10 receitas para um delicioso Diwali vegan

11 Recipes for a Delicious Vegan Diwali

Diwali (também chamado Deepavali) é o festival hindu das luzes, que é celebrado anualmente durante cinco dias de festividades e indulgência de alimentos.

A maioria das pessoas que celebram prepara doces, salgadinhos e porções generosas de comida, arruma suas casas e as mantém iluminadas durante a noite, com lâmpadas acesas como sinal de celebração e esperança. Diz-se que o festival de Diwali simboliza a vitória da luz sobre as trevas, o bem sobre o mal e o conhecimento sobre as trevas – e pretende celebrar o bem em todos, prosperidade, saúde e conhecimento. É uma época que une as pessoas, independentemente de sua cultura; Diwali é o interesse comum que conecta a união de muitas pessoas em todo o mundo hoje.

A comida também pode unir as pessoas. Especialmente quando está repleto de sabor e feito de ingredientes ricos em compaixão e sem crueldade. Por isso, as celebrações de Diwali apresentam uma grande oportunidade de se relacionar com o amor pela comida vegana ou de experimentar novos pratos à base de plantas para enriquecer a saúde e o conhecimento de grupos de alimentos.

Pack sua festa Diwali este ano com uma infinidade de pratos veganos. Abrace a comida frequentemente apoiada pelos antigos indianos. Aqui está uma seleção de doces veganos, salgados e lanches, escolhidos a dedo com 11 opções, todos perfeitos para suas celebrações em Diwali!

11 receitas para iluminar um Diwali vegano


1. Trufas Barfi de Barfi

Estes doces pedaços são essenciais para muitos celebrantes do Diwali. Trufas de Caju e Barfi são um aceno para os benefícios para a saúde das nozes e um deleite delicioso para saciar os desejos iniciados por doces em meio a observações leves do festival. Eles são muitas vezes vegan por padrão, assim como sem glúten e totalmente deliciosos.

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2. Samosa Stuffed Bread Pakoras

Esta versão moderna de um prato clássico faz um sanduíche incrível! Essas torradas veganas salgadas recheadas são uma criação vegan Richa que não deve ser recusada. Com uma generosa porção de salgados e o recheio de batata-doce, estes fazem com que você esteja bem preparado para agradar aos hóspedes, independentemente da sua dieta típica.

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3. Amêndoa de Coco e Ladu dos Rum

Fácil, festivo e divertido de fazer – estes são o lanche perfeito do festival Diwali. Para aqueles que preferem uma versão sem álcool, isso pode ser feito em doce indiano Ladoo com cardamomo em vez de rum.

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4. Batatda Wada

Batatda Wada é uma comida popular de rua de Mumbai. Há muitas variações diferentes deste prato, mas Dassana Amit o veganizou deliciosamente. Ajudando a batata, é essencialmente um frito recheado com batata. Diga não mais, você precisa tentar um este Diwali!

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5. Apple Jalebis com creme de rabi

Comemore o elemento de comida de Diwali de todo o coração. Se isso incluir a devoração de alguns bolinhos de maçã embebidos em xarope com sabor de açafrão e servidos com creme doce sem leite todas as noites da semana, não vamos julgar. Totalmente digno do Instagram, seu delicioso chef de sobremesa, você!

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6. Kashmiri Rogan Josh

Rogan Josh traduz aproximadamente a “calor vermelho”. você entenderá porque depois de alguns bocados. Embora a versão clássica deste prato exija carne – esta receita prova que pode ser feita vegana (e ultra deliciosa). As plantas são o melhor amigo de um curry.

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7. Amêndoa Kheer

Você ficará surpreso com a familiaridade deste pudim de arroz com as versões clássicas e lácteas. Este será amado por qualquer pessoa com uma disposição que adore a sobremesa ou aqueles que precisam de um prato para esfriar o fogo picante depois de um prato principal quente.

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8. Bhurji Pav

Esta receita é uma versão livre de óleo e vegana de um alimento popular que está disponível a partir de carrinhos de comida até as primeiras horas da manhã. Alguns podem pensar nisso como ovos mexidos veganos na torrada, mas isso tem muito mais sabor e nutrientes do que seu antecessor.

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9. Mutter Tempeh “paneer”

Como este curry temperado de ervilha e tempeh mostra, carne e curry livre de laticínios podem muito bem ser sua mais recente obsessão, porque é sobre a deliciosa paleta de pratos à base de plantas de sabor que lhe dão, sem perder os ingredientes derivados de animais das versões tradicionais do prato .

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10. Pakore Waali Punjabi Kadhi

Bolinhos de brócolis assados ​​em molho de iogurte de coco temperado – você não pode errar com este aperitivos fáceis ou acompanhamento que é convenientemente sem glúten e vegan. Saudável e sedutora, nomeie uma dupla mais icônica!

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11. Rissóis de Quinoa de Batata com Curry de Grão de Bico

Também conhecido como tikki chole, estes hambúrgueres são um prato delicioso que pode ser saboreado durante Diwali e refeito durante todo o ano para trazer de volta memórias felizes. Além disso, sua cozinha terá esse aroma atraente que lembra a próspera cena de comida de rua da Índia.

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Crédito da imagem: Wikimedia Commons

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Resumo

11 receitas para um delicioso Diwali vegan

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Faça comida vegan compassivo e delicioso o ponto focal de seus entretenimentos Diwali!

Autor

Nadia Murray-Ragg

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