Tesco lança o aplicativo Vegan Christmas Recipe “The Festive Menu Helper”

A Tesco, o principal supermercado do Reino Unido, lançou um aplicativo para ajudar os anfitriões de férias a atender às necessidades específicas de seus hóspedes. Chamado de Festive Menu Helper, o aplicativo foi projetado para tornar simples o planejamento de refeições vegetarianas veganas, vegetarianas, sem laticínios e amigas do alérgeno.

O lançamento segue a pesquisa da Tesco, que revelou que 48 por cento dos anfitriões de Natal estarão cozinhando pratos à base de vegetais, além do tradicional peru, pudim de Yorkshire, porcos em cobertores, molho e legumes amanteigados. Pesquisas adicionais mostram que a média da mesa de Natal deste ano terá pelo menos um vegano ou vegetariano.

O Menu Auxiliar Festivo permite que o usuário insira requisitos dietéticos específicos para receber sugestões de receitas e opções de refeições prontas. O serviço pode ser adquirido para que os usuários possam comprar ingredientes online ou levar a lista de compras para a loja. Ele também oferece um serviço de harmonização de vinhos porque 83% dos consumidores não sabem como combinar o vinho com os alimentos.

Por exemplo, um pedido de jantar de Natal para sete convidados veganos produz receitas para uma salada de chicória e clementina, assado de cogumelo vegano, pudim vegan de Yorkshire, vegetais assados, chocolate vegan e rocambole de cranberry e uma garrafa de Gaillac Perle.

“O Natal pode ser um momento estressante e esta pesquisa mostra quantos gostos diferentes de chefs festivos caseiros em todo o país estão atendendo”, disse o chef executivo da Tesco, Martyn Lee. “Com sugestões pré-preparadas e arranhadas, nosso novo serviço de criação de cardápios festivos é projetado para ajudar as pessoas que buscam inspiração no que cozinhar para manter todos os convidados felizes e ajudar os 'chefs designados' em todo o país a se sentirem mais calmos vem o dia de Natal.

Dados adicionais mostram que 36% dos anfitriões de Natal dizem que estão preocupados com a preparação de uma refeição que os hóspedes irão desfrutar, enquanto 35% estão sobrecarregados cozinhando para um grupo. A Tesco, junto com outras redes de supermercados do Reino Unido, antecipou isso ao lançar opções festivas de refeições prontas veganas.

A gama de férias da Tesco inclui o famoso wellington de couve-flor vegan do ano passado, além de um bolo de frutas condimentado sem laticínios e um sanduíche festivo da sua linha Wicked Kitchen. A Waitrose, a ASDA e a Islândia também lançaram as cadeias de natal veganas de marca própria.

Para ver o menu de ajuda festiva do Tesco, veja aqui.


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Tesco lança o aplicativo Vegan Christmas Recipe

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Tesco lança o aplicativo Vegan Christmas Recipe “The Festive Menu Helper”

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A cadeia de supermercados britânica Tesco lançou o “Menu Auxiliar Festivo” para facilitar o planejamento e a compra de comida vegana para o jantar de Natal.

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Kat Smith

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Dinamarca Cidade de Aarhus para adicionar refeições veganas a todas as creches administradas pelo município e instalações de vida assistida

Em breve, pode tornar-se obrigatório servir opções veganas em todas as instituições sob os municípios da cidade de Aarhus, na Dinamarca. Isso inclui centros de atendimento a idosos, creches e creches pré-escolares.

O Politikan relata que a medida foi proposta por três partidos de esquerda, os Liberais Sociais, a Alternativa e a Aliança Verde Vermelha, que compõem 16 dos 31 membros do conselho.

O membro do conselho da cidade para o partido Alternativa, Gro Jensen, explicou que a proposta é parte da “Política Alimentar para Políticas Climáticas” para ajudar a cidade a atingir sua meta de neutralidade de carbono até 2030.

“A carne desempenha um papel importante na mudança climática, por isso, obviamente, precisamos fazer uma declaração como município, oferecendo aos nossos cidadãos alimentos baseados em plantas” ela disse.

Sob a proposta, as instituições ainda teriam permissão para servir comida com carne e laticínios, mas uma opção vegana seria obrigatória.

“É principalmente sobre dar aos cidadãos a oportunidade de fazer escolhas que permitam a alvo climático nós temos no município ”, disse Eva Borchhorst Mejnertz do partido Radical Left. “É claro que não podemos simplesmente fazer o que sempre fizemos para mudar nosso clima”.

Mudança climática e uma dieta baseada em plantas

Nos últimos anos, um crescente corpo de evidências científicas aponta para a agropecuária industrial como um dos principais fatores que impulsionam a mudança climática causada pelo homem. Em junho passado, um estudo publicado na revista Ciência revelou que uma dieta baseada em vegetais é a maneira mais eficaz de mitigar o aquecimento global. Mary Robinson, ex-presidente da Irlanda, tem sido um defensor de se tornar vegano ou de adotar uma maneira mais avançada de se alimentar, a fim de reduzir as emissões de carbono.

A proposta teve algum retorno de outros políticos. Jette Skive, do Partido do Povo Dinamarquês, acredita que as opções obrigatórias baseadas em plantas devem estar disponíveis em casas de repouso somente mediante solicitação. Ela afirma que é porque os moradores pagam pelas próprias refeições.

A comida vegetariana é saudável para as crianças?

Skive também se opõe a servir refeições à base de plantas para pré-escolares e jardins de infância, alegando que pode não ser saudável. “Enquanto a ciência não pode concordar com isso, acho que devemos parar e esperar antes de tomar este tipo de ação” ela disse.

Devido aos antigos mitos de que os produtos animais são essenciais para uma boa saúde, muitos especulam se é seguro ou não retirá-los da dieta de seus filhos. Escrevendo para a BBC, o nutricionista Emer Delaney explicou que bebês e crianças podem prosperar em uma dieta baseada em plantas cuidadosamente planejada.

“[V]As dietas de egan podem ser seguras para as crianças, uma vez que os pais estejam bem informados sobre os principais nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento. No entanto, os pais precisam ser mais cautelosos para garantir que estejam seguindo uma dieta equilibrada ” ela escreveu.

Os membros do conselho de Aarhus devem votar a proposta esta semana.


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Dinamarca Cidade de Aarhus para adicionar refeições veganas a todas as creches administradas pelo município e instalações de vida assistida

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Dinamarca Cidade de Aarhus para adicionar refeições veganas a todas as creches administradas pelo município e instalações de vida assistida

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Aarhus, Dinamarca, está propondo refeições à base de plantas obrigatórias em lares de idosos e pré-escolas para atingir seu objetivo de neutralidade de carbono para combater a mudança climática.

Autor

Kat Smith

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Noruega é a primeira nação a proibir todo o biocombustível à base de óleo de palma para impedir a destruição das florestas tropicais

Os biocombustíveis à base de óleo de palma não serão mais permitidos na Noruega, anunciou o parlamento do país na semana passada. O movimento, que visa impedir a destruição das florestas tropicais indonésias arrasadas por plantações de dendê, faz da Noruega o primeiro país a aplicar essa decisão.

A indústria de biocombustível da Noruega terá até 2020 para eliminar gradualmente o petróleo. Mas o óleo de palma não é encontrado apenas em biocombustível; Ele também é usado em uma variedade de alimentos e itens de higiene pessoal de bolos e manteiga de amendoim se espalha para shampoos e sabonetes. Esses itens ainda serão permitidos. A UE também está trabalhando em direção a um prazo de 2030 para descontinuar produtos usando óleo de palma. E outros países devem seguir a liderança da Noruega sobre o óleo de palma.

“A decisão do parlamento norueguês dá um exemplo importante para outros países e demonstra a necessidade de uma reforma séria da indústria mundial de óleo de palma” Nils Hermann Ranum, da Rainforest Foundation Norway, disse em um comunicado.

As florestas tropicais na Indonésia, e especificamente nas florestas de Bornéu, estão sendo destruídas para a produção de óleo de palma. Bornéu é a única região onde orangotangos ameaçados de extinção são encontrados na natureza e seu número está diminuindo rapidamente à medida que as florestas são queimadas, de modo que as plantações de palmeiras podem tomar seu lugar.

A decisão da Noruega de remover o óleo de palma de sua indústria de biocombustível veio depois de anos de discussão e votação no ano passado para impedir o governo de comprar biocombustível à base de palma (o governo passou a usar um sistema de remoção voluntária).

A decisão na segunda-feira passada reuniu uma maioria de votos no parlamento; era mais abrangente do que a legislação anterior, agora, estendendo-se agora ao mercado inteiro de combustíveis do país, instando o governo a “Formular uma proposta abrangente de políticas e impostos na política de biocombustíveis, a fim de excluir os biocombustíveis com alto risco de desmatamento.”

O óleo de palma não está apenas causando o desmatamento e a perda de habitat para os orangotangos – está afetando também o clima. De acordo com estimativas recentes, as demandas atuais podem levar a 7 bilhões de toneladas de emissões de CO2 produzidas nas próximas duas décadas.

A Rainforest Foundation da Noruega encomendou um relatório de 2017 sobre os biocombustíveis à base de óleo de palma e descobriu que eles são mais prejudiciais ao clima do que os combustíveis fósseis ”.talvez várias vezes pior. ”


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Noruega é a primeira nação a proibir todo o biocombustível à base de óleo de palma para impedir a destruição das florestas tropicais

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Noruega é a primeira nação a proibir todo o biocombustível à base de óleo de palma para impedir a destruição das florestas tropicais

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A Noruega baniu todos os biocombustíveis à base de óleo de palma, em um esforço para ajudar a acabar com a destruição da floresta tropical e evitar a perda de habitat para orangotangos ameaçados de extinção.

Autor

Jill Ettinger

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Vegan fumado cenoura salmão 'F-ish' em uma jarra lança no Reino Unido

O Reino Unido está adicionando à sua lista de opções de peixe vegano com o lançamento no mês passado do F-ish, uma alternativa baseada em vegetais para salmão defumado.

O criador do F-ish, que apenas passa por Moko, diz que a ideia da marca está enraizada em sua infância.

“Quando eu era mais jovem, eu morava no Japão e comia muito marisco” Moko disse ao Metro.co.uk. “Eu simplesmente amei o sabor e a textura que trouxe ao meu prato. No entanto, como vegana e ambientalista, tomei a decisão de terminar minha contribuição para a criação em massa de peixes. ”

Moko, que também dirige um espaço para eventos veganos, onde organiza festas de queijos e vinhos veganos sem laticínios, começou a servir o peixe vegano nos eventos. Tornou-se um grande sucesso.

“Eu queria criar alternativas para pessoas como eu, ao mesmo tempo em que também trazia conscientização para questões de crueldade marinha, sobrepesca e destruição do ecossistema aquático” ela diz.

F-ish é feito com cenouras, que quando fumadas e temperadas, assumem o sabor e a textura do salmão defumado. É uma tendência que está se espalhando em restaurantes em todo o mundo, mas a Moko é a primeira a engarrafá-la.

A Moko está vendendo o salmão vegano F-ish no Hackney Market, mas supermercados e pequenos estoquistas devem começar a transportar o produto em breve. Ela diz que a Whole Foods também começará a vender F-ish.

“É ótimo porque permite que as pessoas experimentem a nostalgia e o prazer de um sabor e uma textura semelhantes, mas de forma mais sustentável, sem comprometer seus valores” Moko diz. “Também é útil para pessoas com alergias ou mulheres grávidas que não desejam se arriscar a ingerir poluentes”.

O Reino Unido está vendo peixes veganos aparecerem em lojas tradicionais de peixe e batatas fritas também. A popular cadeia Sutton and Sons lançou recentemente um local totalmente vegano, à medida que a demanda por frutos do mar vegetal continua a aumentar.

A marca norte-americana Loma Linda está trazendo seu tunê vegano enlatado para as prateleiras do Reino Unido no início de 2019. A Good Catch Foods está pronta para lançar seus produtos veganos de atum e caranguejo no início de 2019 também. A marca, desenvolvida pelos chefs veganos irmãos Derek e Chad Sarno da Wicked Healthy, usa uma mistura de feijão e algas marinhas para fazer seu peixe vegano.

Enquanto a demanda por frutos do mar vegana continua a subir, esse não é o caso dos frutos do mar tradicionais. Em uma entrevista recente, o vice-presidente de marketing da Starkist lamentou que os Millennials levaram ao recente declínio nas vendas de atum em conserva. “Muitos millennials nem possuem abridores de latas” ele disse.


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Vegan fumado cenoura salmão 'F-ish' em uma jarra lança no Reino Unido

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A marca de salmão defumado vegan F-ish está servindo no Hackney Market, em Londres, e chegando às prateleiras dos supermercados em breve.

Autor

Jill Ettinger

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Lançamento de Veggies in Blankets envolto em Aubergene Vegan em Morrisons

A principal cadeia de supermercados do Reino Unido, a Morrisons, está oferecendo uma versão vegana de porquinhos de Natal neste ano com seus Veggies in Blankets.

O produto apresenta um “Mistura de tomate, batata, cogumelo e manjericão” envolto em beringela, e oferecer uma alternativa mais sustentável e saudável para os porcos-em-cobertores. A Tesco descobriu recentemente que os ingleses preferem os couves de Bruxelas à tradicional comida de Natal de carne vermelha, que envolve linguiças de porco envoltas em uma camada de bacon, em linha com a crescente demanda por alimentos festivos à base de vegetais. Em vista disso, os Veggies in Blankets da Morrisons provavelmente serão populares.

Os Veggies in Blankets fazem parte da nova e acessível gama V Taste da cadeia. A coleção de refeições prontas para a própria marca também inclui refeições, incluindo um Mushroom Bolognese, 3 Bean Chili Non-Carne e Teriyaki Mushroom Noodles, além de queijos e sobremesas veganas.

De acordo com o The Guardian, David Potts, executivo-chefe da Morrisons, explicou que a incursão da cadeia em pratos à base de vegetais e a rotulagem vegana explícita visam melhorar a popularidade do supermercado e aumentar o apelo entre os jovens consumidores.

Vegan Twists em alimentos clássicos de Natal

Os Veggies in Blankets juntam-se a uma variedade de reviravoltas à base de plantas em pratos festivos clássicos. Por exemplo, os pratos de queijos veganos de Natal da premiada marca de queijo Violet, livre de produtos lácteos, lançado recentemente nos supermercados do Reino Unido.

Para alimentação, os consumidores podem substituir o peru por um Tofurky Vegan Holiday Roast, ou o Jantar de Natal Sem-Noça da Islândia.

Sobremesa também é coberta, com vários varejistas, incluindo Tesco e Hotel Chocolat vendendo pudins de Natal vegan-friendly e bolos. Para beber, os consumidores aventureiros também podem se interessar pelos cobertores de porcos veganos da Sainsbury e pelo chá com sabor de couves de Bruxelas.

As opções de fábrica da ASDA incluem um Chestnut Roast, um Vegan Pâté e uma tábua de queijos vegana, e a gama da Waitrose & Partners inclui o Pulled Jackfruit Tacos, o Beet Wellingtons e o Iced Fruit Cake.

Vendido em embalagens de dez, os Veggies in Blankets são dublados como ideais para festas festivas e podem ser congelados para o Natal. O produto também se destina a ser acessível por um preço de £ 2,50.

Receitas abundam para o chef de casa, bem como este para Cenouras em um cobertor no site, cavalo de terça-feira.


Crédito da imagem: Plant Power Foods

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Lançamento de Veggies in Blankets envolto em Aubergene Vegan em Morrisons

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A Major Morrisons, um supermercado do Reino Unido, está oferecendo uma versão vegana de porquinhos festivos em cobertores com seus Vegetais à base de plantas em Cobertores neste Natal.

Autor

Lauren Wills

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