O vegan Ronin cria ovo frito na cozinha

The Vegan Ronin Creates Yolky Fried Egg In Your Kitchen

O Vegan Ronin – também conhecido como Jhenn, um dos principais chefs europeus especializado em culinária japonesa – criou uma versão vegana de ovos fritos.

Feito a partir de diferentes amidos, o ovo vegan frito de Jhenn e cozinha como um ovo de galinha; a gema corre mesmo quando quebrada.

O chef postou vídeos em sua conta no Instagram do ovo sendo frito. Ela escreveu na legenda “Você enlouqueceu quando eu coloquei isso em histórias, então aqui está um post real! Sim, é vegano. Eu decidi fazer alguns ovos-perimentos rápidos e soltos. Eles são feitos principalmente de diferentes amidos.

Enquanto o ovo parece realista, o chef observou que ainda há trabalho a ser feito na receita. ‘[I] gostaria de uma pele mais grossa na “gema de piada” e também um branco mais sedoso. Chegando la!” ela disse.

Jhenn trabalha como chef particular em Londres, servindo jantares e festas. Ela também hospeda seus próprios eventos, incluindo clubes de jantar e festas de jogos de tabuleiro. De acordo com o chef, uma vez que a receita é aperfeiçoada, ela adoraria estrear o ovo frito vegano em um “Festa de donburi (tigela de arroz)” ou ela “bibimbap e clube de jantar de jogo de tabuleiro. ”

Ovos Vegan Cracking no Mainstream

Versões veganas de alimentos de origem animal estão se tornando mais populares. À medida que os consumidores buscam alimentos saudáveis, éticos e ecologicamente corretos, os mercados de carne vegana, leite e queijo crescem.

Embora a carne à base de vegetais e as opções de leite sem laticínios estejam surgindo em todo o mundo, os produtos semelhantes a ovos podem ser mais difíceis de encontrar. No entanto, várias empresas, blogueiros e chefs estão trabalhando para criar alternativas veganas realistas.

Recentemente, a chef britânica Gaz Oakley criou um prato de ovo vegano para a cadeia de restaurantes Wagamama, de inspiração japonesa. O ovo vegano de Oakley, que reproduzia um ovo de galinha cozido, era feito de coco cremoso com miso e maionese Sriracha.

O francês canadense Instagrammer e o desenvolvedor de receitas Loouine Cuisine criaram um ovo vegano usando batatas. Caroline disse que criou o prato porque sentia falta do sabor e da textura dos ovos de galinha. Ela descreveu o ovo vegano online, “[It’s] delicioso em tofu levemente frito e provavelmente requintado em massas ou em sanduíches. ”

Blog da Receita O Feed Feed também apresenta várias receitas de ovos diferentes de uma variedade de foodies e blogueiros. As receitas incluem tudo, desde muffins de ovo estilo McDonald's, ovos mexidos mexidos e Shakshuka vegan – um prato que normalmente gira em torno de ovos pochê.


Crédito de imagem: Loouine

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Resumo

O vegan Ronin cria ovo frito na cozinha

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O Vegan Ronin – aka Jhenn, um chef privado com sede em Londres e especialista em culinária japonesa – criou uma versão vegana de ovos fritos.

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