenças. Na Ayurveda, por exemplo, alimentos amargos têm sido recomendados como diuréticos naturais como forma de limitar o inchaço e reduzir a retenção de água. Da mesma forma, os praticantes de medicina tradicional chinesa costumam usar alimentos amargos para reduzir o acúmulo de fluidos corporais e promover a saúde do coração. Mas estudos recentes sobre os benefícios dos alimentos amargos vão ainda mais longe. Aqui estão algumas maneiras de provar que os alimentos amargos melhoram a saúde geral.

Digestão

Há cada vez mais pesquisas sendo publicadas que mostram os efeitos positivos que os alimentos amargos (geralmente chamados simplesmente de bitters) podem ter no trato digestivo. Uma das principais razões para isso é que os alimentos amargos são conhecidos por estimular a secreção de saliva na boca. Dentro de nossa saliva vive amilase salivar – a primeira enzima no processo de digestão. Quanto mais amilase salivar produzimos, melhor / mais rápido os polissacarídeos (também conhecidos como carboidratos) que comemos são capazes de serem quebrados antes mesmo de chegarem aos nossos intestinos, onde a maioria da digestão ocorre. Comer alimentos mais amargos também pode levar ao aumento da produção de outras enzimas digestivas também. Como você provavelmente adivinhou, as enzimas digestivas são essenciais para a digestão. Mas o que você pode não saber é que as enzimas digestivas também são uma parte fundamental da absorção de nutrientes. Assim, comer alimentos amargos pode ser benéfico na absorção de nutrientes, bem como na quebra de alimentos.

A ingestão de alimentos amargos também é conhecida por estimular a produção de bílis. A bile é um fluido produzido pelo fígado e é essencial para quebrar / descamar gorduras e lipídios. Como se isso não fosse impressionante o suficiente, os alimentos amargos também podem melhorar a secreção de ácido clorídrico, que é outra parte crucial da digestão. Todos esses benefícios bitters podem ajudar com problemas digestivos como Síndrome do Cólon Irritável (IBS) e digestão em geral. Costumo recomendar que meus clientes comam uma porção pequena de comida amarga depois de uma refeição maior para aliviar seus estômagos e evitar o inchaço e a retenção de água.

Prevenção de Gotejamento Leaky

Outra maneira que os alimentos amargos são conhecidos por ajudar no trato intestinal é a prevenção da Síndrome do Tripa Perfeita (Leaky Gut Syndrome). Com intestino gotejante, as pessoas experimentam a permeabilidade intestinal, o que significa que substâncias nocivas, como bactérias e outras toxinas, são capazes de atravessar o revestimento intestinal e entrar na corrente sanguínea. O intestino gotejante pode levar a uma variedade de sintomas desconfortáveis, como problemas digestivos, fadiga, inflamação crônica, problemas de pele e muito mais. Ao melhorar a digestão e a absorção de nutrientes, os alimentos amargos podem fazer maravilhas para a prevenção do intestino gotejante.

Intensidade do Microbiomo Intestinal

O microbioma intestinal é uma coisa incrível. É o ecossistema que está prosperando em seu trato digestivo em todos os momentos. Pode ser difícil imaginar, mas, neste exato momento, há trilhões de bactérias em seu intestino, e a maioria delas são boas bactérias, necessárias para mantê-lo saudável. Como você provavelmente sabe, os probióticos são suplementos que você pode consumir e que são preenchidos com bilhões dessa saudável bactéria intestinal. Mas o que muitas pessoas ainda não percebem é que a microflora intestinal precisa de alimentos específicos, chamados prebióticos, para prosperar. Os prebióticos são compostos por certos tipos de fibras que as bactérias benéficas adoram. Acredite ou não, muitos alimentos amargos são na verdade compostos de prebióticos.

Aprimoramento de apetite

Acrescentar à lista de substâncias que os alimentos amargos sinalizam mais produção é a grelina. A grelina é o principal hormônio responsável por nos alertar de que estamos com fome. Estar em sintonia com quando estamos prontos para comer é uma parte fundamental de permanecer em um horário de alimentação saudável. Em nossa sociedade moderna e agitada, onde é muito comum almoçar em nossas mesas (ou não!), Nossos apetites são muitas vezes silenciados por nossos cérebros ocupados. Mas quando comemos alimentos amargos, eles ajudam a liberar o hormônio da fome e aguçam nossa percepção de quando é hora de comer. Quando comemos quando estamos com fome, ao invés de tirar o apetite até ficarmos famintos, normalmente fazemos escolhas alimentares mais saudáveis ​​e consumimos em quantidades menores. E, separado da produção de grelina, uma revisão recente indicou que a ingestão de alimentos amargos também pode ajudar a melhorar o apetite, aumentando o fluxo sanguíneo nos órgãos abdominais e aumentando a atividade de certos nervos que controlam o sabor. Bem selvagem, certo?

Os melhores amargos

Vou deixar você com uma lista dos meus alimentos amargos absolutos favoritos. Seja criativo e comece a experimentar maneiras diferentes de incorporá-las à sua dieta!

Verdes Dente De Leão

Brócolis Rabe

Beterraba Verdes

Endívia

Couve de Bruxelas

Vinagre de maçã

Radicchio

Verduras Rabanete

Couve

Rúcula

Alcachofras

***

Se você está interessado em aumentar o seu jogo de alimentos amargos e quer alguma inspiração, eu recomendo verificar o meu novo 7-Day RESET Cleanse. Algumas das receitas contêm deliciosas maneiras de preparar vários alimentos amargos. Apreciar!

12.000 médicos pedem ao USDA que emita aviso de laticínios

A organização sem fins lucrativos Physicians Committee for Responsible Medicine, que conta com 12.000 membros da comunidade médica, está pedindo que o Departamento de Agricultura e o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA repensem o posicionamento dos laticínios nas próximas Diretrizes Dietéticas.

O recém-nomeado Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas para 2020-2025 deve seguir o crescente corpo de pesquisas que apontam para os riscos à saúde dos laticínios, de acordo com o grupo. O Canadá recentemente reduziu significativamente suas recomendações de laticínios, removendo todos os laticínios, exceto pequenas quantidades de leite.

A leiteria é saudável?

Sob as diretrizes atuais dos EUA, as recomendações sugerem que “a maioria dos indivíduos” se beneficiaria do aumento do consumo de produtos lácteos. Mas os dados mostram que até 65% da população humana é intolerante à lactose. “Os Institutos Nacionais de Saúde estimam que entre 30 milhões e 50 milhões de adultos americanos são intolerantes à lactose, incluindo 95% dos americanos asiáticos, 60 a 80% dos afro-americanos e judeus asquenazes, 80-100% dos nativos americanos e 50 a 80%. de hispânicos ”, diz PCRM. “As Diretrizes nunca levaram em consideração a progressão natural dessas populações para não quebrar um grande açúcar encontrado no leite.”

Para pessoas com intolerância à lactose, o consumo de produtos lácteos pode causar “Inchaço, diarréia e gás” as notas do grupo.

E, de acordo com a PCRM, o leite serve como o maior contribuinte de gordura saturada na dieta americana. As diretrizes alimentares atuais dos EUA recomendam evitar a gordura saturada para diminuir o risco de doenças cardíacas.

“É hora de as Diretrizes Dietéticas deixarem claro para os americanos que os produtos lácteos são perigosos” Susan Levin, M.S., R.D., diretor de educação nutricional da PCRM, disse em um comunicado. “O Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas não pode ignorar as evidências científicas contra produtos lácteos quando faz suas recomendações ao USDA e ao HHS”.

O PCRM alerta para outros riscos relacionados ao consumo de lácteos, incluindo vários tipos de câncer, doenças cardiovasculares, declínio cognitivo e morte prematura. O grupo também aponta para informações erradas sobre a saúde dos laticínios e dos ossos. Formas mais prontamente absorvíveis de cálcio e magnésio podem ser encontradas em feijões, vegetais de folhas verdes, como brócolis, couve e espinafre, tofu, pão e cereais enriquecidos, observa o grupo. Ele também recomenda frutas e legumes como fontes mais saudáveis ​​de potássio e fonte de vitamina D da exposição direta à luz solar ou alimentos fortificados, como o leite vegan.


Lasanha Vegetal Assada Vegan Deliciosa

Noites de massas são sempre populares na minha casa e lasanha é sempre um favorito. A beleza da lasanha e da culinária à base de plantas é que você pode torná-la absolutamente deliciosa sem produtos de origem animal. Eu uso nozes ricottas com ervas frescas, macarrão de arroz integral macarrão, legumes assados ​​e um molho saudável para criar camadas de sabor. Abobrinha e berinjela com espinafre são ótimas combinações, mas sinta-se à vontade para adicionar legumes de sua escolha, eu fiz versões com cogumelo, pimentão e cebola que eram igualmente deliciosos.

Lasanha Vegetal Assada Vegana

Serve 6-8

Ingredientes:
2 berinjela, cortada longitudinalmente em bandolim
2 abobrinha grande, cortada longitudinalmente em bandolim
2 T. azeite
12 macarrão com lasanha sem glúten
1 jarra marinara (eu gosto de Rao's)
2 contêineres Kite Hill Ricotta
2 dentes de alho, pressionados
2 T. Ervas italianas picadas (orégano, manjericão, manjerona) * podem ser usadas secas
4 xícaras de espinafre fresco
1 xícara de Myokos “Mozzarella”, desintegrado (queijo de nozes) ou seu queijo favorito, finamente picado

Instruções:
Preaqueça o forno a 375 graus.

Use um bandolim para cortar fatias longitudinais de abobrinha e berinjela. Pincele as suas fatias cortadas com azeite e coloque numa assadeira forrada de pergaminho em uma camada (uso uma assadeira para a abobrinha e outra para a berinjela), tempere com sal marinho e ervas italianas, coloque no forno e asse por aprox. 12-15 minutos.

Cozinhe macarrão lasanha de arroz integral de acordo com as instruções. Escorra e reserve individualmente para que os noodles não fiquem juntos.

Mistura de Ricota: Eu uso um recipiente de ricota Kite Hill (feito de amêndoa) e dobre em ervas frescas picadas italiano, sal marinho, alho e manjericão.

Usando uma assadeira retangular grande (9 x 12) coloque cerca de 1/3 xícara de molho no fundo do prato espalhando a mistura casaco, adicione uma camada de macarrão, cubra com uma camada lisa de ricota de amêndoa e 1/3 de a mussarela Myokos desmorona, em seguida, adicione uma camada de espinafre, camada de abobrinha e camada de berinjela. Adicione outra camada de massa, metade do molho restante, depois o resto da ricota, depois espinafre, abobrinha, berinjela. Adicione mais uma camada de massa e cubra com o molho restante e o resto do queijo mozzarella Myokos.

Coloque no rack central e asse por 30 minutos. Deixe o resto coberto por 5 minutos.

Greta Thunberg, 16 anos, indicada para o Prêmio Nobel

Greta Thunberg – a ativista sueca adolescente vegana que levou milhares de estudantes a protestar contra a mudança climática nos últimos meses – recebeu uma indicação para o Prêmio Nobel da Paz.

De acordo com o site do Prêmio Nobel, nomeados e nominadores geralmente não podem ser publicados até 50 anos depois. Neste caso, o deputado socialista norueguês Freddy Andre Ovstegard revelou-se como um dos três deputados noruegueses que nomearam Thunberg.

Ele disse à agência de notícias AFP (Agence France Presse), “wPropusemos Greta Thunberg porque, se não fizermos nada para deter a mudança climática, ela será a causa de guerras, conflitos e refugiados.

Ele adicionou, “Greta Thunberg lançou um movimento de massas que vejo como uma importante contribuição para a paz”.

A jovem de 16 anos fez recentemente manchetes por seu discurso na Conferência da ONU sobre Mudanças Climáticas na Polônia, onde pediu aos membros que considerassem seu impacto no planeta em prol do futuro de seus filhos.

Ela disse, “Você diz que ama seus filhos acima de tudo, e ainda assim está roubando o futuro deles diante de seus olhos.” Ela adicionou, “Eu quero que você aja como se estivesse em uma crise. Eu quero que você aja como se nossa casa estivesse em chamas. Porque é.”

Thunberg não só convenceu sua família a adotar uma dieta vegana e parar de voar depois que soube do impacto ambiental do transporte e das indústrias de carne e laticínios, mas também realizou um protesto de uma mulher fora do prédio do governo sueco.

Todas as sextas-feiras desde o verão de 2018, ela perdeu aulas para se sentar do lado de fora do prédio com uma placa que diz “skolstreyk for klimatet” (greve escolar pelo clima).

Desde então, o movimento tornou-se global, com crianças em idade escolar de todo o mundo seguindo o exemplo de Thunberg e deixando a escola às sextas-feiras para realizar protestos fora dos prédios do governo. AFP informou que “Organizadores ambiciosos da greve estudantil global esperavam organizar 1.000 demos em mais de 100 países.”

Se Thunberg ganhar o prêmio, ela se tornará a mais jovem vencedora. Malala Yousafzai ganhou o prêmio em 2014, quando tinha 17 anos de idade “para [her] luta contra a supressão de crianças e jovens e pelo direito de todas as crianças à educação. ”


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Greta Thunberg, 16 anos, indicada para o Prêmio Nobel

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Greta Thunberg, 16 anos, indicada para o Prêmio Nobel

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Greta Thunberg – ativista sueca adolescente vegana que liderou protestos contra a mudança climática – recebeu uma indicação para o Prêmio Nobel da Paz.

Autor

Amy Percival

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Gordon Ramsay coloca Pegan Morgan 'Food Critic' Piers em seu lugar na melhor maneira

Gordon Ramsay disse a Piers Morgan, um psicopata vegano que se confessou, que “vai se foder” em uma recente entrevista com James Corden sobre “The Late Late Show”.

Ramsay fez os comentários após Corden informá-lo da resposta de Morgan ao seu mais recente tweet. No início desta semana, Ramsay postou no Twitter sobre a adição de um assado vegano ao cardápio em seu restaurante londrino “Bread Street Kitchen”.

Ao lado de um vídeo do novo prato, ele escreveu: “Aconteceu. O assado vegano pousou em [Bread Street Kitchen]. Morgan twittou de volta, “Oh FFS Ramsay… não, você também? Isso parece totalmente revoltante ” Ele então adicionou vários emojis de arremesso.

O desdém de Morgan por comida vegana é amplamente divulgado. No início do ano, ele fez seus sentimentos sobre Greggs novo rolo de salsicha vegana explicitamente claro depois que ele tentou a massa em “Good Morning Britain”, que ele co-hosts com a apresentadora Susannah Reid. Reid elogiou o rolinho de salsicha, mas Morgan não ficou tão impressionado, continuando a cuspir depois de algumas mordidas.

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O público em geral não parece compartilhar as opiniões de Morgan sobre comida vegana; O salsicha vegana de salsichas de Greggs empurrou as vendas da cadeia de panificação para o topo, ajudando a atingir 1 bilhão de libras pela primeira vez no primeiro trimestre de 2019. E um estudo recente – conduzido pela cadeia de supermercados Sainsbury – revelou que 91% dos Brits agora estão ativamente reduzindo seu consumo de carne.

Apesar dos comentários negativos anteriores que ele fez sobre o veganismo, Ramsay também concorda que Morgan deve se mover com os tempos. Ele disse a Corden, “Então Piers Morgan é agora um crítico de comida ?! Vá e f * ck você mesmo! A sério? Mesmo?” Ele adicionou, “O veganismo está em ascensão, temos que nos adaptar e comer uma fatia de torta humilde.”

O chef celebridade adicionou uma série de opções baseadas em plantas para os menus do seu restaurante. Na localização de Cingapura em Bread Street Kitchen, em Cingapura, ele lançou recentemente o Impossible Burger vegan, que está “sangrando”. Em Londres, ele oferece uma série de opções veganas assadas em seus restaurantes, como parte de sua campanha “Roast Revolution”.

Um post no blog da Bread Street Kitchen, intitulado “A ascensão do assado vegan”, diz: “Se o assado vai sobreviver, ele precisa evoluir para atender às expectativas e dietas da nossa geração. Daí a ascensão do assado vegano e vegetariano. ”


Resumo

Gordon Ramsay coloca Pegan Morgan 'Food Critic' Piers em seu lugar na melhor maneira

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Gordon Ramsay coloca Pegan Morgan 'Food Critic' Piers em seu lugar na melhor maneira

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Gordon Ramsay disse a Piers Morgan, um psicopata vegano que se confessou, que “vai se matar” em uma recente entrevista com James Corden sobre “The Late Late Show”.

Autor

Charlotte apontando

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LIVEKINDLY

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