Distrito indonésio se torna o primeiro a banir carne de cachorro

O distrito de Karanganyar, na Indonésia, tornou-se o primeiro no país a proibir o comércio de carne de cachorro.

A administração de Karanganyar anunciou na segunda-feira que iria fechar todas as 21 barracas de carne de cachorro em todo o distrito, que fica em Surakarta, Java Central. Cada barraca mata dois a três cães por dia, de acordo com dados da indústria agrícola do distrito, efetivamente poupando quase 1.900 por mês de serem mortos por carne. A administração ajudará aqueles que dependem do comércio de carne de cachorro para a transição de renda para novas linhas de trabalho.

O comércio de carne de cachorro na Indonésia

O governo indonésio prometeu acabar com o comércio de carne de cachorro em agosto passado, em um movimento apoiado por celebridades como Ricky Gervais, Simon Cowell e Cameron Diaz. No entanto, nenhuma ação foi tomada desde então. O número de indonésios que consomem carne de cachorro é uma minoria – apenas sete por cento, de acordo com a organização sem fins lucrativos Dog Meat Free Indonesia. Em novembro passado, uma petição assinada por mais de um milhão de pessoas pedindo o fim do comércio foi submetida ao governo.

A decisão de Karanganyar foi elogiada pela Dog Meat Free Indonesia e Animal Friends Jogja.

A fonte local de notícias Jakarta Globe informa que a decisão foi tomada por causa da preocupação com a saúde humana. H. Juliyatmono, chefe do distrito de Karanganyar disse: “A fim de evitar várias doenças causadas pela carne de cachorro, vamos fechar todas as barracas de carne de cachorro em Karanganyar, com efeito imediato.”

De acordo com a Dog Meat Free Indonesia, milhões de cães são capturados e transportados pela Indonésia todos os anos. Investigações em todo o país mostram que doenças como a raiva correm solta no comércio de carne de cachorro do país. A morte humana por raiva tem sido associada ao consumo de cães infectados.

Uma investigação recente revelou que 13.700 cães com história de vacinação desconhecida são capturados ou roubados todos os meses apenas em Java. A província de Java Ocidental é considerada um centro de abastecimento para toda a nação.

O método de captura e transporte tem sido criticado por muitos por ser desumano. Muitos dos cães capturados são animais de estimação da família ou animais traficados ilegalmente das ruas ou comunidades rurais. Cães têm suas bocas fechadas, dificultando a respiração, e são amontoados em gaiolas onde mal conseguem se mover. Eles são então transportados por longas distâncias para mercados, matadouros e restaurantes. Muitos morrem de asfixia, desidratação ou insolação antes de chegar.

Juliyatmono adicionou, “A sobrevivência humana deve ser o foco do nosso desenvolvimento. As pessoas têm que viver em harmonia com Deus e com os seres vivos, incluindo todos os animais. ”


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Distrito indonésio se torna o primeiro a banir carne de cachorro

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Karanganyar se tornou o primeiro distrito na Indonésia a proibir o comércio de carne de cachorro, com efeito imediato; mais países da Ásia estão se afastando do comércio brutal.

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Kat Smith

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Meus Super Seed Bars estão agora disponíveis para compra online!

Estou absolutamente feliz em anunciar a estréia nacional dos meus Super Seed Bars! Meus limpadores de Los Angeles S.O.U.P estão familiarizados com estas barras saudáveis ​​e deliciosas porque estão incluídas como uma parte diária da limpeza. Agora, pessoas fora do meu intervalo de entrega também podem encomendar as Super Seed Bars! My Super Seed Bars são repletos de ingredientes nutritivos como aveia sem glúten, sementes de cânhamo orgânico, manteiga de amêndoa e goji berries orgânicos e não contêm absolutamente nenhuma das coisas ruins. Eu trabalhei duro para montar uma receita que estou tão confiante que você vai amar!

Meu desejo de criar um bar nutritivo acendeu há alguns anos, quando comecei a procurar em alta e baixa por uma lanchonete de alta qualidade com um ótimo sabor e cheguei vazia. Eu não consegui encontrar um bar que continha ingredientes completamente limpos e não tinha gosto de, bem, porcaria, para ser honesto. A maioria das barras que eu encontrei, mesmo em várias lojas de produtos naturais, continha aditivos desnecessários, conservantes prejudiciais ou muito açúcar adicionado / processado. E, se você sabe alguma coisa sobre mim, você sabe que eu não estou triste por nada disso.

Eu embarquei em uma missão para criar uma barra de granola que eu me sentia completamente confortável alimentando a minha família. Minha família adorava tanto esses bares que eu finalmente soube que eles tinham que fazer parte do meu programa de alimentação. Até hoje, milhares de limpadores tiveram minhas Super Seed Bars todas as manhãs como uma maneira saudável de começar seus dias enquanto estão na limpeza, e é uma das partes favoritas da semana.

As Super Seed Bars são feitas inteiramente de alimentos integrais e são totalmente veganas, sem soja, sem laticínios, processadas sem açúcar e sem glúten. Na verdade, as barras não contêm nem mesmo um ingrediente que você se esforce para pronunciar. Eles não incluem produtos químicos ou conservantes e não têm nenhum dos misteriosos “aromas naturais” que muitas outras barras contêm – você sabia que “sabores naturais” podem significar algo? Estas barras são tão confiáveis ​​como se você as fizesse na sua própria cozinha do zero (exceto que eu faço isso para você!). A textura das barras é espessa e chewy e meus clientes adoram comê-los no café da manhã ou como um lanche nutritivo entre as refeições.

A lista completa de ingredientes inclui aveia orgânica sem glúten, arroz integral tufado orgânico, quinoa orgânica, Coconut Secret Néctar de Coco, Spread the Love Manteiga de Amêndoa, sementes de girassol orgânicas, sementes de cânhamo orgânico, sementes de chia branca orgânica, goji seco orgânico, coco orgânico desnatado, orgânico canela, extrato de baunilha orgânico e sal marinho. Eu adoro usar o néctar de coco no lugar do açúcar refinado porque ele tem um sabor perfeitamente adocicado, mas não aumenta seu nível de açúcar no sangue. Certifiquei-me de incluir sementes de girassol, porque eles são ricos em vitaminas do complexo B, juntamente com outras vitaminas e minerais essenciais. As sementes de cânhamo são uma adição importante porque são uma fonte fantástica de proteína e gordura insaturada à base de plantas. As bagas de Goji são carregadas com antioxidantes que aumentam a imunidade. A lista de benefícios de saúde dessas barras é aparentemente interminável.

Alguns dos comentários que recebi nas barras incluem o seguinte:

Eu tinha praticamente desistido de lanchonetes até que eu tentei o seu. Eu adoro a conveniência, mas não consegui encontrar uma que não fizesse minha energia disparar. Eu estava um pouco cético sobre como as Super Seed Bars provariam, já que eu normalmente não sou uma grande pessoa-semente, mas fiquei impressionado com o sabor. Eles são fantásticos. Minha parte favorita sobre eles é a textura! Como você consegue que eles sejam perfeitamente crocantes, mas também chewy? Eu não posso esperar pela minha próxima entrega!

Se você mora nos Estados Unidos, pode pré-encomendar as Super Seed Bars em pacotes de 10 por US $ 40 + frete. A primeira remessa será 9 de julho de 2019. Pré-encomende seus bares hoje!

O novo café “Friends” não tem gatos fedorentos, muita comida vegana

Os compradores de Manchester agora podem saborear um latte sem laticínios e comer um brownie de chocolate vegano enquanto se sentam em um dos sofás mais famosos do mundo. Ou uma réplica muito convincente, pelo menos.

Para celebrar o 25º aniversário da sitcom “Friends”, a Primark inaugurou o primeiro Café Central Perk, com sede no varejo, em sua loja em Manchester, em parceria com a Warner Bros.

O show mostra personagens icônicos: Ross, Rachel, Chandler, Phoebe, Monica e Joey navegam nos altos e baixos da vida aos vinte anos. Ele durou uma década, com seu último episódio exibido em maio de 2004, mas ainda é amado e revisto pelos Generation-Zers e Millennials em todo o mundo.

Inspirado na casa da personagem, New York City, o menu vegan-friendly da Primark inclui um sanduíche VLT (um toque à base de vegetais no clássico BLT), um brownie de chocolate sem laticínios, um Cinder Toffee Tray Bake e uma grande variedade de plantas leite.

Depois que os clientes comem a melhor seleção vegana de Gunther, eles podem tirar uma foto deles no icônico sofá “Amigos”, antes de percorrer a grande variedade de mercadorias na loja.

“Estamos muito entusiasmados por trazer o primeiro Central Perk Café da marca no varejo de moda do Reino Unido para a rua principal britânica” disse o diretor de Desenvolvimento de Novos Negócios da Primark, Tim Kelly, em um comunicado. “Os clientes podem relaxar e se divertir lá enquanto desfrutam de nossa incrível moda a preços incríveis em nossa loja em Manchester.”

Os “amigos” seguiriam uma dieta vegana?

Phoebe seria vegana?

A maioria dos “Friends” foi filmada nos anos 90, antes que o termo “vegan” fosse usado comumente em conversas sobre o jantar e visto frequentemente em supermercados e em cardápios de restaurantes.

O vegetarianismo era mais conhecido, e Phoebe Buffay – um dos membros mais esquisitos do bando, que uma vez acreditava que sua mãe era uma gata – era, em sua maior parte, uma apaixonada amante de animais, livre de carne.

Buzzfeed relata que se a sitcom fosse recriada hoje, seria menos problemático (pense nos problemas de Ross com um babá), Chandler seria um entusiasta do Twitter, Joey entraria no DMS e Buffay evitaria produtos de origem animal. .

O Instagram seria a principal plataforma dos cantores do “Smelly Cat”, a publicação mantém, e ela o usaria para “Encoraje as pessoas a serem mais conscientes da Terra.”


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O novo café

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O novo café “Friends” não tem gatos fedorentos, muita comida vegana

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A Primark criou um novo café temático “Friends” na sua loja em Manchester e há muitas opções de comida vegana no menu.

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Charlotte apontando

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Esta pastelaria de 150 anos acabou de ser totalmente vegana

A cadeia de confeitaria francesa Ladurée está transformando sua localização em Beverly Hills como vegana.

Fundada em Paris em 1871 por Louis Ernest Ladurée e sua esposa Jeanne Souchard, Ladurée já foi um centro para mulheres na alta sociedade parisiense. Atualmente, a cadeia tem locais em todo o mundo, atendendo aos amantes do Macaron, do Luxemburgo às Filipinas e à Califórnia.

A culinária francesa é tradicionalmente carregada de produtos de origem animal – manteiga, leite e ovos, em particular, apresentam grande peso. De acordo com a Bloomberg, quando a co-presidente Elisabeth Holder – que herdou a cadeia junto com seu irmão David Holder – solicitou que uma salada de couve fosse adicionada ao cardápio em Paris, o chef foi cínico, informando-a que era “Comida de coelho.”

Mas ela persistiu. A salada foi adicionada, tornando-se rapidamente um best-seller. Agora, ela está levando as coisas um passo adiante. A localização de Ladurée, em Beverly Hills, deixará de lado os produtos de origem animal do menu. Em seu lugar, uma nova seleção vegana de alimentos será oferecida, feita com manteiga de amêndoas e óleo de coco.

Ladurée vai virar seus icônicos macarons veganos | image / Ladurée

A cadeia teve uma pequena ajuda na criação do novo cardápio, de um dos chefs e donos de restaurante mais estabelecidos da indústria de alimentos veganos, Matthew Kenney. O famoso chef e autor de livros de receitas tem 35 restaurantes baseados em plantas – ou já abertos ou em andamento – em todo o mundo, e recentemente abriu um conceito de salão de alimentos baseado em plantas em Providence, Rhode Island.

Macarons Veganos para Todos

As opções veganas na Ladurée não serão exclusivas para os clientes da LA. A partir de setembro, juntamente com suas ofertas normais, os parisienses também poderão colocar em suas mãos macarons veganos e outros pratos à base de plantas. Para surpresa de muitos, diz Holder.

Ela explicou a Bloomberg, “Quando eu lhes disser em Paris, teremos o macaron vegan e o croissant vegano, eles me olham como 'OK, o que ela está dizendo?' É uma revolução.”

Após o lançamento de Paris, as opções veganas estarão disponíveis em 80 locais ao redor do mundo.

“Não pretendemos desviar-nos do espírito que fez de Ladurée um sucesso global” continuou Titular. “Em vez disso, nosso foco será a reinterpretação da essência de Ladurée enquanto emprega plantas em direção a esse objetivo.”


Um vegano é agora responsável pelas políticas de bem-estar animal de Israel

Um ativista vegano agora está ajudando a gerenciar as políticas de bem-estar animal de Israel.

Vegan Tal Gilboa, fundador do Total Liberation (anteriormente conhecido como Israeli Animal Liberation Front), é agora o conselheiro de direitos dos animais do primeiro-ministro de Israel, Benjamin Netanyahu. Netanyahu atuou como primeiro-ministro desde 2009 e também ocupou o cargo de 1996 a 1999.

“Pedi a Tal Gilboa para me aconselhar sobre questões de direitos dos animais, um assunto que gradualmente se tornou mais próximo do meu coração” o político disse em um vídeo.

Gilboa disse que a decisão foi “Um dia histórico para os animais.”

“A prontidão que ele e sua família expressaram no ano passado para ajudar os animais me deixou sem dúvidas de que juntos faremos história!” Gilboa escreveu no Instagram sobre o “Passo valente e histórico.”

Tal Gilboa vai analisar questões de bem-estar animal | imagem: tal__gilboa / Instagram

Não é a primeira vez que um político no país do Oriente Médio busca melhores padrões de bem-estar animal.

No ano passado, o ministro de segurança pública de Israel, Gilad Erden, pediu que as remessas de animais vivos da Austrália para Israel fossem interrompidas após a divulgação de imagens secretas revelando a crueldade contra os animais. Erdan disse que as imagens mostravam “sérios abusos” de animais.

Este ano, em abril, o legislador vegano Miki Haimovich, do Partido Azul e Branco, solicitou que os assentos cobertos de couro no parlamento fossem trocados por “Não são feitos da pele dos animais” Ela disse em uma carta ao presidente da Knesset, Yuli Edelstein.

“Dessa forma, o Knesset seria um exemplo (já que foi pioneiro de muitas outras maneiras, por exemplo, instalando painéis solares no telhado do prédio) de impedir a exploração e o sofrimento dos animais” Haimovich acrescentou. Ela também se ofereceu para financiar a troca.

Israel e veganismo

A vida baseada em plantas e livre de crueldade está crescendo em popularidade em Israel. Em 2010, cerca de 2,6% dos israelenses eram veganos ou vegetarianos, segundo a Forward. Esse número dobrou em 2018, com pelo menos 5% sendo vegano.

No início deste ano, o país nomeou o primeiro chefe de pessoal vegano do exército, o tenente-general Aviv Kochavi. Membros militares baseados em plantas estão se tornando mais comuns; Diz-se que a Força de Defesa de Israel é o exército mais vegano do mundo. O número de veganos no exército aumentou 20 vezes em três anos, marcando um aumento de 1.900% no número de membros que não comem produtos animais.


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Um vegano é agora responsável pelas políticas de bem-estar animal de Israel

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O ativista vegano Tal Gilboa ajudará a administrar as políticas de bem-estar animal de Israel como conselheiro de direitos animais do primeiro-ministro Benjamin Netanyahu.

Autor

Jemima Webber

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Agora você pode obter o sorvete de aveia vegan da Oatly nos EUA.

Sorvete de leite de aveia vegano está finalmente no sorvete sem leite dos EUA Oatly está disponível este mês em Nova York, de acordo com a Refinery29

Sete sabores do sorvete à base de vegetais chegarão às prateleiras das bodegas de toda a cidade. As guloseimas sem laticínios serão lançadas no Wegmans e Whole Foods neste outono.

Sorvete de baunilha, chocolate e morango estará disponível, o último contendo 15% de morangos reais e de acordo com a Refinery29, vira “Sorvete de morango odeia convertidos leais.”

Haverá também uma cerveja com sabor de aveia que apresenta “Toda a nuttiness rica que nós crescemos para precisar no nosso café da manhã (basta pensar nisso: um affatato de sorvete de aveia).”

“Mas não fique distorcido” Refinery29 assegurou, “O sabor de aveia é o único sabor que tem gosto de aveia.”

A Oatly recentemente trocou seu contêiner de sorvete de plástico por cartão circular, ajudando o produto a reduzir seu impacto climático em 79%.

Oatly Vegan Dairy ganhando popularidade

Oatly faz leite sem lactose de aveia | image / Oatly

Antes do sorvete, Oatly conquistou os corações de muitos com seu leite de aveia sem laticínios. Em abril de 2018, a bebida tornou-se tão popular que a América sofreu escassez de leite de aveia, forçando a Oatly a aumentar a produção em 50%. Meses antes, a empresa vegana anunciou que estava experimentando uma “demanda massiva” em vários mercados europeus, fazendo com que a Oatly expandisse suas fábricas no exterior também.

Oatly vendeu 71.482.745 litros de leite de aveia no ano passado, segundo um relatório de sustentabilidade. Com base na suposição de que essas compras teriam sido, de outra forma, leite de vaca, Oatly ajudou a promover uma redução de 56.671 toneladas nas emissões de gases de efeito estufa, o equivalente a dirigir pelo mundo 11.478 vezes em um carro.

Oatly também faz creme vegano, bebidas de aveia de chocolate em movimento, smoothies estimulantes de energia, lattes frios e “oatgurt”.

A Oatly poderia ser a próxima empresa vegana para o IPO, de acordo com seu executivo-chefe. No início deste ano, a marca de carne à base de vegetais Beyond Meat tornou-se a primeira empresa vegana a abrir seu capital, resultando no maior IPO do primeiro dia em quase duas décadas.

Um litro de sorvete vegano da Oatly custa US $ 5,99 e estará disponível em lojas selecionadas em toda a cidade de Nova York.


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Agora você pode obter o sorvete de aveia vegan da Oatly nos EUA.

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Agora você pode obter o sorvete de aveia vegan da Oatly nos EUA.

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O sorvete de leite de aveia vegan está a caminho do sorvete sem leite dos EUA Oatly, que deve ser lançado este mês na cidade de Nova York.

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Jemima Webber

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Vitamina C: o nutriente redutor de estresse

Cite o primeiro fato que aparece em sua cabeça quando menciono as palavras “Vitamina C.” Eu estaria disposto a apostar que alguns dos pensamentos iniciais que cruzaram sua mente estavam relacionados a laranjas e possivelmente ao seu sistema imunológico. Mas, você pode pensar em algo mais sobre a vitamina bem conhecida? Se você respondeu não, está tudo bem, a maioria das pessoas não é conhecedora de vitamina C. Mas, quanto mais você aprende sobre a vitamina C, mais interessante ela se torna. Vale a pena ler porque, acredite ou não, a vitamina é bastante crucial para a sua saúde em geral – e não apenas em torno da temporada de gripes e resfriados.

Você sabia que os seres humanos não podem produzir sua própria vitamina C? Precisamos obtê-lo da comida ou suplementos que consumimos. Mas isso não é verdade para todos os seres. Por exemplo, as cabras montesas são capazes de desenvolver sua própria vitamina C. E quando as cabras-montesas ficam estressadas, sua própria produção interna de vitamina C aumenta exponencialmente. Isso porque a Vitamina C e o estresse têm muito a ver um com o outro, e não apenas no mundo dos cabritos… mais sobre isso depois. Como não somos cabritos monteses, precisamos obter vitamina C de fontes externas. Algumas das melhores fontes naturais de vitamina C incluem groselha preta, pimentão, goiaba, brócolis, melão, abacaxi, couve, mamão, kiwi e groselhas. Laranjas têm alguma vitamina C, mas não tanto quanto todo mundo pensa! A vitamina C é instável e, portanto, é destruída pelo cozimento, por isso certifique-se de não carbonizar seus alimentos ricos em vitamina C se estiver aquecendo-os.

Agora, para o menor benefício conhecido da vitamina C. Além de ser um potente antioxidante, a vitamina C também é benéfica para a saúde adrenal. Semelhante a como a vitamina C está diretamente relacionada ao estresse em cabras montesas, os níveis de estresse dos seres humanos também estão muito entrelaçados com a vitamina C. Dentro do corpo humano, as glândulas supra-renais têm uma alta concentração de vitamina C. Na verdade, a glândula adrenal é um dos órgãos que contém a maior quantidade de vitamina C no corpo humano. O aumento dos níveis de cortisol pode suprimir a absorção de vitamina C das células supra-renais. Isso é significativo porque significa que ser estressado (um fator que pode levar ao aumento dos níveis de cortisol) pode reduzir seus níveis de vitamina C. Portanto, se você está passando por um alto tempo de estresse em sua vida, isso não seria ruim. idéia de aumentar sua ingestão de vitamina C.

Por outro lado, a vitamina C é defendida como um nutriente que reduz o estresse. Não só foi encontrado para minimizar os efeitos do estresse sobre os indivíduos, mas também reduz a quantidade de tempo que leva para alguém se recuperar de uma experiência estressante. Em vários estudos em animais, a vitamina C provou diminuir significativamente a secreção de cortisol – o hormônio da luta ou do vôo que mencionei anteriormente. A vitamina C também é um co-fator na criação de norepinefrina (noradrenalina) e epinefrina (adrenalina) – hormônios que afetam diretamente o sistema nervoso simpático. Se a vitamina C está sendo absorvida pelo seu corpo corretamente, seu sistema nervoso será capaz de regular o impacto do estresse com mais eficiência.

Embora muitas pessoas pareçam acreditar que você precisa consumir uma grande quantidade de vitamina C para colher os benefícios dela (a mãe de outra pessoa fez com que bebessem vários copos de suco de laranja se ela escutasse alguma fungada?), Para uma ótima saúde adrenal, Acontece que você não precisa de uma quantidade imensa de vitamina. É rigidamente controlada pelo seu sistema e apenas cerca de 200mg podem ser absorvidos pelo seu corpo de cada vez. Então, se o seu praticante tiver você em doses altas, talvez seja necessário espalhá-lo. Além do reforço do sistema imunológico e da prevenção / alívio do estresse, a vitamina C também ajuda em inúmeras outras funções corporais, como doenças cardiovasculares, cicatrização de feridas, produção de colágeno e muito mais.

É realmente um nutriente incrível e se você não consumir regularmente alimentos ricos em vitamina C ao longo do dia, eu recomendo incluir um suplemento em seu regime. A Vitamina C Lysfosférica pode romper as barreiras lipídicas das células e aumentar a absorção em até 90% – adoro Cápsulas de Vitamina C Pure Radiance da Pure Synergy. Outro dos meus suplementos favoritos de todos os tempos é o Ester-C do Pure Encapsulations. Certifique-se de espalhar o consumo ao longo do dia para permitir uma absorção ideal. E da próxima vez que você sentir uma onda de estresse, tente alcançar a Vitamina C como uma forma de apoiar seu corpo e sua mente. Como sempre, verifique com um médico antes de tentar um novo suplemento.

Mulher desenvolve plástico comestível de suco de cacto

Um pesquisador no México está usando folhas de cactos para fazer plástico biodegradável, sustentável e comestível.

A engenheira da Universidade do Vale de Atemajac, Sandra Pascoe Ortiz, apareceu recentemente em um segmento chamado People Fixing the World na BBC News.

“Minha idéia é produzir um plástico a partir de ingredientes naturais e substituí-lo por alguns dos plásticos que usamos hoje”, Ortiz disse à BBC. Ela acredita que seu material não-tóxico poderia substituir produtos plásticos de uso único, como talheres e sacolas de compras.

Ortiz desenvolve o material cortando as folhas dos cactos, descascando-os e espremendo-os. O suco de cactos é refrigerado. Mais tarde, ela adiciona uma fórmula não tóxica ao líquido, lamina-o e deixa secar. O processo leva cerca de 10 dias, no entanto, Ortiz acredita que pode ser concluído mais rapidamente com os processos industriais.

“Podemos obter diferentes cores, formas e espessuras. Podemos fazer plásticos muito lisos ou muito flexíveis e podemos fazer outros mais rígidos ” ela disse.

O plástico de cacto leva um mês para se biodegradar no solo e alguns dias para se decompor em água. Outros itens de plástico podem levar centenas de anos para se biodegradar; em média, as garrafas plásticas levam pelo menos 450 anos para se decompor e as sacolas plásticas podem levar até 1.000 anos.

Um monte de lixo plástico acaba no oceano. Quarenta por cento das superfícies oceânicas do mundo são feitas de plástico e estima-se que até 2050 haverá mais plástico do que peixes no mar.

Garrafas plásticas podem levar centenas de anos para se decompor

Milhares de aves marinhas, focas, baleias, tartarugas marinhas, golfinhos e peixes morrem todos os anos depois de consumirem o plástico por engano.

O plástico de Ortiz pode ser comido com segurança (embora não tenha sido concebido para ser bom). “Todos os materiais que usamos podem ser ingeridos tanto por seres humanos ou animais, e eles não causariam nenhum dano” Ortiz explicou.

O cacto plástico é feito a partir de recursos totalmente renováveis. Mesmo depois de ter uma folha removida, a planta permanece viva e continuará a produzir folhas. A BBC explicou que Ortiz está pesquisando as cerca de 300 espécies de cactos nopal no México para ver quais são as propriedades mais úteis.

Plástico Sustentável

Uma empresa sediada em Morelia, no México, usa resíduos agroindustriais como poços de abacate para fazer seu plástico biodegradável. A BIOFASE cria cutelaria e palhas compostas por 70 por cento de conteúdo de biomassa. Os itens se biodegradam após 240 dias de serem enterrados no solo ou expostos aos elementos.


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Sandra Pascoe Ortiz, pesquisadora no México, está usando folhas de cactos para fazer plástico biodegradável, sustentável e comestível.

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Jemima Webber

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Este novo leite vegano é feito de “lentilhas de água”

O leite de lentilhas de água sem leite poderia ser a próxima grande coisa na cena de comida vegana?

A startup parabel da Flórida, a Parabel, está trabalhando para levar o leite vegano feito de lentilhas de água – uma micro-planta de alta proteína flutuante, também chamada de lentilha-d'água – para o mercado.

As lentilhas de água oferecem um número similar de aminoácidos essenciais e BCAAs do que os derivados de soro de origem animal, e mais do que outras proteínas vegetais como a soja. A cultura também contém um “Quantidade considerável de cálcio e ferro” Cecilia Wittbjer, gerente de marketing da Parabel, disse à Food Navigator-USA.

As lentilhas de água podem dobrar em massa em 24 a 36 horas e podem ser colhidas todos os dias e durante todo o ano, tornando-as uma opção sustentável. Além de crescer rapidamente, eles podem ser colhidos em pistas (lagoas ao ar livre). Desde o início da empresa, economizou 3 milhões de galões de água.

O ingrediente de lentilha de água da Parabel recebeu uma carta de “não objeção” da Food and Drug Administration dos Estados Unidos, dando-lhe o status de GRAS ou “geralmente reconhecido como seguro”.

“Estamos todos entusiasmados por ter conseguido esta inovação revolucionária” O chefe de tecnologia da Parabel, Peter Sherlock, disse à Food Navigator-USA. “Nosso leite lentil é semelhante em cor ao leite comum e captura os extraordinários benefícios protéicos e minerais de alta qualidade das lentilhas aquáticas, sem conter alérgenos.”

O leite de lentilha de água vegana é sustentável e nutritivo | image / Parabel

Os benefícios do uso de lentilhas de água

Enquanto as lentilhas de água são verdes, o leite feito a partir do ingrediente é branco, pois é uma parte solúvel da corrente de produto. Uma vez que é apenas uma proteína, o ingrediente não tem gosto de nada. A bebida é minimamente processada à medida que a proteína sai como leite direto do processo. Embora a formulação exata seja confidencial, Parabel não acrescenta muito além da água. A bebida também é não-OGM.

“O leite espuma e espuma efetivamente. Esta adição inovadora também mantém o mesmo alto nível de sustentabilidade que o resto da nossa gama de produtos ” Sherlock acrescentou. Parabel também usa lentilhas de água para produzir farinha de proteína, concentrados e isolados.

Parabel teve “Muito interesse da indústria” sobre sua proteína e está considerando diferentes caminhos para trazer seu produto à base de plantas para o mercado, de acordo com Wittbjer. A empresa está trabalhando com produtores de suplementos de proteína, macarrão, macarrão, assados ​​e lanches.


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Este novo leite vegano é feito de “lentilhas de água”

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O leite de lentilhas de água sem leite poderia ser a próxima grande coisa na cena de comida vegana? Parabel está usando lentilhas de água, ou lentilha, para fazer leite vegano.

Autor

Jemima Webber

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Shortcakes de Morango com Adoçante Monkfruit Clássico Lakanto

A torta de morango clássica é a sobremesa perfeita, adoro mostrar a sazonalidade e é simples, mas deliciosa. Essa receita em particular é muito fácil de fazer e nós a valorizamos usando o Classic Monkfruit Sweetener da Lakanto – eu tenho que dizer que minhas habilidades de panificação processadas e sem açúcar melhoraram uma vez que comecei a usar este produto. O sabor e a textura são tão bons quanto vêm. Você pode usá-lo 1: 1 para substituir o açúcar convencional, ou se você gosta de mim e prefere coisas um pouco menos doces, simplesmente reduza-o. Você já tentou adoçante monkfruit? O que você acha?

Se você quiser experimentar, use meu código ELISSAGOODMAN por 15% de desconto no seu primeiro pedido AQUI.

Shortcakes de morango com Adoçante Monkfruit Clássico Lakanto

Faz 8 shortcakes

Bolo seco friável:
2 xícaras de farinha sem glúten (eu uso orgânicos Arrowhead Mills)
2 Adoçante Monkfruit Clássico de T. Lakanto
¼ xícara de óleo de coco, à temperatura ambiente
¾ xícara de leite de amêndoa sem açúcar
Creme de Coco:
1 pode creme de coco gordo, refrigerado durante a noite na geladeira
1-2 colheres de chá. Adoçante Monkfruit Clássico Lakanto
1/2 colher de chá extrato de baunilha
Recheio de Morango:
1 kg de morangos orgânicos, limpos e fatiados
1/2 colher de chá Adoçante Monkfruit Clássico Lakanto

Instruções:

Preaqueça o forno a 400 graus. Linha assadeira com papel manteiga. Lance os morangos limpos e fatiados com o adoçante Monkfruit Lakanto Classic e reserve para marinar.

Em um processador de alimentos, adicione seus ingredientes, começando com a mistura de farinha sem glúten e o adoçante Lakanto Classic Monkfruit. Processador de pulso enquanto você rega com óleo de coco e leite de amêndoa até formar uma bola “pastosa”.

Transfira a massa para uma tábua polvilhada com farinha sem glúten e enrole com um rolo até cerca de uma polegada de espessura. Corte em sua forma de biscoito desejado e transfira para assadeira forrada de pergaminho. Coloque no forno e asse por 10-12 minutos (biscoitos vão subir e ficar dourados por cima).

Enquanto os biscoitos assam, faça o seu creme de chantilly: Retire o creme de coco da geladeira. Raspe o creme de coco endurecido do topo da lata em uma tigela gelada e deixe o líquido para trás para outro uso. Adicione o adoçante Monkfruit Lakanto Classic e baunilha, misture até ficar cremoso e macio (menos de um minuto). Leve à geladeira até que esteja pronto para uso.

Retire os biscoitos do forno e deixe cozinhar por cinco minutos. Cuidadosamente divida-os longitudinalmente, cubra com morangos e termine com o creme de coco.