52% dos americanos estão tentando comer mais comida vegana, diz novo estudo

52% of Americans Are Trying to Eat More Vegan Food, Says New Study

Cinquenta e dois por cento dos americanos estão tentando incluir mais alimentos à base de vegetais em suas dietas, revelou uma nova pesquisa. Mais da metade (59%) dos participantes também revelaram que comem refeições veganas pelo menos uma vez por dia.

O estudo foi conduzido pela OnePoll em colaboração com a So Delicious Dairy Free, uma empresa que produz produtos vegans à base de produtos lácteos, como leite, sorvete e iogurte.

Os pesquisadores examinaram os hábitos alimentares de 2.000 americanos, descobrindo que 31%, ou um terço, dos participantes se consideravam flexitários. O termo refere-se àqueles que ativamente reduzem sua ingestão de carne e optam por refeições veganas ou vegetarianas, às vezes algumas vezes por semana. Outros 13% caíram na categoria de vegano, vegetariano ou seguidores da dieta paleo.

Essas mudanças são motivadas principalmente pela saúde. Sete de 10 pessoas disseram aos pesquisadores que um estilo de vida flexitário melhora sua saúde. As pessoas notaram que se sentiam melhor fisicamente e mentalmente ao comer flexitantes, e que esperavam que a mudança na alimentação fosse um bom exemplo para seus filhos.

Ao discutir os obstáculos que poderiam dificultar uma dieta vegana, os participantes notaram uma falta de variedade de alimentos. No entanto, o aumento de lançamentos de produtos vegetais e opções de cardápio vegan em restaurantes está tornando o estilo de vida mais acessível do que nunca.

“Viver e desfrutar de um estilo de vida baseado em plantas é mais fácil do que nunca” disse Lauren Start, gerente de marca sênior da So Delicious. “Desfrutar de um estilo de vida livre de produtos lácteos pode ser apenas isso – agradável. O estudo mostra interesse em um estilo de vida flexitário e em alimentos à base de plantas. À medida que esse interesse continua a crescer, também aumentará a demanda por delícias que se alinham a esses diferentes estilos de vida alimentares. ”

Apenas três em cada dez americanos disseram que não acreditavam que poderiam se tornar vegans “em tempo integral”, sugerindo que 70% dos participantes acham que poderiam. Mas mesmo aqueles que não estão assumindo o compromisso vegano estão fazendo mudanças em sua dieta. Quase metade dos americanos disseram que estão dispostos a cortar carne e laticínios de suas dietas – 42 e 46%, respectivamente. Uma quantidade similar de pessoas revelou que já haviam feito mudanças. Trinta e sete por cento dos participantes disseram ter reduzido sua ingestão de carne nos últimos cinco anos, enquanto 33 por cento disseram que estavam comendo menos laticínios do que antes.

“Se você participa de um estilo de vida vegano ou livre de produtos lácteos porque quer ou porque precisa, você está fazendo uma escolha consciente para você e para o planeta” Start disse, apontando para o impacto ambiental positivo de uma dieta vegana.


Crédito de imagem: Adobe Stock

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Cinquenta e dois por cento dos americanos estão tentando comer mais comida vegana, enquanto um terço se considera flexitário, de acordo com uma nova pesquisa sobre hábitos alimentares.

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Jemima Webber

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