ECO SLIM

Nós todos sabemos que comer bananas é bom para você, elas são ricas em importantes vitaminas e minerais, e elas são saborosas também. Você pode comê-los como eles são, adicioná-los a smoothies, milkshakes ou saladas de frutas, você não pode errar com uma banana. Mas e a casca? Você normalmente chuck isso direto no desperdício de alimentos. Mas talvez, da próxima vez, você possa pensar em reutilizá-lo.

Há um número crescente de chefs e blogueiros de receita que descobriram os benefícios de cozinhar com casca de banana orgânica. Mas, embora isso possa parecer uma idéia nova para aqueles que vivem na Europa ou nos Estados Unidos, pessoas em vários países, como Venezuela e Índia, têm comido banana e casca de banana há décadas.

Segundo a nutricionista Laura Flores, é uma coisa totalmente segura e saudável, e isso aumenta o valor nutricional de comer uma banana. “[The skin] contém quantidades elevadas de vitamina B6 e B12, bem como magnésio e potássio. Também contém algumas fibras e proteínas ” Flores disse ao Live Science.

Se você está imaginando apenas comer uma banana crua, pele e tudo, e não parece tão atraente para você, não tem que ser assim. Blog Receita O Stingy Vegan surgiu com uma receita de porco desfiada vegana usando as cascas de banana como o ingrediente principal; eles levaram a inspiração para o prato da Venezuela. Ela recomenda usar uma banana orgânica e lavá-la bem com uma solução de água e vinagre.

Eles escrevem, “Carne machada é uma espécie de carne desfiada que lembra muito porco desfiado. Para veganizar isso, [Venezuelans] Ferva cascas de banana e depois triturá-las com um garfo. Algumas receitas marinam as cascas em molho de soja e temperos antes de fritá-las com cebola e tomate. ”

Você pode até fazer bacon vegano usando casca de banana, como Eating Trash With Claire. O blogueiro admite, “Mastigar uma casca de banana crua é uma experiência extremamente desagradável. Eles são amargos, emborrachados e deixam um revestimento estranho em sua língua. ”

Mas se você fritar em óleo vegetal, com molho de soja, xarope de bordo e açúcar mascavo, entre outros ingredientes, ele se torna um saboroso e salgado crocante de salada, semelhante ao bacon.

Ela escreve, “Coma como está, deslize-os em um sanduíche, ou desmorone em cima de coisas com abandono selvagem.”

Resumo

Nome do artigo

Você pode fazer carne de porco e bacon Vegan De Banana Peels Agora

Descrição

Há um número crescente de chefs e blogueiros de receitas que descobriram os benefícios de cozinhar com casca de banana, usando-o para fazer bacon e carne de porco.

Autor

Charlotte apontando

Nome do editor

LIVEKINDLY

Logotipo da editora

Empresa vegan de propriedade familiar e familiar A Foodies Vegan acaba de lançar seu mais recente produto, um tofu sem soja chamado Pumfu.

Pumfu é feito com sementes de abóbora orgânicas que são ricas em antioxidantes, magnésio e ômega-3 e ômega-6 ácidos graxos.

Com uma consistência semelhante ao tofu extra firme, Pumfu oferece 17 gramas de proteína à base de plantas e cinco gramas de fibra em uma porção de 4 oz. Também é rico em gorduras saudáveis ​​e não tem adição de açúcar ou sal.

Foodies Vegan descreve seu Pumfu como um “Superalimento nutricionalmente denso e uma adição inteligente a qualquer refeição; seja para o café da manhã, almoço ou jantar! ” acrescentando que o produto é útil em receitas salgadas e doces, incluindo frituras, mexidos, lasanha e cheesecake.

Usando ingredientes limpos e simples e sem proteína texturizada ou isolados, Foodies Vegan cria alimentos à base de plantas como alcachofra Veggie Burgers e Pumpkin Seed Frittatas. Toda a sua linha Frittata é livre de adição de açúcar e óleo, e todos os seus produtos são livres de glúten e soja.

A soja é saudável?

Se a soja é boa para você tem sido amplamente debatida. É rico em proteínas e vitamina C e é uma boa fonte de fibras, cálcio e ferro. Também é baixo em gordura saturada.

No entanto, alguns acreditam que a ingestão de soja pode afetar a função da tireóide ou a incidência de câncer de mama. Outros dizem que isso influencia os hormônios sexuais masculinos. No entanto, a maioria dos especialistas concorda que mais pesquisas são necessárias, já que os estudos que sugerem que a soja é arriscada foram contrariados por outras pesquisas que confirmam que é seguro.

Harvard conversou com a nutricionista Kathy McManus, diretora do Departamento de Nutrição do Brigham and Women’s Hospital, afiliado a Harvard, que elogiou os benefícios da soja e acrescentou que alimentos integrais de soja – como o leite de soja, o tofu e o edamame – “Poderia substituir a carne vermelha e outras fontes animais de proteína em gordura saturada.”

tofu

À medida que mais pessoas abandonam a carne, os laticínios e os ovos em favor da comida vegana, as vendas de tofu aumentam. Quando o Canadá atualizou suas diretrizes nutricionais para incluir um foco maior em alimentos à base de plantas e reduzir drasticamente os produtos animais, Quebec, no Canadá, enfrentou uma escassez de tofu.

Em outras partes do mundo, as pessoas estão sintonizando os benefícios da comida vegana. O chef celebridade Gordon Ramsay acaba de lançar um café da manhã vegan no Reino Unido que apresenta tofu mexido. “Quem sabia que os ovos de tofu eram tão saborosos?” ele escreveu online.

Resumo

Nome do artigo

Este Tofu de semente de abóbora Vegan fará você esquecer tudo sobre carne

Descrição

Foodies Vegan criou tofu com sementes de abóbora. Chamado Pumfu, o tofu vegano é semelhante ao tofu extra firme e é rico em proteínas e fibras.

Autor

Jemima Webber

Nome do editor

LIVEKINDLY

Logotipo da editora

O renomado bioquímico e cientista nutricional vegano T. Colin Campbell comemorou seu 85º aniversário e não mostra sinais de desaceleração em breve.

Conhecido por seu livro “The China Study”, publicado em 2005, Campbell – que cresceu em uma fazenda de gado leiteiro – continua ativo em seu campo, encorajando as pessoas a abandonar os produtos de origem animal de sua dieta.

O New York Times descreveu “O Estudo da China” como “O Grande Prémio de Epidemiologia” referindo-se ao fato de que é o maior estudo do gênero. Juntamente com seu filho Thomas, Campbell estudou 65 municípios chineses na década de 1980 – onde as dietas baseadas em plantas eram comuns – para chegar a suas descobertas.

O estudo revelador dos olhos revelou uma correlação entre o consumo de produtos de origem animal e certas doenças, como câncer e doenças cardíacas.

Desde que o livro foi publicado, o cientista fundou o Centro T. Colin Campbell para Estudos Nutricionais, bem como foi pioneiro no certificado nutricional baseado em plantas na Universidade de Cornell.

Campbell também ministra regularmente palestras, que geralmente são gravadas e publicadas no site do Centro, e publicou mais livros – “Todo o mundo: repensando a ciência da nutrição” é um best-seller do New York Times.

Agora reconhecido como um dos principais especialistas em ciência nutricional, Campbell apresenta em mais de 20 documentários como “Forks Over Knives” e “Vegucated”. Ele também esteve envolvido no popular influente série de palestras “TED”, com seu discurso de 2013 intitulado “Resolving the Healthcare Crisis” visto mais de 200.000 vezes no Youtube.

Muitas pessoas – incluindo figuras de alto perfil como Bill Clinton – creditam a Campbell e sua pesquisa a decisão de mudar para uma dieta vegana.

“alt =””/>

Os usuários do Facebook enviaram bons votos para o post de aniversário de Campbell, com um usuário dizendo “Obrigado por tudo o que você deu [sic] para mim e para muitos de nós. Uma pessoa pode fazer uma tremenda diferença. Com profunda gratidão a você em seu aniversário.“

Embora ele seja agora academicamente renomado, o cientista freqüentemente enfrentavaridículo e outras formas de dificuldades que muitas vezes resultam quando alguém desafia um paradigma dominante”De acordo com uma petição lançada no ano passado.

A petição foi criada para nomear Campbell para o Prêmio Nobel de Medicina, baseado em seudescoberta inovadora dos efeitos curativos de um alimento completo, à base de plantas dieta [which] tem o poder de beneficiar todas as pessoas nascidas neste mundo.“

A petição tem atualmente quase 26.000 assinaturas.

Resumo

Nome do artigo

Doutor Vegan T. Colin Campbell Acabou de Virar 85

Descrição

O bioquímico vegano e autor de “The China Study”, Dr. T. Colin Campbell, comemorou seu 85º aniversário este mês e não está desacelerando apesar de sua idade.

Autor

Amy Percival

Nome do editor

LIVEKINDLY

Logotipo da editora

Um legislador do estado de Nova York apresentou uma legislação que implementaria uma proibição estadual sobre a venda de peles.

A deputada Linda Rosenthal (D-Manhattan) apresentou o projeto no início desta semana, afirmando que o comércio de peles está caindo em desgraça à medida que os consumidores se tornam mais conscientes do tratamento dos animais, informa o New York Post. Rosenthal é uma ativista dos direitos dos animais que também apresentou um projeto de lei para proibir a venda de gatos, cães e coelhos em pet shops no início deste mês.

“Cada vez mais, os consumidores procuram fazer compras éticas e sustentáveis ​​- a pele não é nenhuma dessas coisas” Rosenthal disse. “O comércio de peles tem em seu núcleo uma violência contra os animais que é antitética com nossas visões modernas sobre os animais como companheiros humanos e seres sencientes”.

O projeto de lei já recebeu recuo. “Esta legislação está seguindo o manual de direitos dos animais. Eles querem eliminar todo o uso de animais ”, Steve Cowit, co-proprietário da Cowit Furs & Madison Avenue Furs, disse à publicação. “Eles vão ir atrás de carne de frango e vacas em seguida.”

A moda de peles deve ser legal?

“Fazendas de peles nos Estados Unidos criam animais como guaxinins, raposas, martas e chinchilas para matar por seus pêlos, muitas vezes usando métodos cruéis e desumanos. afirma projeto de lei de Rosenthal.

Estima-se que cerca de 100 milhões de animais são criados e mortos em fazendas de peles a cada ano, de acordo com a Humane Society International, organização sem fins lucrativos de direitos dos animais. Os animais são tipicamente confinados a pequenos e apertados gaiolas de arame e privados de comportamentos naturais. Isso tem um efeito adverso do estado mental dos animais: a automutilação e comportamentos estereotipados, como o ritmo, são comuns. Antes que a maioria dos animais tenha um ano de idade, eles são mortos por causa de gaseamento, eletrocussão ou agressão.

O projeto de lei de Nova York segue os passos da legislação da Califórnia, introduzida no início deste mês, o que tornaria o primeiro estado a proibir a venda de peles. Várias cidades do estado já aprovaram legislação semelhante. LA tornou-se a maior cidade dos EUA a passar uma proibição de venda de peles em fevereiro passado, que entrará em vigor em 2021. Isenções incluem peles de segunda mão e peles obtidas legalmente através de uma licença de armadilhagem. São Francisco, Berkeley e West Hollywood têm proibições semelhantes.

Se aprovada, a NY implementaria uma proibição estadual de venda de peles até 2021.

Resumo

Nome do artigo

NY apresenta Bill para proibir a venda de peles

Descrição

A parlamentar de NY, Linda Rosenthal, apresentou um projeto de lei para proibir a venda de peles no estado de Nova York por motivos de ética animal; a proibição de venda de peles entraria em vigor em 2021.

Autor

Kat Smith

Nome do editor

LIVEKINDLY

Logotipo da editora

A organização sem fins lucrativos Physicians Committee for Responsible Medicine, que conta com 12.000 membros da comunidade médica, está pedindo que o Departamento de Agricultura e o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA repensem o posicionamento dos laticínios nas próximas Diretrizes Dietéticas.

O recém-nomeado Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas para 2020-2025 deve seguir o crescente corpo de pesquisas que apontam para os riscos à saúde dos laticínios, de acordo com o grupo. O Canadá recentemente reduziu significativamente suas recomendações de laticínios, removendo todos os laticínios, exceto pequenas quantidades de leite.

A leiteria é saudável?

Sob as diretrizes atuais dos EUA, as recomendações sugerem que “a maioria dos indivíduos” se beneficiaria do aumento do consumo de produtos lácteos. Mas os dados mostram que até 65% da população humana é intolerante à lactose. “Os Institutos Nacionais de Saúde estimam que entre 30 milhões e 50 milhões de adultos americanos são intolerantes à lactose, incluindo 95% dos americanos asiáticos, 60 a 80% dos afro-americanos e judeus asquenazes, 80-100% dos nativos americanos e 50 a 80%. de hispânicos ”, diz PCRM. “As Diretrizes nunca levaram em consideração a progressão natural dessas populações para não quebrar um grande açúcar encontrado no leite.”

Para pessoas com intolerância à lactose, o consumo de produtos lácteos pode causar “Inchaço, diarréia e gás” as notas do grupo.

E, de acordo com a PCRM, o leite serve como o maior contribuinte de gordura saturada na dieta americana. As diretrizes alimentares atuais dos EUA recomendam evitar a gordura saturada para diminuir o risco de doenças cardíacas.

“É hora de as Diretrizes Dietéticas deixarem claro para os americanos que os produtos lácteos são perigosos” Susan Levin, M.S., R.D., diretor de educação nutricional da PCRM, disse em um comunicado. “O Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas não pode ignorar as evidências científicas contra produtos lácteos quando faz suas recomendações ao USDA e ao HHS”.

O PCRM alerta para outros riscos relacionados ao consumo de lácteos, incluindo vários tipos de câncer, doenças cardiovasculares, declínio cognitivo e morte prematura. O grupo também aponta para informações erradas sobre a saúde dos laticínios e dos ossos. Formas mais prontamente absorvíveis de cálcio e magnésio podem ser encontradas em feijões, vegetais de folhas verdes, como brócolis, couve e espinafre, tofu, pão e cereais enriquecidos, observa o grupo. Ele também recomenda frutas e legumes como fontes mais saudáveis ​​de potássio e fonte de vitamina D da exposição direta à luz solar ou alimentos fortificados, como o leite vegan.

Greta Thunberg – a ativista sueca adolescente vegana que levou milhares de estudantes a protestar contra a mudança climática nos últimos meses – recebeu uma indicação para o Prêmio Nobel da Paz.

De acordo com o site do Prêmio Nobel, nomeados e nominadores geralmente não podem ser publicados até 50 anos depois. Neste caso, o deputado socialista norueguês Freddy Andre Ovstegard revelou-se como um dos três deputados noruegueses que nomearam Thunberg.

Ele disse à agência de notícias AFP (Agence France Presse), “wPropusemos Greta Thunberg porque, se não fizermos nada para deter a mudança climática, ela será a causa de guerras, conflitos e refugiados.“

Ele adicionou, “Greta Thunberg lançou um movimento de massas que vejo como uma importante contribuição para a paz”.

A jovem de 16 anos fez recentemente manchetes por seu discurso na Conferência da ONU sobre Mudanças Climáticas na Polônia, onde pediu aos membros que considerassem seu impacto no planeta em prol do futuro de seus filhos.

Ela disse, “Você diz que ama seus filhos acima de tudo, e ainda assim está roubando o futuro deles diante de seus olhos.” Ela adicionou, “Eu quero que você aja como se estivesse em uma crise. Eu quero que você aja como se nossa casa estivesse em chamas. Porque é.”

Thunberg não só convenceu sua família a adotar uma dieta vegana e parar de voar depois que soube do impacto ambiental do transporte e das indústrias de carne e laticínios, mas também realizou um protesto de uma mulher fora do prédio do governo sueco.

Todas as sextas-feiras desde o verão de 2018, ela perdeu aulas para se sentar do lado de fora do prédio com uma placa que diz “skolstreyk for klimatet” (greve escolar pelo clima).

Desde então, o movimento tornou-se global, com crianças em idade escolar de todo o mundo seguindo o exemplo de Thunberg e deixando a escola às sextas-feiras para realizar protestos fora dos prédios do governo. AFP informou que “Organizadores ambiciosos da greve estudantil global esperavam organizar 1.000 demos em mais de 100 países.”

Se Thunberg ganhar o prêmio, ela se tornará a mais jovem vencedora. Malala Yousafzai ganhou o prêmio em 2014, quando tinha 17 anos de idade “para [her] luta contra a supressão de crianças e jovens e pelo direito de todas as crianças à educação. ”

Resumo

Nome do artigo

Greta Thunberg, 16 anos, indicada para o Prêmio Nobel

Descrição

Greta Thunberg – ativista sueca adolescente vegana que liderou protestos contra a mudança climática – recebeu uma indicação para o Prêmio Nobel da Paz.

Autor

Amy Percival

Nome do editor

LIVEKINDLY

Logotipo da editora

Gordon Ramsay disse a Piers Morgan, um psicopata vegano que se confessou, que “vai se foder” em uma recente entrevista com James Corden sobre “The Late Late Show”.

Ramsay fez os comentários após Corden informá-lo da resposta de Morgan ao seu mais recente tweet. No início desta semana, Ramsay postou no Twitter sobre a adição de um assado vegano ao cardápio em seu restaurante londrino “Bread Street Kitchen”.

Ao lado de um vídeo do novo prato, ele escreveu: “Aconteceu. O assado vegano pousou em [Bread Street Kitchen]. Morgan twittou de volta, “Oh FFS Ramsay… não, você também? Isso parece totalmente revoltante ” Ele então adicionou vários emojis de arremesso.

O desdém de Morgan por comida vegana é amplamente divulgado. No início do ano, ele fez seus sentimentos sobre Greggs novo rolo de salsicha vegana explicitamente claro depois que ele tentou a massa em “Good Morning Britain”, que ele co-hosts com a apresentadora Susannah Reid. Reid elogiou o rolinho de salsicha, mas Morgan não ficou tão impressionado, continuando a cuspir depois de algumas mordidas.

“alt =””/>

O público em geral não parece compartilhar as opiniões de Morgan sobre comida vegana; O salsicha vegana de salsichas de Greggs empurrou as vendas da cadeia de panificação para o topo, ajudando a atingir 1 bilhão de libras pela primeira vez no primeiro trimestre de 2019. E um estudo recente – conduzido pela cadeia de supermercados Sainsbury – revelou que 91% dos Brits agora estão ativamente reduzindo seu consumo de carne.

Apesar dos comentários negativos anteriores que ele fez sobre o veganismo, Ramsay também concorda que Morgan deve se mover com os tempos. Ele disse a Corden, “Então Piers Morgan é agora um crítico de comida ?! Vá e f * ck você mesmo! A sério? Mesmo?” Ele adicionou, “O veganismo está em ascensão, temos que nos adaptar e comer uma fatia de torta humilde.”

O chef celebridade adicionou uma série de opções baseadas em plantas para os menus do seu restaurante. Na localização de Cingapura em Bread Street Kitchen, em Cingapura, ele lançou recentemente o Impossible Burger vegan, que está “sangrando”. Em Londres, ele oferece uma série de opções veganas assadas em seus restaurantes, como parte de sua campanha “Roast Revolution”.

Um post no blog da Bread Street Kitchen, intitulado “A ascensão do assado vegan”, diz: “Se o assado vai sobreviver, ele precisa evoluir para atender às expectativas e dietas da nossa geração. Daí a ascensão do assado vegano e vegetariano. ”

Resumo

Nome do artigo

Gordon Ramsay coloca Pegan Morgan 'Food Critic' Piers em seu lugar na melhor maneira

Descrição

Gordon Ramsay disse a Piers Morgan, um psicopata vegano que se confessou, que “vai se matar” em uma recente entrevista com James Corden sobre “The Late Late Show”.

Autor

Charlotte apontando

Nome do editor

LIVEKINDLY

Logotipo da editora