57% dos britânicos querem largar carne para salvar o planeta

Mais da metade dos britânicos estão dispostos a mudar seus estilos de vida para combater as mudanças climáticas.

De acordo com uma nova pesquisa de 3.000 pessoas – conduzida pela Modular Classrooms, especializada na construção de salas de aula sustentáveis ​​e ecológicas – 57% da população do Reino Unido está disposta a comer menos carne e reduza a frequência com que eles dirigem seus carros para ajudar a salvar o meio ambiente.

Como mostrado em um mapa interativo, certas áreas do país estão mais preocupadas com questões ambientais. No País de Gales, 66% estão dispostos a fazer mudanças significativas no estilo de vida; na Escócia, são 65%; e no sudeste, são 60%.

Na Grande Londres, 55 por cento das pessoas estão preparadas para fazer mudanças, o que é 2 por cento abaixo da média nacional. No sudoeste, são 51%.

De acordo com Yorkshire Post, Uma das partes mais “promissoras” do estudo é que 78% dos pais acreditam que seus filhos devem ser educados em questões ambientais e de sustentabilidade.

Salas de aula estão ficando mais saudáveis ​​à medida que os britânicos reduzem o consumo de carne

No sudeste, as pessoas acreditam que isso Educação deve começar por volta dos 11 anos de idade, no Sudoeste, aos 5 anos, mas para o resto do país, os pais acreditam que as crianças devem começar a aprender a cuidar do planeta a partir dos 3 anos de idade.

Sessenta por cento dos pais vão até escolher uma escola com base em suas políticas ambientais. O estudo constatou que 54 por cento dos pais acreditam que um edifício sustentável é o fator mais importante a considerar ao escolher uma escola ambientalmente consciente. Vinte e dois por cento acham que a eficiência energética é a mais importante, 20% acham que as latas de reciclagem são o fator mais importante, e quatro por cento acreditam que veggie e comida vegana opções são cruciais.

“É encorajador ver que muitas pessoas estão dispostas a fazer mudanças em suas vidas para salvaguardar não apenas seu futuro, mas o futuro de suas crianças Mark Brown, da Modular Classrooms, disse em um comunicado. “Todos podemos fazer o nosso trabalho e o que as crianças aprendem na sala de aula terá um grande impacto”.

O estudo contribui para um crescente corpo de pesquisas que mostram que os britânicos estão ansiosos para fazer sua parte para salvar o meio ambiente. UMA estude de agosto de 2018 revelou que mais de um quarto dos britânicos identificam-se como “redutores de carne” por razões ambientais.


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57% dos britânicos querem largar carne para salvar o planeta

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Mais da metade dos britânicos estão dispostos a reduzir a ingestão de carne em sua dieta para combater o aquecimento global, as mudanças climáticas e reduzir os gases causadores do efeito estufa.

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Charlotte apontando

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Por que Washington D.C. acabou de proibir este circo animal

Washington D.C. proibiu um circo bem conhecido de usar animais em suas apresentações.

O Garden Bros. Circus tem se apresentado por 100 anos. Como parte de sua atual turnê, ele deveria se apresentar na capital dos Estados Unidos na semana passada. A Garden Bros. anunciou que seu show incluiria elefantes, “Camelos de corrida com os maiores e menores cavalos do mundo” e que permitiria que as crianças montassem um elefante, um camelo e um pônei.

No entanto, a DC Health negou ao grupo de circo um Exotic Animal Permit, o que significa que seus shows programados poderiam continuar, mas apenas com artistas humanos.

As preocupações com o bem-estar animal estavam por trás do movimento. O Garden Bros. ficou sob fogo por sua crueldade em relação aos animais; Pessoas para o Tratamento Ético dos Animais (PETA) explicaram que os trabalhadores do circo foram pegos atingindo um elefante na cara com um anzol, chicoteando uma lhama e forçando os elefantes mancos a fazerem truques e dar carona. O circo também negligenciou a prestação de cuidados veterinários aos animais feridos.

A Garden Bros. recebeu uma classificação “F” do Better Business Bureau (BBB), uma organização privada sem fins lucrativos que trabalha para melhorar a confiança do mercado.

O Garden Bros. Circus força elefantes a dar passeios

Vários locais nos EUA cancelaram o desempenho do circo depois de aprender sobre os seus padrões de bem-estar animal. Depois de uma conversa com a PETA, o Centro de Convenções de Greenville, na Carolina do Sul, comprometeu-se a proibir a Garden Bros. de se apresentar, assim como todos os outros circos que envolvem animais.

Um evento em Lancaster, Califórnia, cancelou as apresentações do Garden Bros, e Walpole, Massachusetts, negou ao circo uma permissão depois de receber informações sobre o tratamento cruel dos animais selvagens.

A PETA destacou que mais de 650 locais de varejo proíbem ou restringem os cirros com animais, acrescentando que o “Número continuará a crescer.”

Crueldade de animais de circo

Mais pessoas estão optando por boicotar o entretenimento que depende da exploração animal, e a mudança na opinião pública está motivando muitos governos a agir.

No final do ano passado, o Havaí proibiu o uso de animais selvagens em circos, tornando-se o segundo estado a fazê-lo depois de Nova Jersey. Em novembro, Portugal aprovou uma proibição semelhante. A lei aprovada pelo parlamento significa que mais de 1.000 animais diferentes, incluindo leões, avestruzes, camelos, pinguins, elefantes e rinocerontes não serão mais forçados a se apresentar.

Quando a Itália decretou sua proibição e fechou 100 circos, salvou 2.000 animais.


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Por que Washington D.C. acabou de proibir este circo animal

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Washington D.C. proibiu o bem conhecido circo Garden Bros. de usar animais selvagens em suas apresentações na cidade após alegações de crueldade.

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Jemima Webber

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O último lanche vegano de queijo chegou ao Papa John's

Após o lançamento bem-sucedido de suas primeiras opções de pizza vegan, o Papa John's adicionou dois novos pratos veganos ao cardápio: Cheesy Vegan Potato Wedges e Jalapeno Cheesy Potato Wedges.

O Papa John's já ofereceu Crinkle Wedges assados ​​no forno, no entanto, até agora, qualquer outra variação no item de menu incluía produtos de origem animal.

Como suas três novas pizzas à base de vegetais – uma margarita clássica, Garden Party e Hot Pepper Passion – as novas cunhas são encimadas por Sheese, da marca escocesa Bute Island Foods. A rede também oferece Vegan Sheese e Marmite Scrolls como uma opção secundária.

Papa John's abraça comida vegan

Até janeiro deste ano, o Papa John's não ofereceu opções veganas. Embora a demanda dos consumidores tenha sido alta, e uma petição online lançada pela organização de direitos animais Animal Aid – pedindo à cadeia que atualize seu cardápio para incluir mais opções de produtos lácteos e sem carne – tinha quase 30.000 assinaturas.

Após a notícia de que a rede estava considerando o lançamento de opções veganas, o gerente de campanha da Animal Aid, Todd Bradbury, disse: “Ao adicionar queijo vegano ao seu cardápio, o Papa John's mostrará que está atualizado com o movimento vegano em rápido crescimento”. Ele continuou, “Esperamos que a decisão de Papa John [has] um efeito positivo sobre suas vendas. ”

Avancemos rapidamente para o presente, e a aventura de Papa John na indústria de alimentos vegan está valendo a pena. De fato, depois de um dia oferecendo pizza vegana, a rede esgotou em todo o país.

Ele postou no Twitter, “AMD! Vegan Sheese é um grande sucesso! Estamos quase fora de estoque dentro de um dia! Obrigado por uma resposta tão esmagadora! Se você não conseguiu encomendar você [pizza]não se preocupe! Estamos estocando o mais rápido possível!

Pizza vegana está tomando conta do Reino Unido

A Papa John’s não é a única cadeia de pizzas do Reino Unido a lançar novas opções veganas.

A Pizza Express e a Pizza Hut também adicionaram novos itens de menu baseados em plantas nos últimos meses. Este último adicionou uma pizza com cobertura de jaca em janeiro, que foi planejada como uma opção de edição limitada, no entanto, a demanda era tão alta que em fevereiro anunciou que a pizza estava se tornando uma adição permanente.


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O último lanche vegano de queijo chegou ao Papa John's

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O último lanche vegano de queijo chegou ao Papa John's

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A rede de pizzarias Papa John's adicionou dois novos pratos vegetarianos livres de produtos lácteos ao cardápio: Fatias de batata vegan cheesy e Fatias de batata Jalapeno Cheesy.

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Charlotte apontando

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Os melhores suplementos para imunidade

Seu sistema imunológico é uma rede avançada, forte e complexa de moléculas, células e órgãos que protegem o corpo contra invasões. É muito ruim se você me perguntar e isso funciona para nos manter vivos, quer estejamos sob ataque de uma infecção ou algo um pouco complicado. Seu sistema imunológico está além de simples e é feito de muitas partes móveis. Agora, você poderia fazer sua vida praticamente sem fazer nada nutricionalmente e ainda ter um sistema imunológico funcionando, é tão resiliente. No entanto, com o tempo, o estresse e as escolhas nutricionais podem ter um grande impacto sobre fatores imunológicos, como a inflamação, reduzindo o desempenho do sistema imunológico.

Há muito poucos alimentos que você pode comer para ajudar a impulsionar o sistema imunológico. O alho é certamente um deles. Os compostos de ácido sulfúrico no alho são fortes o suficiente para eliminar bactérias e infecções e estudos mostram que o consumo de alho pode reduzir o risco de desenvolver vários tipos de câncer, especialmente cânceres do trato gastrointestinal. Cogumelos medicinais são outro alimento fundamental para afastar as doenças, porque eles são potentes impulsionadores do sistema imunológico. Os cogumelos Shiitake, Reishi e Maitake estimulam o sistema imunológico, aumentam a resistência a vírus e bloqueiam a formação de tumores. O cogumelo ABM (Agaricus Blazel Murill) é clinicamente o mais forte combate ao câncer e o cogumelo imunológico disponível. O gengibre é outro alimento fundamental na luta contra infecções. Também é conhecido por suas respostas anti-inflamatórias. O exercício moderado, em torno de 30 a 45 minutos diários, também provou aumentar a função imunológica.

Além de certos alimentos e exercícios adequados, o sono é outro componente fundamental no suporte do sistema imunológico. O sono inadequado interfere na função imunológica, multiplica as chances de adoecer, diminui a longevidade e afeta drasticamente a capacidade do organismo de combater o câncer. Menos de sete horas de sono por noite é um grande desserviço à sua saúde. Juntamente com certos alimentos, exercícios e níveis ideais de sono, há também uma série de suplementos que você pode tomar regularmente para ajudar a manter seu sistema imunológico em boa forma. Certifico-me de tomar probióticos, vitamina D, zinco, selênio e vitamina C de forma consistente, mas quando sinto um resfriado ou uma gripe chegando acrescento equinacaína / goldenseal, prata bioativa, astrágalo e óleo de orégano. Aqui estão os meus suplementos favoritos para aumentar o sistema imunológico.

Echinacea

Esta poderosa erva de suporte imunológico ajuda a combater resfriados e suporta a função imunológica em curso. Pesquisas sugerem que tomar equinácea enquanto você está bem pode reduzir suas chances de ter uma doença. Mas ainda mais interessante, um estudo feito em Medicina Complementar e Alternativa Baseada em Evidências indicou que a equinácea mostrou seus benefícios máximos em doenças recorrentes. Echinacea é um ótimo anti-inflamatório e pode estimular algumas células imunes vitais para ajudá-lo a combater doenças. A Nature's Answer tem um fantástico suplemento de equinácea líquida que é misturado com goldenseal – outro elemento chave no jogo de reforço imunológico.

Prata Bioativa

Uma prata antimicrobiana sistêmica e bioativa é capaz de incapacitar a função das bactérias sem representar uma ameaça ao corpo humano. A prata interage com a membrana celular dos micróbios e é capaz de romper sua codificação de proteínas. Basicamente, impede que as bactérias construam adequadamente o DNA e se reproduzam. A prata bioativa tem partículas menores do que outras formas de prata, por isso é mais fácil para o seu corpo absorver. É um dos meus primeiros go-tos se eu sentir algo nojento e eu sempre levo comigo quando viajo. Sovereign é minha marca favorita para prata bioativa.

Probióticos

Se você segue meu trabalho, já sabe que sou obcecado por probióticos. Eles apoiam o microbioma intestinal, que pode ter um efeito positivo em muitos aspectos diferentes da saúde. Mas você sabia que a função do sistema imunológico era um desses benefícios? Aproximadamente 70-80% do seu sistema imunológico vive em seu intestino. A adição de probióticos aumenta a defesa contra a exposição a bactérias más e germes causadores de doenças. A falta de boas bactérias deixa você suscetível a resfriados, gripes, infecções e doenças ainda mais graves. Meus probióticos favoritos são Renew Life (100 bilhões) e Seed.

Astrágalo

Tem um nome engraçado, mas esta raiz aparentemente mágica não é nada para rir. Astragalus é um remédio imune antiquíssimo, usado na Medicina Tradicional Chinesa para ajudar o corpo a evitar doenças. É rico em antioxidantes e possui poderosas propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas. Sabe-se até para proteger o corpo da inflamação gastrointestinal e vários tipos de câncer. A Nature’s Answer tem um líquido astrágalo de alta qualidade – e é isento de álcool!

Zinco

O zinco é super eficaz para combater resfriados e manter o sistema imunológico forte. O zinco está envolvido em tantas funções do corpo. O zinco desempenha um papel importante na manutenção de níveis saudáveis ​​de ácido estomacal, bem como a manutenção do revestimento do intestino, que desempenha um papel importante na função imunológica. O zinco ajuda as células imunes, como os macrófagos, a funcionar. Macrófagos são responsáveis ​​por literalmente “engolir” agentes patogênicos estrangeiros. Alguns remédios vendidos sem receita médica têm o zinco como ingrediente principal, mas muitos deles são frequentemente carregados com açúcar. Eu recomendo procurar um suplemento de zinco de alta qualidade que não contenha enchimentos ou açúcar. Eidon Ionized Zinc Concentrate é o meu suplemento de zinco preferido.

Selênio

As pessoas na comunidade de saúde muitas vezes esquecem o selênio quando estão discutindo suplementos que ajudam na função do sistema imunológico, mas é definitivamente benéfico – especialmente quando se trata de prevenção do câncer. O selênio reduz o risco de vários tipos de câncer e é considerado um “mineral milagroso” por suas qualidades imunológicas. Thorne é atualmente minha marca favorita para suplementos de selênio.

Vitamina C

Este é provavelmente o suplemento de imunidade mais esperado na lista. A vitamina C é o truque mais antigo no livro quando se trata de preparar e prevenir as armadilhas de saúde que vêm com as mudanças da estação (e doenças em geral!). É muito seguro, quase impossível exagerar e relativamente acessível. A vitamina C é realmente um antioxidante e é conhecido por lutar contra tudo, desde o resfriado comum ao câncer. Ele ajuda a aumentar a capacidade do sistema imunológico de combater patógenos e é um absoluto must-have para quem tem imunidade enfraquecida. Pure Encapsulations faz um suplemento Ester-C maravilhoso que eu sempre guardo comigo.

Vitamina D

Esta é uma vitamina que muitas pessoas supõem que obtêm o suficiente através do sol, mas elas não poderiam estar mais erradas. A maioria das pessoas tem níveis de vitamina D que são muito inferiores ao ideal. Foi clinicamente testado para reduzir o risco de 17 tipos diferentes de câncer. A deficiência de vitamina D está ligada a desordens auto-imunes e está diretamente correlacionada com as mortes por câncer. A vitamina ajuda a matar vírus, fungos e bactérias. O sol ainda é sua melhor fonte de vitamina D, eu recomendo 20-30 minutos por dia em sol direto com a pele exposta (de manhã cedo ou no final da tarde são ótimos momentos). Mas para as pessoas que não conseguem sair ao sol, o Pure Encapsulations Vitamin D 5000 UI é um suplemento fantástico.

Orégano

Outra erva que estimula o sistema imunológico, o orégano, possui propriedades antibacterianas, antifúngicas, antivirais e antiparasitárias. A pesquisa mostra que os principais compostos do orégano que são responsáveis ​​por sua função de reforço imunológico incluem carvacrol e timol. Eu amo o óleo de orégano de Gaia.

***

Lembre-se, suplementos são apenas isso – suplementos. Eles são mais eficazes quando tomados em cima de uma base que consiste em uma dieta saudável e estilo de vida equilibrado, que inclui descanso adequado e exercício. Se você está interessado em fortalecer o seu sistema imunológico, tanto quanto possível e obter ainda mais recomendações de suplementos, eu recomendo verificar o meu novo 7-Day RESET cleanse!

Tente My Cafe Gratitude Salad “Estou limpo” em casa

O Café Gratitude me ajudou a lançar minha carreira. Eles haviam acabado de abrir seu primeiro restaurante em Los Angeles e me pediram para preparar uma refeição saudável de cinco dias para eles. Aqui é onde eu tenho meu plano de limpeza. Era para ser, porque consegui construir uma carreira de limpeza e desintoxicação do jeito certo. Avance rapidamente uma década depois e estou muito feliz por fazer parte do Cafe Gratitude novamente – contribuindo com um item de menu sazonal criado pela saladeira “I AM CLEANSED”.

Esta salada saudável consiste em tofu de grão de bico, agrião, espinafre, folhas de dente-de-leão, tomates cereja, cogumelos ostra assados, cebola caramelizada, hempseeds com ervas e um curativo deusa verde herbáceo.

EU SOU LIMPADO

Faz 2

Componentes:

Tofu de grão de bico:

1 copo farinha de grão de bico
1 colher de chá. sal marinho
1 dente de alho, pressionado
1 colher de chá de ervas (sua escolha, eu usei manjericão, tomilho, orégano)
3 taça água, dividida
2. colher de chá de azeite

Levemente óleo uma panela quadrada (eu usei tamanho 8 x 8 polegadas) com azeite.Para uma tigela média misture farinha de grão de bico em uma tigela junto com o sal, alho e temperos de terra. Bata para combinar. Adicione 1 1/2 xícaras de água e bata até ficar homogêneo.

Em uma panela de caldo médio, leve 1 ½ xícaras de água para ferver, depois reduza o fogo para médio / alto e enriqueça vigorosamente a farinha de grão-de-bico e a mistura de água de cima. Bata tudo sobre o fogo de forma consistente até que a mistura fique grossa, lisa e “brilhante” por cerca de 6 a 7 minutos.

Despeje a mistura na panela untada. Deixe em temperatura ambiente para esfriar e defina por no mínimo duas horas. Quando estiver pronto para preparar a salada, corte o tofu em cubos e refogue levemente no azeite por um minuto de cada lado. Haverá sobras que você pode usar para mais tarde.

Tomates empolados:
1 xícara de tomates cereja ou uva
1 colher de chá. azeite
1 colher de chá. vinagre balsâmico
pitada de sal do mar

Preaqueça o forno a 400 graus. Em uma tigela pequena, misture os tomates com o azeite, o balsâmico e o sal marinho. Transferir para uma assadeira pequena (em casa eu uso uma panela de pão) e coloque no forno para amolecer por aprox. 12-15 minutos.

Cogumelos Assados:
16 oz. maitake fresco ou cogumelos ostra (você também pode usar fatias de botão, se você não pode encontrar)
2 colheres de chá. azeite
raminhos de tomilho fresco
pitada de sal do mar

Aqueça o forno a 400 ° F. Lance os cogumelos, azeite, tomilho, sal e pimenta na assadeira forrada de pergaminho. Assado, mexendo uma vez, até dourar e crocante, 30 minutos.

Cebolas Caramelizadas:
1 cebola amarela grande
1 T. azeite
sal marinho

Aqueça uma frigideira média / pequena em fogo médio. Adicione azeite e cebola finamente fatiada com uma pitada de sal para retirar a umidade. Mexa ao longo de todo o processo, enquanto as cebolas cozinham, elas amaciam e ficam úmidas, então elas começam a dourar e caramelizar. Isso leva cerca de 12 minutos.

Hempseeds com ervas
1/4 cup hempseeds
1 colher de chá. alecrim fresco, finamente picado
1 colher de chá. salsa fresca, finamente picada
1 colher de chá. raspas de limão
pitada de sal do mar

Preaqueça o forno a 400 graus. Atire sementes de cânhamo, alecrim, salsa, raspas de limão e sal do mar em uma tigela pequena. Espalhe na assadeira forrada de pergaminho e asse por cerca de 10 minutos, virando as ervas uma vez na metade.

Vestido verde de deusa:
1/4 xícara de água
1 limão, espremido na hora
2 T de azeite extra-virgem
1/2 abacate, metade e carne escavada
¼ xícara de salsa fresca picada
2 cebolinhas, partes brancas e verdes cortadas
1 dente de alho picado
½ colher de chá de sal marinho
Pimenta a gosto

Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo e cremoso. Você pode querer adicionar uma pitada de sal e mais limão

Mix Verde:
Atire a sua escolha de verduras, eu prefiro usar dente de leão picado, espinafre e agrião e usar como camada de base.

Você pode fazer carne de porco e bacon Vegan De Banana Peels Agora

Nós todos sabemos que comer bananas é bom para você, elas são ricas em importantes vitaminas e minerais, e elas são saborosas também. Você pode comê-los como eles são, adicioná-los a smoothies, milkshakes ou saladas de frutas, você não pode errar com uma banana. Mas e a casca? Você normalmente chuck isso direto no desperdício de alimentos. Mas talvez, da próxima vez, você possa pensar em reutilizá-lo.

Há um número crescente de chefs e blogueiros de receita que descobriram os benefícios de cozinhar com casca de banana orgânica. Mas, embora isso possa parecer uma idéia nova para aqueles que vivem na Europa ou nos Estados Unidos, pessoas em vários países, como Venezuela e Índia, têm comido banana e casca de banana há décadas.

Segundo a nutricionista Laura Flores, é uma coisa totalmente segura e saudável, e isso aumenta o valor nutricional de comer uma banana. “[The skin] contém quantidades elevadas de vitamina B6 e B12, bem como magnésio e potássio. Também contém algumas fibras e proteínas ” Flores disse ao Live Science.

Vegan puxado sanduíche de pele de banana de porco | image / O vegano mesquinho

Se você está imaginando apenas comer uma banana crua, pele e tudo, e não parece tão atraente para você, não tem que ser assim. Blog Receita O Stingy Vegan surgiu com uma receita de porco desfiada vegana usando as cascas de banana como o ingrediente principal; eles levaram a inspiração para o prato da Venezuela. Ela recomenda usar uma banana orgânica e lavá-la bem com uma solução de água e vinagre.

Eles escrevem, “Carne machada é uma espécie de carne desfiada que lembra muito porco desfiado. Para veganizar isso, [Venezuelans] Ferva cascas de banana e depois triturá-las com um garfo. Algumas receitas marinam as cascas em molho de soja e temperos antes de fritá-las com cebola e tomate. ”

Você pode até fazer bacon vegano usando casca de banana, como Eating Trash With Claire. O blogueiro admite, “Mastigar uma casca de banana crua é uma experiência extremamente desagradável. Eles são amargos, emborrachados e deixam um revestimento estranho em sua língua. ”

Mas se você fritar em óleo vegetal, com molho de soja, xarope de bordo e açúcar mascavo, entre outros ingredientes, ele se torna um saboroso e salgado crocante de salada, semelhante ao bacon.

Ela escreve, “Coma como está, deslize-os em um sanduíche, ou desmorone em cima de coisas com abandono selvagem.”


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Há um número crescente de chefs e blogueiros de receitas que descobriram os benefícios de cozinhar com casca de banana, usando-o para fazer bacon e carne de porco.

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Charlotte apontando

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Este Tofu de semente de abóbora Vegan fará você esquecer tudo sobre carne

Empresa vegan de propriedade familiar e familiar A Foodies Vegan acaba de lançar seu mais recente produto, um tofu sem soja chamado Pumfu.

Pumfu é feito com sementes de abóbora orgânicas que são ricas em antioxidantes, magnésio e ômega-3 e ômega-6 ácidos graxos.

Com uma consistência semelhante ao tofu extra firme, Pumfu oferece 17 gramas de proteína à base de plantas e cinco gramas de fibra em uma porção de 4 oz. Também é rico em gorduras saudáveis ​​e não tem adição de açúcar ou sal.

Foodies Vegan descreve seu Pumfu como um “Superalimento nutricionalmente denso e uma adição inteligente a qualquer refeição; seja para o café da manhã, almoço ou jantar! ” acrescentando que o produto é útil em receitas salgadas e doces, incluindo frituras, mexidos, lasanha e cheesecake.

Usando ingredientes limpos e simples e sem proteína texturizada ou isolados, Foodies Vegan cria alimentos à base de plantas como alcachofra Veggie Burgers e Pumpkin Seed Frittatas. Toda a sua linha Frittata é livre de adição de açúcar e óleo, e todos os seus produtos são livres de glúten e soja.

A soja é saudável?

Se a soja é boa para você tem sido amplamente debatida. É rico em proteínas e vitamina C e é uma boa fonte de fibras, cálcio e ferro. Também é baixo em gordura saturada.

No entanto, alguns acreditam que a ingestão de soja pode afetar a função da tireóide ou a incidência de câncer de mama. Outros dizem que isso influencia os hormônios sexuais masculinos. No entanto, a maioria dos especialistas concorda que mais pesquisas são necessárias, já que os estudos que sugerem que a soja é arriscada foram contrariados por outras pesquisas que confirmam que é seguro.

Harvard conversou com a nutricionista Kathy McManus, diretora do Departamento de Nutrição do Brigham and Women’s Hospital, afiliado a Harvard, que elogiou os benefícios da soja e acrescentou que alimentos integrais de soja – como o leite de soja, o tofu e o edamame – “Poderia substituir a carne vermelha e outras fontes animais de proteína em gordura saturada.”

tofu

À medida que mais pessoas abandonam a carne, os laticínios e os ovos em favor da comida vegana, as vendas de tofu aumentam. Quando o Canadá atualizou suas diretrizes nutricionais para incluir um foco maior em alimentos à base de plantas e reduzir drasticamente os produtos animais, Quebec, no Canadá, enfrentou uma escassez de tofu.

Em outras partes do mundo, as pessoas estão sintonizando os benefícios da comida vegana. O chef celebridade Gordon Ramsay acaba de lançar um café da manhã vegan no Reino Unido que apresenta tofu mexido. “Quem sabia que os ovos de tofu eram tão saborosos?” ele escreveu online.


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Este Tofu de semente de abóbora Vegan fará você esquecer tudo sobre carne

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Este Tofu de semente de abóbora Vegan fará você esquecer tudo sobre carne

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Foodies Vegan criou tofu com sementes de abóbora. Chamado Pumfu, o tofu vegano é semelhante ao tofu extra firme e é rico em proteínas e fibras.

Autor

Jemima Webber

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Doutor Vegan T. Colin Campbell Acabou de Virar 85

O renomado bioquímico e cientista nutricional vegano T. Colin Campbell comemorou seu 85º aniversário e não mostra sinais de desaceleração em breve.

Conhecido por seu livro “The China Study”, publicado em 2005, Campbell – que cresceu em uma fazenda de gado leiteiro – continua ativo em seu campo, encorajando as pessoas a abandonar os produtos de origem animal de sua dieta.

O New York Times descreveu “O Estudo da China” como “O Grande Prémio de Epidemiologia” referindo-se ao fato de que é o maior estudo do gênero. Juntamente com seu filho Thomas, Campbell estudou 65 municípios chineses na década de 1980 – onde as dietas baseadas em plantas eram comuns – para chegar a suas descobertas.

O estudo revelador dos olhos revelou uma correlação entre o consumo de produtos de origem animal e certas doenças, como câncer e doenças cardíacas.

Desde que o livro foi publicado, o cientista fundou o Centro T. Colin Campbell para Estudos Nutricionais, bem como foi pioneiro no certificado nutricional baseado em plantas na Universidade de Cornell.

T. Colin Campbell | Wikimedia Commons

Campbell também ministra regularmente palestras, que geralmente são gravadas e publicadas no site do Centro, e publicou mais livros – “Todo o mundo: repensando a ciência da nutrição” é um best-seller do New York Times.

Agora reconhecido como um dos principais especialistas em ciência nutricional, Campbell apresenta em mais de 20 documentários como “Forks Over Knives” e “Vegucated”. Ele também esteve envolvido no popular influente série de palestras “TED”, com seu discurso de 2013 intitulado “Resolving the Healthcare Crisis” visto mais de 200.000 vezes no Youtube.

Muitas pessoas – incluindo figuras de alto perfil como Bill Clinton – creditam a Campbell e sua pesquisa a decisão de mudar para uma dieta vegana.

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Os usuários do Facebook enviaram bons votos para o post de aniversário de Campbell, com um usuário dizendo “Obrigado por tudo o que você deu [sic] para mim e para muitos de nós. Uma pessoa pode fazer uma tremenda diferença. Com profunda gratidão a você em seu aniversário.

Embora ele seja agora academicamente renomado, o cientista freqüentemente enfrentavaridículo e outras formas de dificuldades que muitas vezes resultam quando alguém desafia um paradigma dominante”De acordo com uma petição lançada no ano passado.

A petição foi criada para nomear Campbell para o Prêmio Nobel de Medicina, baseado em seudescoberta inovadora dos efeitos curativos de um alimento completo, à base de plantas dieta [which] tem o poder de beneficiar todas as pessoas nascidas neste mundo.

A petição tem atualmente quase 26.000 assinaturas.


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Doutor Vegan T. Colin Campbell Acabou de Virar 85

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Doutor Vegan T. Colin Campbell Acabou de Virar 85

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O bioquímico vegano e autor de “The China Study”, Dr. T. Colin Campbell, comemorou seu 85º aniversário este mês e não está desacelerando apesar de sua idade.

Autor

Amy Percival

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NY apresenta Bill para proibir a venda de peles

Um legislador do estado de Nova York apresentou uma legislação que implementaria uma proibição estadual sobre a venda de peles.

A deputada Linda Rosenthal (D-Manhattan) apresentou o projeto no início desta semana, afirmando que o comércio de peles está caindo em desgraça à medida que os consumidores se tornam mais conscientes do tratamento dos animais, informa o New York Post. Rosenthal é uma ativista dos direitos dos animais que também apresentou um projeto de lei para proibir a venda de gatos, cães e coelhos em pet shops no início deste mês.

“Cada vez mais, os consumidores procuram fazer compras éticas e sustentáveis ​​- a pele não é nenhuma dessas coisas” Rosenthal disse. “O comércio de peles tem em seu núcleo uma violência contra os animais que é antitética com nossas visões modernas sobre os animais como companheiros humanos e seres sencientes”.

O projeto de lei já recebeu recuo. “Esta legislação está seguindo o manual de direitos dos animais. Eles querem eliminar todo o uso de animais ”, Steve Cowit, co-proprietário da Cowit Furs & Madison Avenue Furs, disse à publicação. “Eles vão ir atrás de carne de frango e vacas em seguida.”

A moda de peles deve ser legal?

Fazendas de peles nos Estados Unidos criam animais como guaxinins, raposas, martas e chinchilas para matar por seus pêlos, muitas vezes usando métodos cruéis e desumanos. afirma projeto de lei de Rosenthal.

Estima-se que cerca de 100 milhões de animais são criados e mortos em fazendas de peles a cada ano, de acordo com a Humane Society International, organização sem fins lucrativos de direitos dos animais. Os animais são tipicamente confinados a pequenos e apertados gaiolas de arame e privados de comportamentos naturais. Isso tem um efeito adverso do estado mental dos animais: a automutilação e comportamentos estereotipados, como o ritmo, são comuns. Antes que a maioria dos animais tenha um ano de idade, eles são mortos por causa de gaseamento, eletrocussão ou agressão.

O projeto de lei de Nova York segue os passos da legislação da Califórnia, introduzida no início deste mês, o que tornaria o primeiro estado a proibir a venda de peles. Várias cidades do estado já aprovaram legislação semelhante. LA tornou-se a maior cidade dos EUA a passar uma proibição de venda de peles em fevereiro passado, que entrará em vigor em 2021. Isenções incluem peles de segunda mão e peles obtidas legalmente através de uma licença de armadilhagem. São Francisco, Berkeley e West Hollywood têm proibições semelhantes.

Se aprovada, a NY implementaria uma proibição estadual de venda de peles até 2021.


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NY apresenta Bill para proibir a venda de peles

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NY apresenta Bill para proibir a venda de peles

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A parlamentar de NY, Linda Rosenthal, apresentou um projeto de lei para proibir a venda de peles no estado de Nova York por motivos de ética animal; a proibição de venda de peles entraria em vigor em 2021.

Autor

Kat Smith

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LIVEKINDLY

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Os alimentos amargos são melhores? | Elissa Goodman

Quando você se esgueira para a cozinha para um lanche da meia-noite, aposto que você está desejando algo doce ou salgado. As possibilidades são, você negligencia os alimentos mais amargos enquanto examina a despensa. Provavelmente não é nenhuma surpresa para você que a maioria das pessoas não anseiam por alimentos amargos, independentemente da hora do dia. Mas pode ser hora de começarmos a desenvolver um gosto por esses alimentos negligenciados, porque a pesquisa mostra que os alimentos que ativam os receptores de sabor amargo em sua língua têm benefícios significativos. Então, o que ainda constitui um alimento amargo? Essencialmente, todos os alimentos que quase fazem sua boca querer enrugar, mas são separados do gosto amargo.

A ideia de que os alimentos amargos podem ter efeitos positivos no corpo humano não é nova. Por séculos, alimentos amargos na forma de raízes e ervas foram preparados em misturas semelhantes a chá para curar todos os tipos de doenças. Na Ayurveda, por exemplo, alimentos amargos têm sido recomendados como diuréticos naturais como forma de limitar o inchaço e reduzir a retenção de água. Da mesma forma, os praticantes de medicina tradicional chinesa costumam usar alimentos amargos para reduzir o acúmulo de fluidos corporais e promover a saúde do coração. Mas estudos recentes sobre os benefícios dos alimentos amargos vão ainda mais longe. Aqui estão algumas maneiras de provar que os alimentos amargos melhoram a saúde geral.

Digestão

Há cada vez mais pesquisas sendo publicadas que mostram os efeitos positivos que os alimentos amargos (geralmente chamados simplesmente de bitters) podem ter no trato digestivo. Uma das principais razões para isso é que os alimentos amargos são conhecidos por estimular a secreção de saliva na boca. Dentro de nossa saliva vive amilase salivar – a primeira enzima no processo de digestão. Quanto mais amilase salivar produzimos, melhor / mais rápido os polissacarídeos (também conhecidos como carboidratos) que comemos são capazes de serem quebrados antes mesmo de chegarem aos nossos intestinos, onde a maioria da digestão ocorre. Comer alimentos mais amargos também pode levar ao aumento da produção de outras enzimas digestivas também. Como você provavelmente adivinhou, as enzimas digestivas são essenciais para a digestão. Mas o que você pode não saber é que as enzimas digestivas também são uma parte fundamental da absorção de nutrientes. Assim, comer alimentos amargos pode ser benéfico na absorção de nutrientes, bem como na quebra de alimentos.

A ingestão de alimentos amargos também é conhecida por estimular a produção de bílis. A bile é um fluido produzido pelo fígado e é essencial para quebrar / descamar gorduras e lipídios. Como se isso não fosse impressionante o suficiente, os alimentos amargos também podem melhorar a secreção de ácido clorídrico, que é outra parte crucial da digestão. Todos esses benefícios bitters podem ajudar com problemas digestivos como Síndrome do Cólon Irritável (IBS) e digestão em geral. Costumo recomendar que meus clientes comam uma porção pequena de comida amarga depois de uma refeição maior para aliviar seus estômagos e evitar o inchaço e a retenção de água.

Prevenção de Gotejamento Leaky

Outra maneira que os alimentos amargos são conhecidos por ajudar no trato intestinal é a prevenção da Síndrome do Tripa Perfeita (Leaky Gut Syndrome). Com intestino gotejante, as pessoas experimentam a permeabilidade intestinal, o que significa que substâncias nocivas, como bactérias e outras toxinas, são capazes de atravessar o revestimento intestinal e entrar na corrente sanguínea. O intestino gotejante pode levar a uma variedade de sintomas desconfortáveis, como problemas digestivos, fadiga, inflamação crônica, problemas de pele e muito mais. Ao melhorar a digestão e a absorção de nutrientes, os alimentos amargos podem fazer maravilhas para a prevenção do intestino gotejante.

Intensidade do Microbiomo Intestinal

O microbioma intestinal é uma coisa incrível. É o ecossistema que está prosperando em seu trato digestivo em todos os momentos. Pode ser difícil imaginar, mas, neste exato momento, há trilhões de bactérias em seu intestino, e a maioria delas são boas bactérias, necessárias para mantê-lo saudável. Como você provavelmente sabe, os probióticos são suplementos que você pode consumir e que são preenchidos com bilhões dessa saudável bactéria intestinal. Mas o que muitas pessoas ainda não percebem é que a microflora intestinal precisa de alimentos específicos, chamados prebióticos, para prosperar. Os prebióticos são compostos por certos tipos de fibras que as bactérias benéficas adoram. Acredite ou não, muitos alimentos amargos são na verdade compostos de prebióticos.

Aprimoramento de apetite

Acrescentar à lista de substâncias que os alimentos amargos sinalizam mais produção é a grelina. A grelina é o principal hormônio responsável por nos alertar de que estamos com fome. Estar em sintonia com quando estamos prontos para comer é uma parte fundamental de permanecer em um horário de alimentação saudável. Em nossa sociedade moderna e agitada, onde é muito comum almoçar em nossas mesas (ou não!), Nossos apetites são muitas vezes silenciados por nossos cérebros ocupados. Mas quando comemos alimentos amargos, eles ajudam a liberar o hormônio da fome e aguçam nossa percepção de quando é hora de comer. Quando comemos quando estamos com fome, ao invés de tirar o apetite até ficarmos famintos, normalmente fazemos escolhas alimentares mais saudáveis ​​e consumimos em quantidades menores. E, separado da produção de grelina, uma revisão recente indicou que a ingestão de alimentos amargos também pode ajudar a melhorar o apetite, aumentando o fluxo sanguíneo nos órgãos abdominais e aumentando a atividade de certos nervos que controlam o sabor. Bem selvagem, certo?

Os melhores amargos

Vou deixar você com uma lista dos meus alimentos amargos absolutos favoritos. Seja criativo e comece a experimentar maneiras diferentes de incorporá-las à sua dieta!

Verdes Dente De Leão

Brócolis Rabe

Beterraba Verdes

Endívia

Couve de Bruxelas

Vinagre de maçã

Radicchio

Verduras Rabanete

Couve

Rúcula

Alcachofras

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Se você está interessado em aumentar o seu jogo de alimentos amargos e quer alguma inspiração, eu recomendo verificar o meu novo 7-Day RESET Cleanse. Algumas das receitas contêm deliciosas maneiras de preparar vários alimentos amargos. Apreciar!